Nakon kasnog leta, koje pripada zemlji i povezano je sa izobiljem, slatkim ukusom ali i vlagom, nastupa jesen, element metal: doba suše, dubljeg razmišljanja, pripreme za zimu.
Ceo imunitet se priprema za zimu i kao što drvo šalje sokove u podzemni deo, tako i ljudsko telo (i telo svakog živog bića) izbacuje višak vlage.
Problem nastaje kada se tokom cele godine jede hrana koja hladi i stvara vlagu i sluzi. Pluća, kojima je sušni period preko potreban, nisu u stanju da se izbore sa tolikom vlagom i najčešći simptomi jesu: jesenje alergije, kožne bolesti (psorijaza se pogoršava), zatvor, akne, bolovi u zglobovima, hemoroidi i česte prehlade.
Da bi imuni sistem radio kako treba, telu je potrebno izbacivanje svega vlažnog (preko stolice) i jačanje pluća i debelog creva aromatičnim i ljutim namirnicama.
Mnogi narodni lekovi su slični, bez obzira u kom delu sveta se prave.
- Beli luk je možda najkorišćenije lekovito sredstvo u svetu. Osim što je dobar za konzervaciju hrane, beli luk uspešno leči upale i štiti od gnojnih promena, prehlada, klica.
- Đumbir ubija sve čemu nije mesto u ljudskom organizmu. Njegovo antibaterijsko, antivirusno i antigljivično dejstvo premašuje ono što mnogi drugi prirodni preparati mogu da učine. Eterična ulja đumbira i belog luka mogu da pomognu da do ozbiljnijih oboljenja uopšte ne dođe.
- Curry. Kari je smeša začina i može se naći u mnogim varijantama (a ne samo ona jedna na koju smo navikli da viđamo u rafovima) a pogotovo je dobar ako se pravi kod kuće.
- Bosiljak, majčina dušica, origano, estragon, senf, biber, karanfilić, kim, komorač, kora mandarine, lovor... svaka od ovih biljaka ima svoje posebno dejstvo, međutim svima je zajedničko što najviše utiču na pluća, creva i digestivni trakt uopšte.
Kako je jesen jednostavno godišnje doba (ili bi bar trebalo da bude) hrana i aktivnosti bi trebalo da su što jednostavniji. Akcenat se stavlja na učenje (čisto debelo crevo garantuje brži um) i odbacivanje starog i nepotrebnog.
Svako ima neki svoj domaći recept, i mislim da sve što sadrži nešto od gore pomenutih namirnica i aromatično je i bogato ukusom može i te kako pomoći u pripremi za zimu.
Evo mojih omiljenih:
Sirup za sagorevanje masnoća (samo za odrasle)
pola kilograma livadskog ili šumskog meda
pola litra orahovače
1 kašičica cimeta
1 kašičica đumbira u prahu
10 kriški svežeg đumbira
3 čena belog luka
5 cvetova karanfilića
1/2 kašičice belog ili crvenog bibera (imaju više arome, ili crnog ali sveže mlevenog)
1/2 kašičice čilija.
Sve stoji zajedno 3 nedelje zaštićeno od sunca i meša se dva puta nedeljno.
Ujutru se uzima jedna kašika sirupa. Osim što pomaže da se otope masti, odlično je protiv prehlade i hladnoće uopšte. Ljudi ga obožavaju kad rano, po snegu, moraju da izađu iz kuće.
Astmatičari će osetiti ogromno olakšanje a kod nekih će se napadi znatno prorediti.
Crni luk u medu (za hitne slučajeve)
Veliku pljosnatiju glavicu crnog luka sa gornje strane zaseći do pola uzduž i popreko, kao kad se seče na kockice.
Staviti je u širu teglu ili posudu za slatko i preliti šumskim ili borovim medom.
Poklopiti i ostaviti preko noći.
Uzima se kod jakih prehlada i upala krajnika više puta u toku dana po kašičica meda.
Ne sme se ništa jesti 15 minuta pre i posle meda. Poželjno je držati malo u ustima i polako gutati kako bi se obložilo grlo.
Pomaže kod same upale i olakšava iskašljavanje.
Mogu se dodati i kriške đumbira ukoliko često imate gnojne angine i upale uha.
Ulje od origana i bosiljka (ili estragona)
U prodavnicama je ulje od origana preskupo
U litar hladno ceđenog maslinovog ulja (ili ulja od koštica grožđa) se doda dosta svežih grančica origana i sveži listovi bosiljka (može se umesto bosiljka staviti estragon, svež ili suv - bolje svež)
Sve stoji u mračnoj prostoriji mesec do mesec i po dana - bilje ostaje sve dok ima ulja. Flaša mora biti jako dobro zatvorena
Nakon toga se koristi kao ulje za salatu ili se svakog jutra uzima po kašika ulja na prazan stomak.
Origano ima jako antibakterijsko dejstvo i pomaže i kod problema sa digestivnim traktom, pre svega kod raznih infekcija kao i kod gljivičnih oboljenja.
