Glad i apetit nisu isto

Verovatno je i više nego poznata situacija u kojoj na primer dete odbija da jede, a dobronamerna majka ga moli da se natera da jede. Ovo je posebno često kada je dete bolesno. Tada se može obično čuti: „Ali moraš jesti da bi dobio snage kako bi mogao da ozdraviš“. Nažalost, baš je suprotno: kada se bolestan organizam hrani, zapravo se hrani bolest.


Postoji razlog zbog kojeg dete odbija da jede. Deca, za razliku od većine odrasalih u savremenom svetu, znaju da slušaju svoje telo i razumeju kada telo traži hranu, ali isto tako razumeju telo kada im kaže:
„Sada mi ne treba hrana, jer postoji vrlo važan zadatak na koji moram da usmerim energiju, pa bi mi varenje samo oduzimalo energiju i vreme i ne bih mogao da se usredsredim na ovaj važan zadatak, a to je lečenje“.

Razlog za osećaj gladi
Osećaj gladi je znak da je telu potreban materijal za izgradnju ili gorivo za motorne funkcije, dakle, potreba za hranom je jedna fiziološka potreba. Kada se glad ne oseća, to znači da telo ima dovoljno nakupljenog materijala ili goriva, ili da telo ima važnije zadatke od varenja i da su ti zadaci prioritet na koja treba da usmeri energiju.

Kako izgleda osećaj gladi
Osećaj gladi se najčešće vezuje za kontrakcije i pražnjenje želuca, bol u stomaku, vrtoglavicu i slabost. Međutim, hajde da ispitamo koliko logike ima u ovome. Ako je osećaj gladi znak da neka osoba treba da nađe i nabavi hranu, onda bi bilo poprilično neslana šala od Prirode da je uredila da onda kada treba da budemo spremni za aktivnost radi nabavljanja hrane, budemo toliko iscrpljeni da smo na ivici nesvestice. Pogledajmo u prirodi. Kada životinje osete glad, spremne su da se popnu na drvo/
napadnu plen/ uzlete i zgrabe... Sigurno je da se ne onesveste, osim, logično, ako nisu zaista izgladnele – dakle bile bez hrane toliko dugo da je telo iscrpelo sve rezerve. Nema razloge da ljudske životinje budu izuzetak. Međutim, ljudska vrsta, bar onaj deo koji živi modernim životom, znatno se razlikuje od ostalog životinjskog carstva u tome što jede i onda kada nema osećaja gladi. Da stvar bude još gora, jede se hrana za koju digestivni sistem ljudi nije previđen.

Kontrakcije i pražnjenje želuca
Kada se želudac puni hranom za koju nije predviđen, puni se takoreći nasilno, a ovo je praćeno i neprijatnim pražnjenjem želuca. Doslovno, želudac se muči dok prima hranu za koju nije predviđen, što se ne oseti usled sedativnog uticaja ekscitoksina i opijata iz dotične hrane, ali se muči i dok se oslobađa te hrane. Međutim, dok se oslobađa nagomilanog sadržaja, nema sedativnog uticaja, te se ovaj proces doživljava kao neprijatno osećanje koje se najčešće, netačno, povezuje sa osećajem gladi. Nažalost, većinu ljudi su dobronamerni roditelji i ostala rodbina, od malih nogu učili da čim osete pražnjenje uglavnom napaćenog, digestivnog sistema, treba da uzmu još hrane. Ovako većina ljudi ne dozvoljava svom sistemu da svari i prethodno unetu hranu, a kamoli da se odmori.

S druge strane, kod zdrave osobe, osećaj gladi nije povezan sa neprijatnim osećajom u stomaku, vrtoglavicom i slabošću, nego sa osećajem u donjem delu grla koji se može lagodno osećati neko vreme, baš kao i žeđ, i koji jednostavno signalizira potrebu za hranom.

Potiskivanje emocija
Varenje i proživljavanje emocija su dva procesa u telu koja zahtevaju najviše nervne energije. Telo ne može da se istovremeno usredsredi na oba ova procesa. Stoga je vrlo lako potisnuti negativne emocije hranom. Naravno, one se ovako ne rešavaju, ali se trenutno potisnu i odlože. Više o emocijama i unosu hrane možete pročitati ovde.

Apetit za određenom hranom
Kada je neko zaista gladan toliko da ne može da izdrži, ne odbija nijednu hranu. Međutim, ako se neko žali da je gladan i odbija jabuku, na primer, a traži neku drugu hranu, onda je više nego očigledno da dotična osoba nije gladna, nego ima apetit za određenom hranom. Namirnice koje izazivaju javljanje „apetita“ bez potrebe tela za hranom, jesu namirnice koje sadrže opijate i tako izazivaju zavisnost, što nas vodi ka zaključku da je „apetit“ zapravo društveno prihvaćena reč za zavisnost.

