Bok čoj

Mada je bok čoj (ili kineski kupus) povrće koje se gaji na Dalekom istoku, on postaje sve popularniji i kod nas.

 

To je zeleno lisnato povrće sa veoma malo kalorija ( u 100 grama ima samo 13 kalorija). Ali, veoma je bogat izvor mnogih vitalnih fitonutrijenata, vitamina, minerala i antioksidanasa koji gode zdravlju.
Pre svega, bogat je izvor vitamina C (100 grama obezbeđuje 75% dnevnih potreba organizma). Sadrži više vitamina A, karotina i drugih flavonoida nego domaći kupus, karfiol i slično. Sa 100 grama bok čoja dobijate 149% preporučenih dnevnih potreba vitamina A.
Kineski kupus je i veoma dobar izvor vitamina K i obezbeđuje 38% dnevnoh potreba (100 g). Vitamin K ima izraženu ulogu u održavanju zdravlja kostiju, kao i u zaštiti mozga od oštećenja neurona (važno za ishranu obolelih od Alchajmerove bolesti).
Sveži kineski kupus sadrži mnoge vitamine B kompleksa kao što su B6, riboflavin, pantotenska kisline (vitamin B5) i tiamin (B1). Ovi vitamini su neophodni našem telu da bi ispravno funkcionisalo.
Bok čoj sadrži i određene količine minerala, posebno kalcijuma, fosfora, kalijuma, mangana, gvožđa i magnezijuma. Kalijm je važan elektrolit koji pomaže da se reguliše srčani ritam i krvni pritisak, a mangan telo koristi za sintezu enzima superoksid-dismutaze, važnog antioksidanta, dok je gvožđe neophodno za formiranje crvenih krvnih zrnaca.



 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Dobrobiti od kupusa... Kupus se odavno koristi ne samo kao hrana, već i kao lek u tradicionalnoj medicini. Iako su sve vrste kupusa dobre, treba znati da se npr. zeleni i crveni kupus razlikuju po vrsti i količini korisnih ...
VAŽNO JE DA ZAPAMTITE:... Naučna istraživanja su nedvosmisleno pokazala da su vegetarijanci u proseku zdraviji i da žive duže.Ako ste striktni vegan: konzumiranje isključivo biljnih namirnica (bez mleka, sira i jaja) - nosi od...
Kokosova voda: prirodni elektrolit... Kokosova voda je providna tečnost koja se nalazi u mladom, još nesazrelom kokosu. Izuzetno je osvežavajuća, sadrži lako svarljive šećere, vitamine i elektrolite. Kokosova vode se može...
Ašvaganda, prirodni tonik... Ašvaganda je biljka koja se široko koristi u ajurvedskoj medicini. Iako je najpoznatija po opuštajućem dejstvu koje ima na nervni sistem, ona nudi i razne druge dobrobiti po zdrav...
Dan vegana... Svetski Dan vegana obeležava početak Svetskog meseca vegana, koji počinje 1. novembra svake godine.   On obeležava nastanak termina “vegan” (osoba koja koristi isključivo biljnu hranu) i osni...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 145

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Dobrobiti od kupusa

Detaljnije »