Zdrav doručak, začas

Šta vam je najzgodnije da pojedete na brzinu za doručak? Kada kažem na brzinu, ne mislim na jelo s nogu i gutanje hrane, već nešto što je unapred pripremljeno ili nešto što ne oduzima mnogo vremena za pripremu. Da li vam se ponekad desi da nemate ništa skuvano za ručak a gladni ste? U ovakvim situacijama  najčešče se nešto namaže na hleb ili se napravi sendvič. Ali šta namazati ako ne koristimo klasične paštete, majoneze i slične namaze? Oni koji koriste suhomesnate proizvode tipa parizera, salama, viršli i navedene namaze uvek imaju "keca u rukavu"  pa se začas snađu. Na sreću, danas na tržištu postoji alternativa u vidu  zdravijih namaza i pašteta. Ali čak i da ste najveći ljubitelj istih, vremenom će vam verovatno dosaditi. A sa nekima od njih ne treba ni preterivati, pa je dobro povremeno napraviti pauzu. Ovoga puta neću mnogo dužiti, već prelazim odmah na stvar i predstavljam mojih top pet namaza za ovo leto (ali i za jesen!).

 

Preporuka je da se koriste sezonske namirnice, a pošto je sezona plavog patlidžana i paprike iskoristila sam ih za pravljenje nekoliko namaza.
Prvi  je poznati baba ganuš koji se priprema od plavog patlidžana. Postoji više verzija a ja ga pripremam na sledeći način:
Potrebno vam je:
1 plavi patlidžan srednje veličine
2 kašike taana
2-3 čena belog luka
kašika maslinovog ulja
2 kašike limunovog soka (ili jabukovog sirćeta)
peršunov list
morska ili himalajska so
biber
Ispecite plavi patlidžan u ljusci. Prohlađen patlidžan oljuštite i izmiksajte sa ostalim sastojcima.
Drugi namaz je takođe od plavog patlidžana, ali se po ukusu potpuno razlikuje od prethodnog. Osnovni sastojak koji čini razliku je kozji sir.  Tu je i beli biber koji daje posebnu aromu i fantastični ruzmarin koji spada u jedan od mojih omiljenih začina.
Namaz od plavog patlidžana sa kozjim sirom
1 plavi patlidžan srednje veličine
50 g kozjeg sira
2 kašike maslinovog ulja
 ruzmarin
beli biber
Ispecite plavi patlidžan u ljusci. Oljuštite i izmiksajte sa ostalim sastojcima.
Treći namaz je još jedna varijacija na temu plavog patlidžana. Priprema se na isti način, samo što se postojećim sastojcima doda  30 g mlevenih oraha. U ovom slučaju možete izostaviti maslinovo ulje.
Jedno od mojih omiljenih povrća je paprika. Volim je u svim oblicima i pripremljenu na 1000 načina. Zato glavnu ulogu u četvrtom namazu ima paprika.
Namaz od paprike
100 g mlađeg kozjeg sira
2-3 crvene pečene paprike
2 kašike maslinovog ulja
čen belog luka
listići svežeg bosiljka
biber
morska ili himalajska so
Pečenu papriku oljuštite, očistite od semenki, iseckajte i pomešajte sa ostalim sastojcima. Sve sastojke izmiksajte. Ukoliko ostavite pečene paprike u zamrzivač namaz možete pripremati i tokom zime.
I na kraju jedna pašteta na koju sam se ,,navukla“ i koju sam jedno vreme redovno pravila, pa sada malo pauziram.
Pašteta od suncokreta
50 g sirovog suncokreta
kašika maslinovog ulja
3-4 suva paradajza
2 čena belog luka (ili ¼ kašičice belog luka u prahu)
morska ili himalajska so
malo tucane ljute papričice (po želji)
Suncokret potopite u vodu preko noći. Sutradan ujutro ocedite. Potopiti sušeni paradajz 20 min u vodi. Sve sastojke dobro izmiksati dodajući po potrebi malo vode kako bi se dobila odgovarajuća konzistencija. Ovaj namaz možete pripremati tokom cele godine.
Svi namazi se vrlo brzo i jednostavno pripremaju a mogu stajati u frižideru 2-3 dana. Mažite ih na svež ili tostirani integralni hleb. Sve namaze osim paštete od suncokreta možete pripremiti uveče kako biste imali ukusan doručak koji čak možete  poneti i na posao. Paštetu pripremite ujutro. Dovoljno je da ustanete 15-ak minuta ranije kako biste obavili posao.
Prijatno!
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kako izbeći neugodan miris znoja... Visoke temperature najavljuju i kalendarski dolazak leta. Iz čizama uskočismo pravo u sandale. Za neke je leto najlepše godišnje doba, ali ima i onih koji kažu da bi dali nekoliko leta za jednu zimu. ...
Ishranom protiv opstipacije... Na početku ove godine rešila sam da napišem nešto o jednoj temi o kojoj se nerado govori. Iako znam da je to jedan od najčešćih probavnih problema, koliko je on zaista rasprostranjen shvatila sam kad...
Namirnice za dobar vid... Oči su ogledalo duše. Oči su prozor u svet. Više od 80% informacija koje primamo dolaze putem čula vida. Ali kao što obično biva, mnoge stvari cenimo tek kada ih izgubimo. Tako je i sa vidom. Dobar vi...
Kosa je pokazatelj zdravlja... Iako je kosa indikator našeg zdravlja, o opadanju kose se gotovo uvek govori kao o estetskom problemu. Beživotna, suva kosa koja se lako lomi ili  opada može biti znak nedostatka određenih hranlj...
Kokosovo ulje dobro za kožu... Danas sledi obećani nastavak teksta o kokosovom ulju. Selimo se iz kuhinje u kupatilo jer će danas biti reči o njegovoj upotrebi u kozmetici. Na početku odmah želim da istaknem da se u kozmetičke svrh...
Poslednji put izmenjeno ponedeljak, 15 septembar 2014 15:22
Slavica Matić

Slavica Matić je viši dijetetičar-nutricionista, stručni saradnik našeg sajta od njegovog osnivanja. Već niz godina drži savetovališta o ishrani u prodavnicama zdrave hrane u Beogradu i sarađuje kao autor u časopisima koji se bave zdravljem i ishranom.
Možete je kontaktirati na [email protected]

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Kokice od amaranta

    Marija 13.04.2019 14:29
    Baš mi je drago da je neko najzad objavio članak o tome da je amarant u stvari ...
     
  • Kopriva za sve

    Slavica M 09.04.2018 08:08
    Draga Marina koprivu nakon odmrzavanja možete kuvati. Kada se odmrzne trebalo bi ...
     
  • Kopriva za sve

    Marina 07.04.2018 15:55
    Dobar dan, interesuje me da li sme kopriva posle blanširanja I zamrzavanja ponovo ...
     
  • Kofeinska zamka

    bojana ivanov 24.09.2017 10:43
    Ljudi pila sam 30 kafa na dan, danas mi je prvi dan bez kafe jutros sam pila ...
     
  • Neverovatni izdanci piskavice

    Slavica M 15.07.2017 11:38
    Poštovana, možete koristiti seme piskavice uz navedenu terapiju. Srdačan pozdrav ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 86

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kako izbeći neugodan miris znoja

Detaljnije »