Dobro je da povremeno zamenite klasične kolače sirovim – bar su jednostavniji. Ovde ćete saznati i druge njihove prednosti, i naći recept za sirovu mini-torticu. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)
Sirovi kolači su:
1. zdraviji. Nema pečenja pa sadrže više vitamina i minerala. Sadrže i veću količinu biljnih vlakana zbog čega će vam vaša creva biti zahvalna. Osim toga, suvo voće je već dovoljno slatko pa u većini slučajeva nije potrebno dodatno zaslađivanje.
2. brzo i jednostavno se pripremaju. Za neke poslastice neće vam trebati više od pola sata za pripremu. Takođe ne morate da brinete da li će lepo narasti, da li će biti ravnomerno pečeni...
3. gotovo da ne postoji mogućnost da upropastite materijal. Ako vam podloga za tortu ne ispadne kako ste zamislili, uz neke korekcije uvek možete napraviti kuglice, ili jednostavno sve pomešati i napraviti smuti.
4. štede struju. Nema pečenja pa samim tim ni uključivanja šporeta.
5. lepo izgledaju i preukusni su. Sirovi kolači i torte nimalo ne zaostaju za klasičnim, naprotiv, imaju mnogo puniji ukus. U sirovom stanju namirnice u potpunosti zadržavaju svoj prirodan ukus i aromu. Ako ste maštoviti i kreativni možete ih ukrasiti tako da budu jednako atraktivni kao i klasični.
Sirove mini tortice
Za koru je potrebno:
1 očišćena i izrendana jabuka
50 g mlevenih oraha
50 g kokosa
3 urme
Preliv:
150 g suvih šljiva
2 kašičice rogača
1 kašičica kokosovog ulja
Za ukras:
2 kašike mlevenih oraha
1urma
Stavite u blender sve sastojke za koru i izmiksajte. Masu podelite na 4 jednaka dela i utisnute u kalup za mafine, po mogućstvu silikonski kako bi se tortice lakše vadile. Ako koristite običan kalup, onda prethodno u njega stavite papirne korpice.
Suve šljive najpre stavite u toplu vodu i ostavite da odstoje oko 20-30 minuta. Oceđene šljive izmiksajte zajedno sa rogačem i kokosovim uljem i ravnomerno rasporedite po koi.
Pomešajte mlevene orahe sa jednom urmom i od te mase napravite kuglice. Ukrasite tortice kuglicama, ili ih jednostavno samo pospite mlevenim orasima. Stavite u frižider da se stegnu a zatim pažljivo izvadite. Od ove količine dobiju se četiri tortice.
Srodni članci (po ključnim rečima)