Određeni obroci
I dugo pre nego što sam počela da istražujem ishranu, nije mi bilo jasno kako to neko može da „zakaže“, „stavi u raspored“ doručak, ručak i večeru. Kako neko zna da kada će biti gladan? Neke kulture imaju tačno određeno vreme za obroke, a isto se praktikuje na različitim okupljanjima. Ovako, ljudi generalno izgube pravi osećaj gladi i jednostavno jedu kada je „vreme“ sa mogućim grickalicama između obroka. Tako se razvija vrlo neprirodan odnos sa hranom, ali pored te neprirodne veze i prebukiran organizam. To je vrlo lepo objašnjeno u knjizi „Čarobni breg“ od Tomasa Mana.

Siromašna hrana
Ako pod siromašnom hranom podrazumevamo onu hranu koja je siromašna hranljivim sastojcima, onda tu svakako spada ona bogata, gurmanska hrana koja napuni želudac, ali ne nahrani telo. Ovo vodi ka tome da telo traži, vapi, viče da su mu potrebni hranljivi sastojci, a najčešće se ova želja uguši sa još siromašne hrane što vodi ka stalno izgladnelom telu i neprekidnim pokušajima da se zasiti siromašnom hranom.

Zaključak koji se nadam da ćete izvuči jeste da:

- hrana nije tu da nam potisne negativna osećanja, odnosno da nas „uteši“, niti je tu da zadovolji neki raspored obroka;
- hrana koja ne odgovara našim potrebama neke vrste samo izgladnjuje telo;
- glad je zapravo samo poruka organizma da se nađe i unese hrana, a nikako nelagodni osećaj mučnine – ako se, naravno, ne radi o dugoročnom izgladnjivanju.


Šta odgovoriti

Kada se sledeći put nađete u situaciji da se ne osećate dobro i ne osećate glad, a neko vas iz najbolje namere (i neupućenosti) moli da jedete, možete odgovoriti:

„Kada se bolestan organizam hrani, zapravo se hrani bolest.“

Međutim, nemojte ni zaboraviti da osetite glad i udovoljite joj „bogatom“ hranom onda kada telo traži materijal ili gorivo. Poruke tela na ishrani isključivo, ili bar većinom, presnim, po mogućstvu organskim, svežim, sezonskim, voćem i povrćem, vrlo se lako razumeju.
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Istine i zablude o apetitu... Brajan Vansink (Brian Wansink), direktor i profesor laboratorije za hranu na “Kornel” univerzitetu, objavio je rezultate ispitivanja koja razotkrivaju istinu o nekim mitovim vezanim za ape...
Zašto se vezujemo za (lošu) hranu... U prošlom blogu pisala sam o tome kako je hrana koja se teško vari savršeno sredstvo za potiskivanje negativnih emocija. Ovako se problemi naizgled otklone, odnosno potisnu dublje...
Brojanje kalorija je zabluda... Kao što sam pisala u prošlom blogu, na početka sam bila skeptična u pogledu kursa o biljnoj ishrani na univerzitetu „Kornel“ u Itaki, jer se radi o kursu preko interneta, &sc...
Ima zaštite i bez hemije... Kada se pomene organska proizvodnja, većina ljudi sumnjičavo zavrti glavom i kaže da je nemoguće proizvoditi hranu bez hemije. Čak i da se zamene veštačka đubriva oganskim, kažu oni, to jo&scar...
Kofeinska zamka... Mnogi ljudi piju kafu i osećaju se fantastično - pod uslovom da su dobili svoju dozu kafe ujutru, pa i tokom dana. Međutim, da li ste nekada čuli za sledeći scenario: Toma Tomić obožava kafu i svako j...
Poslednji put izmenjeno petak, 26 jul 2019 16:04
Marina Grubić

Marina Grubić je diplomirala engleski jezik, ali je uporedo izučavala ishranu, da bi zatim završila i kurs o biljnoj ishrani na američkom univerzitetu "Kornel". Sada drži seminare o ishrani i piše za časopis "Zdrava hrana".  Marinu možete kontaktirati preko njenog veb sajta www.biljnaishrana.com, na kome možete pronaći recepte i video-snimke predavanja, kao i savete.

Adresa sajta www.biljnaishrana.com
Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Kokice od amaranta

    Marija 13.04.2019 14:29
    Baš mi je drago da je neko najzad objavio članak o tome da je amarant u stvari ...
     
  • Kopriva za sve

    Slavica M 09.04.2018 08:08
    Draga Marina koprivu nakon odmrzavanja možete kuvati. Kada se odmrzne trebalo bi ...
     
  • Kopriva za sve

    Marina 07.04.2018 15:55
    Dobar dan, interesuje me da li sme kopriva posle blanširanja I zamrzavanja ponovo ...
     
  • Kofeinska zamka

    bojana ivanov 24.09.2017 10:43
    Ljudi pila sam 30 kafa na dan, danas mi je prvi dan bez kafe jutros sam pila ...
     
  • Neverovatni izdanci piskavice

    Slavica M 15.07.2017 11:38
    Poštovana, možete koristiti seme piskavice uz navedenu terapiju. Srdačan pozdrav ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 105

Srodni članci (po ključnim rečima)

Istine i zablude o apetitu

Detaljnije »