Zdrava Hrana

Pre neki dan bila sam u sličnoj situaciji. Naime, tek što sam se vratila kući javi mi se drugarica i reče da bi za jedno dva sata svratila do mene. O. k, rekoh. Nismo se skoro videle pa taman da se lepo ispričamo.
Zaista sam se obradovala. Ali kako čovek uvek nađe razlog za brigu, tako i ja počeh da razmišljam čime bih  je poslužila.

Naravno, svaka kuća ima ako ništa drugo ono bar kafu i čaj. Ali poslužavnik na kome se nalaze samo dve šolje kafe ili čaja nekako mi uvek izgleda praznjikavo. Znate već kako je to kada želite da gosta ugostite na najbolji način čak i kada se radi o ovako iznenadnoj i neobaveznoj poseti. Dakle, falilo mi je bar još neko malo posluženje.

Mogla sam naravno da skoknem do prodavnice i kupim nešto. Ali da budem iskrena, tog dana sam se smrzla i pošto sam se lepo ušuškala više mi se nije izlazilo napolje. Zato doneh odluku da ne izlazim već da se snađem sa onim što već imam na zalihi, tj. da od toga nešto na brzinu napravim. Obično se uvek nađe nešto.

Ali kako to uglavnom biva, baš tada (Marfijev zakon) gotovo sve zalihe su bile na izdisaju. Na kraju sa žaljenjem konstatovah da od materijala imam nešto malo pečenih leblebija, isto toliko suvog grožđa, na dnu teglice kakaoa i poneko jezgro oraha.
Šta napraviti od više nego skromnog broja sastojaka?!  Ali na svu sreću na kraju ipak nešto ispade! I ne samo što ispade, nego bi i ukusno!

Evo recepta za moje "brzinske" kolačiće:

50 g pečenih leblebija
100 g suvog grožđa
1-2 kašike kakaoa
3 kašike mlevenih oraha
sok od jedne pomorandže
fruktoza ili med (ja nisam ništa stavila jer je suvo grožđe dovoljno slatko).

Samleti odvojeno leblebije, suvo grožđe, i orahe. Pomešati mlevene leblebije sa suvim grožđem. Dodati kakao i sok od pomorandže. Sve dobro sjediniti i praviti kuglice. Kuglice uvaljati u mlevene orahe. Stavljati u papirne šeširiće.
Od ove količine ispadne oko 12-15 kuglica.

Kolačići su bili gotovi za svega petnaestak minuta! Nakon toga skuvah i čaj. Pošto je već bilo veče izabrala sam kombinaciju koja ima blago umirujuće dejstvo - matičnjak, nanu i kamilicu. Na kraju sam u čaj dodala malo mlevenog karanfilića koji daje fantastiču aromu ali i greje. Zimi obavezno stavljam karanfilić ili cimet u čaj.
Sve je bilo spremno, i ja sam sa nestrpljenjem čekala drugaricu da proba moje novonastale kuglice.

Drugarica ih je sa zadovoljstvom jela (hvaleći moje kulinarske veštine!?) uzaludno pokušavajući da otkrije sastav. Kviz bi potrajao da joj ne prekratih  muke.
Tako provedoh jedno prijatno veče.  Uz čašicu razgovora, šolju čaja (ali ipak) i poneki kolačić  zima se lakše pregura. A tek je stigla...

P. S. Za potpuni ugođaj i prijatniju atmosferu predlažem uživanje u mirisnim notama nekog eteričnog ulja. Stavite par kapi omiljenog ulja (ja najviše volim limun i pomorandžu) u aroma lampu. Ako nemate lampu sipajte eterično ulje u neku posudicu sa vodom koju ćete staviti na radijator. Osim što pozitivno utiču na raspoloženje, ova ulja dezinfikuju prostor.

Javite ako znate (sigurna sam da znate) neki recept za "brzinske kolače" sa kojima se  sladite dok kroz prozor gledate kako provejavaju prve pahuljice.

Pozdrav!