Bundeva

Nepravedno zanemarena bundeva je odličan izvor vitamina, minerala i drugih važnih materija. Siromašna je kalorijama i lako se vari.

 

 

Bundeva ima manju količinu belančevina, ugljenih hidrata i masti, ali sadrži i vitamin karotina ili provitamin A, zatim C, E i K vitamina iz grupe B, i to B1, B2 i B6 zatim nacina, folne kiselina, minerala kalijuma, fosfora, kalcijuma i gvožđa. Treba pomenuti i pektin, celulozu, kao i druga biljna vlakna. Njena energetska vrednost se preporučuje u dijetetskim režimima ishrane jer meso bundeve ima samo 26 kcal na 100 gr, semenke 467 cal na 100 gr, a ulje od bundeve 879 cal na 100 g.  
Alfa-karotin i beta-karotin su moćni antioksidansi, koje telo konvertuje u vitamin A. Vitamin A pomaže održavanju dobrog vida, a obezbeđuje i ispravno funkcionisanje imunog sistema. Beta-karotin može da pomogne isceljenju oštećenja kože od sunčanja i drugih uzroka. Smatra se da alfa-karotin usporava proces starenja i da smanjuje rizik od razvoja katarakti i sprečava rast tumora. Karotinoidi iz bundeve takođe pojačavaju imunitet i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.

Energetska vrednost na 100 grama bundeve je 26 kcal. Sadrži 1 g belančevina, 5,5 g ugljenih hidrata, 0,1 g masti, 05 grami dijetnih vlakana, 91,6 g vode. Najjednostavniji oblik pripreme bundeve je pečenje u rerni. Tada se kora ne odstranjuje, a dužina pečenja zavisi od debljine ploda.  

Semenke bundeve  
Njihova kalorijska vrednost je velika, ali sadrže niz dobrih sastojaka od celuloze, pektina do fitosterina, fitina i salicilne kiseline. Semenke treba oljuštiti pre upotrebe, ali voditi računa da se ne ukloni tanka sivozelena opna, koja je posebno bogata ovim sastojcima. Semenke bundeve mogu da se grickaju, dodaju pecivu ili salatama.  

 

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

7 dobrobiti od banana... Ove voćke ne samo da su ukusne, nego i gode zdravlju, a neke probleme rešavaju bolje od lekova. Evo šta nam dobro mogu doneti... Veoma dobar izvor energije. Banana energiju daje gotovo momentalno n...
Pita od bundeve u teglici... Za koru, potrebno je: pakovanje hrskavog keksa, 30g istopljenog putera. Za punjenje, 375g kuvane bundeve, 250ml toplog mleka, 75g braon šećera od šećerne trske... ...50ml javorovog sirupa, 25g braš...
O homeopatiji... Naredna u nizu besplatnih tribina sa ciljem upoznavanja šire javnosti sa homeopatijom biće održana 20. maja u prostorijama udruženja Simillimum u Beogradu. Tribina počinje u 18 i 30 h, a učesnici ć...
Kukuruz... Kukuruz se može smatrati poželjnom namirnicom za one koji ne podnose gluten, pošto se smatra da ga mogu konzumirati i osobe koje pate od celijakije (izvor: www.celiacdisease.net/treatment).   ...
Ishrana za tinejdžere... Tinejdžeri su poznati po nezdravim prehrambenim navikama. Jedu sve što je ukusno (i nezdravo). U tom uzrastu stvara se stanje u telu koje se održava i u odraslim godinama. Zato je dobro da im s...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 280

Svi članci u rubrici