Plan makrobiotičke ishrane

Standardna makrobiotička ishrana sastoji se od: 50% integralnih žitarica, 25% sezonskog povrća, 10% proteina, 5% algi, 5% supe ili čorbe i 5% voća, orašastih plodova ili semenki.

 

Ovi procenti čine sastavljanje makrobiotičkog jelovnika izazovom, posebno za početnike, ali ne i nemogućom misijom.

Sastojci
Osnovni sastojci makrobiotičkog obroka uključuju žitarice, proteine, morsko povrće (alge), drugo povrće, kiselo povrće i povremeno desert. Poznavanje ovih glavnih elemenata pomoći će vam u sastavljanju spiska za nabavku namirnica koje su vam potrebne da biste pripremili ukusan obrok.

Sezonsko voće i povrće
U makrobiotici je važno da se sirovo voće i povrće koriste onako kako dospeva, odnosno onda kada im je sezona. Na primer, tokom jeseni i zime možete da jedete bundevu, a na proleće zelenu salatu i samoniklo bilje.

Kreirajte ravnotežu
Važan makrobiotički princip je ravnoteža između slatkog, kiselog, gorkog, slanog i ljutog ukusa. Povrće je najčešće slatko, kratko ukiseljeno povrće zadovoljava potrebu za kiselim, morske alge su obično slane, a đumbir i slačica su ljuti (obično se dodaju proteinima). Pre nego što počnete sa pripremom jela, proverite da li su zastupljeni svi ukusi.

Sveobuhvatna supa
Ako ste pregledali plan obroka i utvrdili da vam neki elementi nedostaju da biste stvorili uravnotežen obrok, supa može da dovede stvari u ravnotežu. Možete joj dodati alge, žitarice, mahunarke ili povrće, ako ste ih zaboravili u planiranju obroka. Takođe, možete za supe i čorbe da koristite začine kako biste promenili ukus u gorak, ljut, slan ili slatkast. Namirnice za supu i način pripreme planirajte na kraju kako biste mogli da dodate elemente koji nedostaju i kako biste napravili kompletan makrobiotički obrok.

Izvori:
Every Diet: Macrobiotic Diet
American Cancer Society; Macrobiotic Diet; Nov. 1, 2008
Kushi Institute Seminar: Macrobiotics Diet
Macrobiotic Guide: Macrobiotics
Macrobiotics Cooking; Menu Planning; Linda Wemhoff; 2011


 
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Namirnice koje greju... U zaista hladnim danima, nije loše znati koje namirnice greju telo i doprinose osećaju toplote, pa bi ih trebalo uvrstiti u dnevni meni, a koje opet hlade telo, pa ih je po većim hladnoćama bolje izbe...
Zašto koristiti alge... Ako govorimo o najhranljivijim namirnicama na planeti, iz tog spiska se nikad ne mogu izostaviti alge. One su prava superhrana, a evo zašto.Sadrže obilje korisnih nutrijenata Standardna uglavnom prera...
Alge zdrave za srce... Alge su odlične namirnice za zdravlje srca, utvrdili su naučnici u jednoj novoj studiji. Pokazalo se da su alge sjajan izvor tzv. "bioaktivnih peptida". Za njih se dosad smatralo da se nel...
Pirinač je fin... Sve integralne žitarice su pogodne za ljudsku ishranu, ali po svojim izbalansiranim svojstvima prvo mesto zauzima pirinač - mrki, ili integralni pirinač. On ima najuravnoteženiji odnos jina i janga,...
Supa od jabuke i đumbira... Ovo je tradicionalno jelo koje se služi za jevrejski praznik Hanuka (koji je prošao), ali je uvek aktuelno za one koji vole zdraviju, lakšu i egzotičniju prazničnu trpezu. Odlična je za zimsko popodne...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 100

Srodni članci (po ključnim rečima)

Namirnice koje greju

Detaljnije »