Blogovi naših saradnika
Blogovi naših saradnika

U ovoj rubrici moći ćete da nađete iskustva, preporuke i savete naših stručnih saradnika, iz njihovog ličnog ugla i svakodnevnog životnog iskustva, o raznim temama – ishrani, prevenciji, zdravlju, organskom vrtlarenju, ličnom razvoju i rastu…

Zovu je kraljicom jeseni, ima svoju pitu i svoje ulje. Čak i oni koji ne vole njeno meso, vole njene semenke. U bajci se pretvara u kočiju. Inspirisana ,,Slagalicom” dobih ideju da tekst započnem igrom asocijacija. Ako volite ovu igru onda ste već pogodili da je reč o bundevi. Ovog puta neću pisati o hranljivoj vrednosti bundeve. Ostaviću to za neki od narednih tekstova. Kao uvod u priču o ovoj čarobonoj narandžastoj lepotici danas vam predlažem nekoliko recepata.

Deklaracija predstavlja ličnu kartu proizvoda. Nažalost, malo je onih koji je pročitaju. Prodavnica zdrave hrane u kojoj sam radila imala je uredno istaknute deklaracije i na delu gde se nalazila roba u rinfuzu.  Na svakom boksu u kome je stajao keks, pločice,  grisine i tome slično, sa spoljne strane bila je zalepljena deklaracija. Posmatrala sam ljude i primetila da retko ko, ali zaista retko ko uopšte i primeti deklaraciju a kamoli da je pročita. Nedostak navike, žurba, ili se jednostavno  podrazumeva da je ono što se prodaje u prodavnici zdrave hrane zdravo. Ne znam šta je u pitanju, ali znam da reč ,,integralno” predstavlja zeleno svetlo za kupovinu. Ta čarobna reč u glavi prosečnog potrošača automatski stvara asocijaciju na nešto zdravo. To što integralni keksić ima margarin i gomilu fruktoze nije važno. Ni to što su grisine premasne i pržene ko zna koliko puta u istom ulju nije važno jer su integralne. Koliko sam samo puta čula da integralni keks ne goji!? Na kraju se uvek ispostavi da čovek veruje u ono što želi da veruje.

Ovih dana hodnicima moje zgrade širi se dobro poznati miris. Pečene paprike u kombinaciji sa sirćetom i miris kuvanog paradajza. Imam vredan komšiluk koji već uveliko sprema zimnicu. Spremanje zimnice je u našim krajevima deo tradicije koja opstaje čak i danas u ovim modernim vremenima. U vremenu kada nam je zbog obaveza dan od 24 časa prekratak, kada nam je sveže povrće i voće dostupno tokom cele godine i kada se sve može kupiti već pripremljeno u trgovinama. Činjenica je ipak da se domaća zimnica ne može uporediti sa industrijskom, ni po kvalitetu ni po ukusu. Zato su se neke vredne žene dosetile te spremaju i prodaju zimnicu onima koji vole prepoznatljiv ukus ,,home made” proizvoda  a sami nemaju vremena za ovaj poduhvat. Zadovoljni i jedni i drugi.

Jedna od tema neobaveznih ženskih ćaskanja je i hrana. Razmenjuju se recepti, ideje, dele se saveti. Neki dan u razgovoru sa još dve drugarice  povela se priča čiji bi naslov mogao da glasi „Šta je bolje, tikvice ili plavi patlidžan?” Konstatovale smo da su ove dve vrste povrća često zastupljene na meniju svake od nas, ali je svaka imala i svog favorita. Pošto mi je ova priča bila bila interesantna, odlučila sam da se malo više pozabavim ovom temom i da uporedim njihove hranljive vrednosti. Egzaktni podaci su jedno, a kuhinjske priče nešto drugo, jer se obično vodimo ličnim ukusom, ali i iskustvom koje imamo u pripremi ove dve namirnice.

