Plan makrobiotičke ishrane

Standardna makrobiotička ishrana sastoji se od: 50% integralnih žitarica, 25% sezonskog povrća, 10% proteina, 5% algi, 5% supe ili čorbe i 5% voća, orašastih plodova ili semenki.

 

Ovi procenti čine sastavljanje makrobiotičkog jelovnika izazovom, posebno za početnike, ali ne i nemogućom misijom.

Sastojci
Osnovni sastojci makrobiotičkog obroka uključuju žitarice, proteine, morsko povrće (alge), drugo povrće, kiselo povrće i povremeno desert. Poznavanje ovih glavnih elemenata pomoći će vam u sastavljanju spiska za nabavku namirnica koje su vam potrebne da biste pripremili ukusan obrok.

Sezonsko voće i povrće
U makrobiotici je važno da se sirovo voće i povrće koriste onako kako dospeva, odnosno onda kada im je sezona. Na primer, tokom jeseni i zime možete da jedete bundevu, a na proleće zelenu salatu i samoniklo bilje.

Kreirajte ravnotežu
Važan makrobiotički princip je ravnoteža između slatkog, kiselog, gorkog, slanog i ljutog ukusa. Povrće je najčešće slatko, kratko ukiseljeno povrće zadovoljava potrebu za kiselim, morske alge su obično slane, a đumbir i slačica su ljuti (obično se dodaju proteinima). Pre nego što počnete sa pripremom jela, proverite da li su zastupljeni svi ukusi.

Sveobuhvatna supa
Ako ste pregledali plan obroka i utvrdili da vam neki elementi nedostaju da biste stvorili uravnotežen obrok, supa može da dovede stvari u ravnotežu. Možete joj dodati alge, žitarice, mahunarke ili povrće, ako ste ih zaboravili u planiranju obroka. Takođe, možete za supe i čorbe da koristite začine kako biste promenili ukus u gorak, ljut, slan ili slatkast. Namirnice za supu i način pripreme planirajte na kraju kako biste mogli da dodate elemente koji nedostaju i kako biste napravili kompletan makrobiotički obrok.

Izvori:
Every Diet: Macrobiotic Diet
American Cancer Society; Macrobiotic Diet; Nov. 1, 2008
Kushi Institute Seminar: Macrobiotics Diet
Macrobiotic Guide: Macrobiotics
Macrobiotics Cooking; Menu Planning; Linda Wemhoff; 2011


 
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

10 saveta za “brži”, a zdraviji ručak... Kada smo pretrpani poslovnim, porodičnim, društvenim ili bilo kakvim drugim obavezama, mogućnosti da primenjujemo npr. makrobiotička pravila u ishrani su, iskustvo govori, vrlo male. Ipak, post...
Kokice odličan antioksidans... Nedavno istraživanje Univerziteta Skranton iz Pensilvanije pokazalo je da integralne žitarice imaju iznenađujuće veliku količinu polifenola, a da po količini antioksidanasa kukuruz kokičar dolazi u sa...
povrće ne treba da stoji u vodi... Kad koristite voće i povrće za pripremu obroka, ne treba da ga ostavljate da stoji u vodi, jer voda izvlači korisne vitamine i minerale iz voća i povrća. Dovoljno je dobro ga oprati pod mlazom hladne ...
Integralne žitarice osnov ishrane... Sve do početka 19. veka glavna hrana čitavog čovečanstva bile su integralne žitarice: pirinač, ječam, ovas, pšenica. Međutim, sa pronalaskom mlina na valjke i načina da se brašno odvoji ...
Da voda bude ukusnija... Po toplom danu, nema ničeg boljeg od dobre stare vode – ona će vas najbolje hidrirati i rashladiti. A uz neke zdrave dodatke (nanu, cimet, povrće, voće...) možete joj još poboljšat...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 136

Srodni članci (po ključnim rečima)

10 saveta za “brži”, a zdraviji ručak

Detaljnije »