Paradajz punjen krem sirom od suncokreta

paradajzsirNe moramo svi  biti 100% na sirovoj ishrani ako nam to ne prija, ali zašto ne probati nešto malo drugačije od onog na šta smo navikli? (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Znam mnoge koji imaju otpor prema ishrani koja se zasniva isključivo na sirovim namirnicama. Neki jednostavno ne mogu da zamisle život bez kuvane hrane, a neki uz sva obrazloženja koja se odnose na samu hranu spominju i promotere ovakvog načina ishrane. Kako kažu, zagovornici sirove hrane sa takvim entuzijazmom uveravaju druge u njena korisna svojstva da često u tome i preteraju. Znam tačno na šta misle. Naročito je zabavno ako je sirovojedac neko iz bližeg okruženja. Jedna moja drugarica je relativno skoro „otkrila“ sirovu ishranu, pa gotovo uvek kada se sretnemo odslušam neku pričicu o tome.
U svakom slučaju, razumem i jedne i druge. Kada se nešto previše nameće onda to obično izaziva kontraefekat. S druge strane, ima i onih kojima je ovakav način ishrane zaista pomogao da se reše mnogih, pa čak i vrlo ozbiljnih zdravstvenih problema. Lično znam neke, tako da ne sumnjam u njihova iskrena nastojanja da pomognu drugima. Način ishrane je ipak stvar ličnog izbora pa ne bi trebalo nametati drugima nešto makar to bilo i iz najbolje namere. Isto tako, ne treba imati ni predrasude tipa da je sirova hrana bezukusna. Dobro je biti otvoren za novine, malo eksperimentisati, istraživati. Nemojte odbacivati nešto što nikada niste ni probali. Ne moramo svi  biti 100 % na sirovoj ishrani ako nam to ne prija, ali zašto ne probati nešto malo drugačije od onog na šta smo navikli?
Leto je idealno vreme za ovakvu vrstu eksperimenta. Sam organizam ima veću potrebu za osvežavajućim, sirovim namirnicama, a na vrućini svakako prija što manji boravak pored šporeta. Obilje svežeg voća i povrća  čeka da uskoči u neki sirovi recept. Uz malo mašte od njih mogu nastati ukusna jela.  Zapravo, većina klasičnih jela se može pripremiti i u sirovoj varijanti. Punjene tikvice, paradajz, paprike...  Fantastične špagete se mogu napraviti i od sirovih tikvica. Naravno da je ukus drugačiji u odnosu na jela koja se pripremaju na klasičan način. Malo je neobično dok se čulo ukusa ne navikne, ali daleko od toga da nije ukusno. Svake godine u letnjem periodu isprobavam nove recepte. Neki od njih mi se ne dopadnu, ali imam i one koje odmah svrstam u red omiljenih.
Iako ujutro volim da pojedem nešto jači doručak, neki dan sam imala potrebu za nečim lakšim i svežim. Uveče sam potopila suncokret kako bih napravila paštetu, ali sam se predomislila. Umesto paštete koja je prilično pikantna odlučila sam se za blažu varijantu. Napravila sam krem sir od suncokreta kojim sam napunila paradajz. Fino i sveže, a opet dovoljno da zasiti. Za samu pripremu ne treba više od 15 minuta!

Paradajz punjen krem sirom od suncokreta
50 g sirovog suncokreta
 kašika taana
kašičica maslinovog ulja
sok od pola limuna
čen belog luka
malo senfa (po ukusu)
himalajska so
mirođija
2 manja paradajza

Suncokret potopite uveče u vodu a ujutru ga procedite. Pomešajte sve sastojke i stavite u blender. Ako imate dobar štapni mikser možete izmiksati i njime. Ja radim sa štapnim. Kada se sve pretvori u finu glatku smesu puni se paradajz. Paradajz prepolovite i izdubite malom kašičicom. Stavljate pripremljeni namaz u pripremljene polutke paradajza.
Ovo je samo jedna mogućnost, recept možete prilagoditi sopstvenom ukusu. Umesto mirođije možete staviti neki drugi začin  koji volite. Na primer bosiljak, ruzmarin ili origano. Takođe se mogu dodati i masline.
Možda ovog leta i vi otkrijete neki omiljeni recept sirove hrane.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Nana smiruje stomak... Istraživači Univerziteta Adelaida dokazali su da nana ublažava sindrom nadražljivih creva, oboljenja koje je u današnje vreme sve češće, a gotovo je dvostruko češće kod žena.   Sindrom nadr...
Kokosova voda: prirodni elektrolit... Kokosova voda je providna tečnost koja se nalazi u mladom, još nesazrelom kokosu. Izuzetno je osvežavajuća, sadrži lako svarljive šećere, vitamine i elektrolite. Kokosova vode se može...
Jestivi ukrasi za jelku... Uživajte sa svojom porodicom praveći ove lepe ukrase koje potom možete skinuti sa jelke i u slast pojesti - zvezdice i pahuljice sa đumbirom... Zvezdice Za 12 komada, potrebno je: 3 i 1/2 šolje br...
Salata od tofua i makarona sa pečenom paprikom... Sastojci (za 4 osobe): 250g tofu tamarija, 200g makarona, 2 zelene paprike, 2 kašike susama, 4 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, 1 kašika jabukovog sirćeta, 2 češnja belog luka, bibera po ukusu ...
Beli luk, terapija (skoro) za sve ... Beli luk se vekovima koristi u narodnoj medicini, kojoj su njegovi blagotvorni učinci na zdravlje dobro poznati. Deluje protiv mikroba, u prevenciji visokog pritiska i srčanih oboljenja, pomaže normal...

Srodni članci (po ključnim rečima)

Nana smiruje stomak

Detaljnije »