Iako možda nikad niste razmišljali o tome da ishrana sirovim namirnicama bude vaš trajni način ishrane, leto je idealno vreme da malo eksperimentišete i da isprobate neki od recepata sirove hrane. Letnji period zahteva laganiju ishranu bez previše  krčkanja i pečenja. Sirove namirnice hlade organizam a upravo je to ono što nam je potrebno kada su temperature visoke. Ukoliko pažljivo osluškujete organizam i sami ćete primetiti da vam se na visokim temperaturama više jedu salate i voće.  Ukoliko ipak niste spremni da se odreknete kuvanog i da makar jedan obrok dnevno bude pripremljen isključivo od sirovih namirnica,  onda bi vaš izbor mogao biti kombinacija sirovog i kuvanog. Meni lično najviše prijaju takve kombinacije.

Svedoci smo toga da bolest ne bira godine, a nažalost sve više je i onih koji imaju nekoliko dijagnoza. Ako pripadate ovoj grupi, možda imate i sužen izbor namirnica.  Ovo, naravno, zavisi od vrste oboljenja, ali ovakvi slučajevi nisu retkost. Ako na primer imate osteoporozu, a istovremeno i kamen u bubregu, onda namirnice bogate kalcijumom koji savršeno prija vašim kostima neće baš tako savršeno prijati vašim bubrezima. Ako imate anemiju, dobro će vam doći zeleno lisnato povrće, ali ako uz anemiju imate problem sa krvnim sudovima i sklonost ka povećanom zgrušavanju krvi i stvaranju tromba, onda ćete morati da znatno ograničite njegovu upotrebu. Ako ste vegeterijanac ili vegan, sigurno znate da su za vas korisne mahunarke i pečurke kao dobar izvor proteina. Ali ako imate giht, onda ćete morati da izbegavate upravo ove namirnice. Često čujem da ljudi u ovakvim situacijama kažu kako ne smeju ništa da jedu.

Stiglo je leto a sa njim i visoke temperature. Možda su nas ove godine u junu čak i iznenadile visoke temperature koje bismo pre očekivali u julu i avgustu. Kada temperetaura pređe trideset stepeni obično tražimo neki zgodan način da se rashladimo. Svako od vas verovatno ima svoj omiljeni recept za rashlađivanje, ali znam da većina za tu svrhu koristi sladoled. Retki su oni koji  ga ne vole. Znam neke koji su imuni na sve vrste poslastica osim na sladoled, te ga jedu i zimi i leti. Ja ne spadam u tu kategoriju,  ali ponekad i meni prija ova ledena poslastica. Nažalost, industrijski sladoledi kao i svi ostali industrijski proizvodi sadrže po koju E oznaku i štošta još što nije baš poželjno da se nađe u našem organizmu.

Ako planirate da se malo osunčate i nabacite boju, dobro bi bilo da povećate unos određenih namirnica: voća, povrća i zdravih masti. Zvuči suviše uopšteno, pa ću izdvojiti neke namirnice kojima se možete namazati iznutra. Nešto što bi se moglo nazvati zaštitnim  faktorom iz tanjira.


banner mpower yoga


  • Kokice od amaranta

    Marija 13.04.2019 14:29
    Baš mi je drago da je neko najzad objavio članak o tome da je amarant u stvari ...
     
  • Kopriva za sve

    Slavica M 09.04.2018 08:08
    Draga Marina koprivu nakon odmrzavanja možete kuvati. Kada se odmrzne trebalo bi ...
     
  • Kopriva za sve

    Marina 07.04.2018 15:55
    Dobar dan, interesuje me da li sme kopriva posle blanširanja I zamrzavanja ponovo ...
     
  • Kofeinska zamka

    bojana ivanov 24.09.2017 10:43
    Ljudi pila sam 30 kafa na dan, danas mi je prvi dan bez kafe jutros sam pila ...
     
  • Neverovatni izdanci piskavice

    Slavica M 15.07.2017 11:38
    Poštovana, možete koristiti seme piskavice uz navedenu terapiju. Srdačan pozdrav ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 78