Međutim, istina je suprotna! Kao što sam jednom rekla, ja podržavam svaku ishranu koja se sastoji od biljnih namirnica, ali moramo da razlikujemo zdravu od nezdrave hrane. Žao mi je što se desio taj veliki paradoks: da je sirova hrana počela da predstavlja vrlo nezdravu hranu. Sirova hrana bi trebala da prezentuje zdravu hranu od voća i povrća sa malim dodatkom koncentrisanih masti, dakle, semenki i orašastih plodova. A šta možemo da zaključimo po većini recepata za sirovu hranu? Da je sirova hrana postala deo pomodarstva, da se recepti i više nego često sastavljaju bez osnovnih znanja o ishrani i da zato je većina recepata sirove hrane predstavlja veoma masnu nezdravu hranu!
Moje lično iskustvo
U nedostatku obrazovanja o ishrani i obilja netačnih informacija, nije teško pogrešiti. Kada sam prešla vegetarijansku ishranu – prešla sam na eurokrem i beli hleb – jako nezdravo. Onda sam se dalje informisala i shvatila da moja ishrana zahteva promene. Kada sam prešla na vegansku ishranu, počela sam da konzumiram glutenske žitarice u velikom količinama. Kada mi je dr Slađana Velkov, i hvala joj na tome, skrenula pažnju
na žitarice, prešla sam na sirovu hranu. I opet greška! Prešla sam na veoma masnu hranu. Iako je većina recepata obezbeđivala vrlo ukusnu hranu, bila je teška za varenje. Iskreno, čudila sam se šta ne valja – sirovo je – mora da je dobro!
NE! Samo zato što je sirovo ne znači da je zdravo.
Onlajn mentor
Mnogo je lakše kada imate nekog da vas obučava. Dalje sam istraživala i imala sreće da naiđem na odlične autore kao što su Daglas Greem (Douglas Graham), Frederik Patend (Frederic Patenaude), Rodžer Heske (Roger Haeske), Kris Kalifano (Cris Califano), Kristina Carino Bukaram (Kristina Carrillo-Bucaram). Uplatila sam mentorski program Frederika Patenude i kroz ovaj program saznala o istinama i zabludama o sirovoj
hrani. Ono što sam naučila kroz ovaj program i istraživanja radova drugih autorta prenosim vama u mom programu za prelazak na zdravu biljnu ishranu. Na program se možete prijaviti OVDE.
Jedna od lekcija na mom programu
Na programu imate jelovnik sa receptima i slikama kao i po jednu lekciju na dan. U lekcijama objašnjavam o kilogramima, kalorijama, kako promeniti čulo ukusa, kako svrstati biljnu ishranu u društvene prilike, itd. Jedna od lekcija se zove „Samo zato što je sirovo ne znači da je zdravo“. U ovoj lekciji, između ostalog, detaljno objašnjavam odnos hranljivih sastojaka, a sada samo generalno: idealan odnos je 80% šećeri, 10% belančevine i 10% masti.
Hvala vam što ste čitali ovaj blog. Iskreno se nadam da vam je od koristi. Do sledećeg slušanja/ gledanja/ čitanja, želim vam da u zdravlju i veselju
dočekate Novu godinu.
Molim vas da ostavite kritike i komentare na ovj blog i da izaberete jednu sledeće dve teme za sledeći blog, odnosno video snimak:
1 ) Šta možemo da naučimo iz ishrane pasa?
2) Kako nastaje i kako se leči manjak vitamina ili minerala?
