Doručak je ipak najvažniji

Tekstovi na temu doručka su uvek vrlo čitani. Drago mi je zbog toga i želim da verujem da je došlo do nekih pozitivnih promena kada se radi o jutarnjim navikama. Ipak, ono što viđam gotovo svakog dana navodi me na nešto drugačiji zaključak.  Pekare pored kojih ujutro prolazim su uvek pune kako odraslih tako i dece. Doručak se obavlja na stanici dok se čeka prevoz. Znam da još uvek ima i onih kojima se doručak sastoji samo od šolje crne kafe. Iz ovih razloga sam rešila da se još malo pozabavim ovom temom.

Smatra se da je jedna od najvećih grešaka vezanih za ishranu preskakanje doručka. Postoji više razloga za ovakvu tvrdnju.  Nakon noćnog odmora organizmu je potrebna energija za sve one aktivnosti koje ga očekuju tokom dana. Neophodno mu je gorivo da bi dobro funkcionisao. Automobilom čije je gorivo na rezervi nećemo daleko stići. Slično tome, ako preskočimo doručak, u određeno doba pojaviće se simptomi koji nas upozoravaju da smo „na rezervi“. Pad energije, slabost, umor, nervoza...  U ovakvom stanju teško da ćemo biti efikasni i da ćemo dati svoj maksimum, bilo da smo na poslu ili u školi. Osim toga, nakon jutarnjeg gladovanja verovatno ćemo pojesti mnogo više za ručak, ili što je još gore, za večeru.  Razmak između glavnih obroka zbog pada šećera u krvi popunjavaćemo najverovatnije slatkim grickalicama. Ovo nije samo puka teorija.  Radeći u prodavnici zdrave hrane viđala sam dve grupe ljudi: one koji preskaču doručak i druge koji su nedovoljno jeli ili pojeli nekvalitetan doručak. Ono što je zajedničko za obe grupe je to da su kao hipnotisani kupovali slatkiše. Obično bi to bilo negde između 10 i 11 sati.  Ponekad bi čak svraćali i više puta kako bi kupili još koji keksić ili čokoladu. Neki bi rekli da im je to doručak, a neki da su pojeli nešto malo za doručak pa su gladni. Predlagala sam im da kupe nešto kvalitetnije, ali bilo je uzalud. Oči su im bile prikovane za policu sa tzv. zdravim slatkišima.
Evo kako se sve to odražava na zdravlje. Istraživanja pokazuju da osobe koje preskaču doručak mnogo češće imaju povišen nivo holesterola i šećera u krvi kao i povećanu telesnu masu. Povećan je rizik od srčanih oboljenja kao i dijabetesa. Višak kilograma je posledica pojačane gladi i prejedanja tokom kasnih popodnevnih i večernjih sati.
Kako bi onda trebalo da izgleda idealan doručak? Ja znam kako izgleda moj, a vi ste ti koji bi trebalo da znate šta je za vas idealno. Jaja sa slaninom svakako nisu doručak o kojem maštaju vegeterijanci i vegani, niti je popularni smuti doručak iz snova za one koji vole nešto konkretno.  Nije ni važno da li je vaša ishrana vegeterijanska, veganska ili neka treća, ono što je važno je odgovarajući unos hranljivih materija. Svi bi trebalo da u skladu sa svojim načinom ishrane odaberemo namirnice koje će nam ujutro nahraniti organizam i dati dovoljno energije.To bi značilo da doručak bez obzira na način ishrane mora da sadrži kvalitetne masti, proteine i složene ugljene hidrate. Ako jedete namirnice životinjskog porekla, onda je jutro idealno vreme za njih. Jaja, sir, maslac, jogurt, kefir... Potrudite se da ovi proizvodi budu kvalitetni, po mogućstvu domaći. Složene ugljene hidrate obezbedićete uz integralni hleb, pecivo i povrće.  Ako ne konzumirate namirnice životinjskog porekla ili postite, onda proteine obezbedite kroz unos nekog biljnog mleka i sira, mahunarki ili /i kroz jezgrasto voće i semenke koji će vam ujedno obezbediti i kvalitetne masti. Jedan smuti sa pravilno iskombinovanim namirnicama takođe može da podmiri sve potrebe za hranljivim materijama.
Postoji veliki broj mogućnosti za kvalitetan doručak.  Pronađite svoju optimalnu verziju doručka u skladu sa svojim navikama i dnevnim aktivnostima. Izaberite one namirnice koje će vam dati energiju. Neka bude raznovrstan. Nekada će vam prijati jači doručak, a nekada možda nešto lakša varijanta.  Laganiji doručak je prikladniji za toplije dane i kada vas ne očekuju veći napori. Energetski jači i obilniji obroci su prikladniji u zimskim mesecima i pri većim fizičkim naporima. U početku ćete možda morati malo da eksperimentišete dok ne pronađete svoju idealnu verziju. Sama sam prošla kroz tu fazu. Isprobavala sam razne opcije dok nisam otkrila šta je ono što mi najviše prija. Znam šta treba da pojedem ako ostajem kod kuće, a šta ako me čekaju brojne obaveze van kuće. Znam tačno uz koji doručak mogu bez problema da „vozim“ do ručka, a znam uz koji mi se u određeno vreme „pali lampica“, te moram da pojedem užinu. Naučila sam da se dobro organizujem. Znam kada i šta treba poneti. Predlažem i vama da isprobate različite opcije. I nemojte doručkovati na brzinu, s nogu. Ustanite koji minut ranije, pojedite doručak polako za stolom. Ako to niste u mogućnosti, onda ga spremite  i ponesite na posao. Potrebno je malo više truda, ali vremenom ćete uvideti da se i te kako isplati.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Šta ima za doručak?... Dobro jutro! Uobičajen pozdrav na početku svakog dana. Nedugo nakon njega sledi čuveno pitanje - šta  da doručkujem? Da ne bi mnogo razmišljali već na samom početku dana, neki redovno za doručak ...
Prvi na spisku: beli luk i ren... Taman ja pomislih da će biti blaga zima kad ono debeli minus, sneg, led. Morala sam da povadim sve one skoro zaboravljene debele džempere jer mi prošle zime (a možda čak i pretprošle) ni...
Ukusna pašteta od boba... Za bob ste sigurno čuli. Ali da li ste ga i probali? Ja sam ga jela svega jedanput, i to dosta davno. Moram priznati da nisam bila preterano oduševljena tim ,,ogromnim’’ zrnima koji izgledom podsećaju...
Brze kaše Srbije... Grozničavi tempo života kome smo manje-više svi izloženi često ne ostavlja dovoljno vremena za pripremu obroka. Tražimo brza rešenja, često nauštrb zdravlja. Izgleda da je doručak nekako najproblemati...
Slavica Matić

Slavica Matić je viši dijetetičar-nutricionista, stručni saradnik našeg sajta od njegovog osnivanja. Već niz godina drži savetovališta o ishrani u prodavnicama zdrave hrane u Beogradu i sarađuje kao autor u časopisima koji se bave zdravljem i ishranom.
Možete je kontaktirati na [email protected]

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 334

Srodni članci (po ključnim rečima)

Šta ima za doručak?

Detaljnije »