Bolje običan, nego "biljni" sir

Na šta prvo pomislite kada se spomene biljni sir?  Verujem da većina vas verovatno pomisli na tofu. I u pravu ste, naravno. Tofu je sir od soje, a soja je biljka. Ali ima i onih koji ne znaju šta je tofu sir. A opet, ima i onih koji znaju, i ne samo da znaju, već su ga i probali. Probali, i tu se završilo njihovo druženje sa ovim sirom čudnog imena i još čudnijeg ukusa.


Kada su shvatili da njihovo čulo ukusa ne uživa, potražili su ,,ukusniju’’ varijantu. I prema njihovim rečima, ovaj drugi sir ne samo da je ukusan, već je i zdrav. Često sam imala priliku da čujem kako neko ne koristi ,,običan’’ kačkavalj zbog holesterola pa zato jede samo biljni kačkavalj. Ja se taman obradujem i pomislim da ta osoba jede tofu, a onda saznam o čemu se radi. Shvatim da ne mislimo na isti biljni sir. Čula sam da je ovaj biljni kačkavalj bio dosta zastupljen u proteklom periodu zbog posta. Igrom slučaja, jedan od njih mi je dospeo u ruke, pa ako niste do sada  videli  šta stoji na deklaraciji, evo prilike. Dakle, sastav je sledeći: biljna mast, biljni proteini, pšenični skrob, emulgator 450...  Ostatak čine još neki aditivi kao što su pojačivači arome, konzervans, boja, itd. kako bi izgledom i ukusom što više podsećao na pravi kačkavalj.

Znači, najveći procenat "biljnog" sira (kačkavalja) čini biljna mast, i to biljna mast u čvrstom stanju. Da li vas to podseća na nešto? Da li mislimo na istu stvar? Meni se čini da se radi o bliskom rođaku margarina, a taj rođak može biti sve samo ne zdravija alternativa za onaj "običan"sir od mleka. I kao što bih uvek izabrala maslac umesto margarina, tako, ako već moram da biram, uvek bi se pre odlučila za ovaj ,,obični’’ kačkavalj (iako sadrži zasićene masti) nego za ovu veštačku varijantu.
Da zaključim: nije sve što je biljno obavezno i zdravo (ili zdravije)! Od biljnih sirovina se pravi i čips, ali sumnjam da bi ga neko preporučio kao zdrav proizvod.

Zato, sledeći put, kada vas neko posluži i kaže da možete sve slobodno da jedete jer je zdravo (da je sve na biljnoj bazi), raspitajte se malo o čemu se tu zapravo radi. Samo oprezno, da ne uvredite domaćicu.





 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Sirovo+kuvano = obrok salata... Iako možda nikad niste razmišljali o tome da ishrana sirovim namirnicama bude vaš trajni način ishrane, leto je idealno vreme da malo eksperimentišete i da isprobate neki od recep...
Čarolija sitnih kolača... Dovoljno je da se samo povede priča o slatkišima pa da se nekima ozari lice i zacakle oči od sreće. Vreme je praznika, a gde su praznici tu su i slatkiši. U ovom slučaju mislim na one pr...
Voće ne izaziva rak... Moje glavno gorivo za kalorije i energiju je voće. Jedem mnogo voća i osećam se odlično, imam energiju i prosto uživam u hrani. Nažalost, često čujem optužbe protiv mog divnog voća. Optužba 1: voće iz...
Bežite od hidrogenizovanih masti!... Iako se sve više govori o štetnosti hidrogenizovanih masti, koliko mogu da primetim, one su još uvek veoma zastupljene u  svakodnevnoj ishrani. Naravno, ne mažu svi margarin ...
Gde margarinu nije mesto... O margarinu sam već pisala, ali prosto ne mogu da izdržim a da opet ne kažem koju reč o ovom proizvodu koji se ,,u sve meša“. U stvari, ja se pitam zbog čega se on u sve meša, čak ...
Poslednji put izmenjeno petak, 26 jul 2019 16:54
Slavica Matić

Slavica Matić je viši dijetetičar-nutricionista, stručni saradnik našeg sajta od njegovog osnivanja. Već niz godina drži savetovališta o ishrani u prodavnicama zdrave hrane u Beogradu i sarađuje kao autor u časopisima koji se bave zdravljem i ishranom.
Možete je kontaktirati na [email protected]

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Kokice od amaranta

    Marija 13.04.2019 14:29
    Baš mi je drago da je neko najzad objavio članak o tome da je amarant u stvari ...
     
  • Kopriva za sve

    Slavica M 09.04.2018 08:08
    Draga Marina koprivu nakon odmrzavanja možete kuvati. Kada se odmrzne trebalo bi ...
     
  • Kopriva za sve

    Marina 07.04.2018 15:55
    Dobar dan, interesuje me da li sme kopriva posle blanširanja I zamrzavanja ponovo ...
     
  • Kofeinska zamka

    bojana ivanov 24.09.2017 10:43
    Ljudi pila sam 30 kafa na dan, danas mi je prvi dan bez kafe jutros sam pila ...
     
  • Neverovatni izdanci piskavice

    Slavica M 15.07.2017 11:38
    Poštovana, možete koristiti seme piskavice uz navedenu terapiju. Srdačan pozdrav ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 151

Srodni članci (po ključnim rečima)

Sirovo+kuvano = obrok salata

Detaljnije »