Ishrana po makrobiotičkom kalendaru

Jedna od najvažnijih oblasti makrobiotičke nauke je podela na pet elemenata: vatra, zemlja, metal, voda i drvo. Svaki od ovih elemenata odgovara određenom godišnjem dobu, sa svojim osobinama i izborom hrane.


METAL: jesen, od 21. septembra do zimskog solisticijuma, 21. decembra
Tokom jeseni dani postaju kraći, energija se smiruje i sprema za zimsko mirovanje. Lišće opada, dospeva poslednje voće, životna energija se smanjuje. Boja metala je bela, ukus je  začinjen ili nestabilan, a organi sa kojim je povezan su pluća i debelo crevo. Pluća su najaktivnija između 3 i 5 sati ujutro, a debelo crevo između 5 i 7 sati ujutro.

Hrana koja jača element metal
Žitarice: pirinač (u svim oblicima).
Povrće: karfiol, kupus, kineski kupus, celer, dajkon, crni luk, potočarka, lišće slačice i repe, beli luk, krastavac, praziluk.
Mahunarke: beli pasulj.
Voće: banane, kruške, jabuke.
Ribe: haringa, bakalar, iverak, pastrmski grgeč.
Bilje i začini: mirođija, morač, majčina dušica, koren đumbira, ren, cimet, kajen paprika, bosiljak, ruzmarin.

VODA: zima, od 21. decembra do prolećne ravnodnevice, 21. marta
Zima je vreme kada se sve smiruje, životna sila se povlači duboko u nedra zemlje. Ovo je vreme obnavljanja i sakupljanja energije koja će da „eksplodira“ na proleće. Boja ovog elementa je crna, ukus je slano, a organi sa kojima je povezan su bešika i bubrezi. Bešika je najaktivnija između 15 i 17 sati, a bubrezi između 17 i 19.

Hrana koja jača element vodu
Žitarice: ječam, heljda, crni pirinač.
Povrće: cvekla, čičak, špargla.
Mahunarke: azuki pasulj, crni pasulj, crno sočivo.
Morsko povrće: arame, kombu, hidžiki, nori, vakame alge, crvene i braon alge.
Voće: ljubičasto grožđe, kupine, borovnice, maline, 
Ribe: plava riba, kavijar, ostrige, školjke kapice, dagnje.
Koštunjavo voće: kesten, crno susamovo seme.
Začini: tamari, šoju, miso, gomasio, umeboši, slana zimnica.

DRVO: proleće, od 21. marta do 21. juna
Proleće je vreme eksplozije energije. Priroda se budi posle zimskog sna, novi život izbija iz zemlje, vreme je obnove i stvaranja. Boja elementa drvo je zelena, ukus je kiselo, a organi koji su sa njim povezani su žučna kesa i jetra. Žučna kesa je najaktivnija između 23 sata i 1 sat posle ponoći, a jetra između 1 i 3 ujutro.

Hrana koja jača element drvo
Žitarice: pšenica, ovas, raž.
Povrće: brokoli, peršun, zelena salata, kelj, raštan, šargarepa, lucerka, cvekla, praziluk, tivkice, šitake pečurke, špargle.
Mahunarke: mungo pasulj, zeleno sočivo.
Voće: limeta, limun, grejpfrut, zelene jabuke, višnje, avokado, šljive, dunje.


VATRA: glavni deo leta, od letnjeg solisticijuma 21. juna, do sredine avgusta
Tokom letnjih meseci, život je u ekspanziji, dani su dugi, sunce je najtoplije, hrane ima u izobilju, a sve biljke su bogate vitalnom (životnom) silom. Elemenat leta je vatra, kojoj odgovaraju crvena boja i gorak ukus, a energija vatre je povezana sa srcem i tankim crevom. Srce je najaktivnije između 11 i 13 sati, a tanko crevo između 13 i 15 sati.

Hrana koja jača element vatru
Žitarice: kukuruz (u svim oblicima), amarant, kinoa.
Povrće: špargle, prokelj, vlašac, endivija, bamije, mladi crni luk.
Mahunarke: crveno sočivo, leblebije.
Voće: kajsije, jagode, breskve, trešnje i višnje.
Riba: škampi, jastog, rakovi.
Začini: ljute papričice, kari; začini se, generalno, smaraju „vatrenom hranom“.

ZEMLJA: od sredine avgusta do jesenje ravnodnevice, 21. septembra
Kasno leto je vreme kada se eksplozivna energija leta smiruje. Iako su dani još uvek topli, večeri su hladnije, sunce ranije zalazi, hrane i dalje ima u izobilju (ali sada su plodovi manje sočni od onih koji dospevaju tokom leta). Ovo je doba kada sve deluje da je u ravnoteži. Od svih pet elemenata, zemlja je najstabilniji, njena boja je žuta, ukus slatko, a od organa je povezana sa želucem i slezinom. Želudac je najaktivniji između 7 i 9 sati ujutro, a slezina između 9 i 11 pre podne.

Hrana koja jača element zemlju
Žitarice: proso.
Povrće: kukuruz šećerac, sve vrste bundeva i tikvi, šitake pečurke, cvekla, crni luk, paškanat, repa, raštan, blitva, artičoke, grašak, boranija.
Voće: jabuke, smokve, dinje, pomorandža, grožđe, urme, mandarine.
Riba: losos, tuna, kečiga, sabljarka.
Koštunjavo voće i semenke: bademi, orasi, susam, suncokretove semenke.
Zaslađivači: sirup agave, javorov sirup, pirinčani slad, ječmeni slad, melasa.


Iz knjiga: Lečenje celovitom hranom Pola Pičforda (Healing with Whole Foods by Paul Pitchford) i Pet transformacija Toma Montea i Sema MekKlelana (The Five Transformations by Tom Monte and Sam McClellan)


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Recept - Eliminacija toksina ... Dobra eliminacija je veoma važan deo pročišćenja pomoću Neera programa. Svi toksini i otpadne materije mogu da se trajno izbace iz tela tokom dijete sa ciljem da se ne nagomilaju ponovo na neko...
Prednosti i mane hrono ishrane (3)... Kao što je već navedeno, veliki deo hrono principa ne predstavlja ništa novo već spada u opšte principe pravilne ishrane. Većina vas je znala za njih i pre hrono ishrane, zar ne? ...
Niskomasna ishrana je štetna!... Novo istraživanje, objavljeno u jednom od najprestižnijih medicinskih časopisa, The Lancet, tvrdi da niskomasna ishrana povećava rizik od preuranjene smrti. To je potpuno suprotno onome u št...
Kako da budemo srećniji... Svi mi, bez izuzetka, nastojimo da budemo srećniji i da imamo više duševnog mira. I mada univerzalni recept za sreću ne postoji, neke stvari nam sigurno mogu pomoći da budemo zadovoljnij...
Šta umesto šnicle ... Niz godina su se zvanični nutricionisti i lekari zaklinjali u mesnu ishranu, Ali, poslednjih decenija, istina je počela da izlazi na videlo. Ozbiljna istraživanja su pokazala da je ishrana zasnovana p...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 113

Srodni članci (po ključnim rečima)

Recept - Eliminacija toksina

Detaljnije »