Da li od voća postajemo kiseli?

Mnogi ljudi pogrešno pretpostavljaju da će šećer iz voća i posebno kiselina u „kiselom voću“, zakiseliti telo. Hemija varenja pokazuje da ovo nije slučaj. Sadržaj minerala u nekoj hrani je glavni određujući faktor da li će hrana stvoriti baznu ili kiselu sredinu u telu.


Ako neka hrana ima više kiselih minerala, kao što ih ima meso i većina orašastih plodova i semenki, ta hrana će nakon varenja izazvati kiselu reakciju u telu, pa se za tu hranu kaže da stvara kiselu sredinu.
Kako većina voća, uključujući i kiselo voće, sadrži pre svega bazne minerale, može se sa pouzdanjem reći da voće stvara baznu sredinu u telu. Voće možda ne stvara toliko baznu sredinu kao zeleniš, ali reputacija voća da stvara kiselu sredinu u telu je neosnovana.
Većina naših telesnih tečnosti i ćelija zahteva sredinu od neutralne do slabo bazne (pH vrednost u razmaku od malo ispod 7 do malo preko 7) da bi bile zdrave. Po svojoj strukturi, čak i ako živimo i jedemo veoma zdravo, naše ćelije imaju tendenciju da se zakisele zbog uobičajnih, dnevnih aktivnosti i stresa. Priroda je u svojoj beskrajnoj mudrosti uredila da naša prirodna ishrana bude sačinjena od baznog voća i povrća kako bismo neutralisali stvorene kiseline.   
       Ako velika većina naše hrane stvara baznu sredinu, možemo lako živeti u ravnoteži, ili homeostazi. (Meditacija, joga, biofidbek i lagano vežbanje mogu donekle smanjiti zakiseljenost, ali nije dokazano da zapravo stvaraju baznu sredinu.) U svakom slučaju, ako preplavimo naša tela neprirodnim izvorima kiselosti, nema te količine voća i povrća koji mogu pomoći. Koje vrste aktivnosti i radnji stvaraju kod nas kiselu sredinu?
•    Konzumacija kuvane hrane, termički obrađenih masti, hrane životinjskog porekla, žitarica (kuvanih ili presnih) ili više od male količine orašastih plodova ili semenki.
•    Konzumcija loše kombinovane hrane, bilo da je kuvana ili presna.
•    Pušenje ili uzimanje bilo kakvih droga ili stimulansa, uključujući kofein.  
•    Pijenje alkohola, gaziranih pića, kafe ili čaja.
•    Nedostatak vežbanja, nedovoljno odmora i spavanja.  
•    Neprekidan stres, ljutnja, strah ili druge negativne emocije.
        Umesto da eliminišu nezdravu hranu i praksu iz svojih života, neki ljudi postaju plen prodavaca koji tvrde da ceđenje zeleniša ili trava ili konzumiranje visokokoncentrisane „superhrane“ u obliku praha, može stvoriti dovoljno koncentrisane baznosti da neutrališe kiselu sredinu u telu. Međutim, ceđeni sokovi i superhrana, necelovita hrana koja ne odgovara našoj biološkoj adaptaciji (uprkos marketingu koji tvrdi suprotno), služi samo da stvori još veću neravnotežu. Jedino zdrav životni stil stvara zdravlje... ne postoji prečica.

Preuzeto iz knjige

dr Daglasa Grema, “Ishrana 80-10-10“


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Čorba od spanaća... Sastojci: 1 kg spanaća, 2 glavice crnog luka, 2 kašike brašna, šoljica ulja, kašičica aleve paprike, 3-4 čena belog luka, so, jabukovo sirće Priprema: Propržiti luk na ulju, dodati brašno, ale...
Četiri načina da smršate - pijući pametno... Osnovno pravilo glasi: smanjite unos zaslađenih napitaka! Umesto jednog zaslađenog pića – popijte čašu vode: na ovaj način možete da izbegnete da unesete čak i do 10 kašičica šećera dnevno manje! ...
5 namirnica smanjuje žudnju za šećerom... Konzumacija značajnih doza rafinisanog šećera polako stvara teren za nastanak gojaznosti, predijabetesa i srčanih problema. Kada se najedemo rafinisanog šećera, šećer u krvi naglo skoči, ali isto tako...
borovnica usporava starenje... Borovnice su bogate vitaminom C, bioflavonidima, gvožđem, kalijumom, folnom kiselinom i kalcijumom. Zahvaljujući nutritivnim svojstvima i sadržaju ovog voća, kako ukazuju istraživanja, redovna konzuma...
Zašto je dobar malteks... Malteks je prirodni zaslađivač koji se dobija od ječma. Tamne je boje i izgledom podseća na med. Može da se upotrebiti kao zamena za rafinisani šećer, a i u prehrambenoj industriji se koristi kao zasl...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 75

Srodni članci (po ključnim rečima)

Čorba od spanaća

Detaljnije »