Bundeva

Nepravedno zanemarena bundeva je odličan izvor vitamina, minerala i drugih važnih materija. Siromašna je kalorijama i lako se vari.

 

 

Bundeva ima manju količinu belančevina, ugljenih hidrata i masti, ali sadrži i vitamin karotina ili provitamin A, zatim C, E i K vitamina iz grupe B, i to B1, B2 i B6 zatim nacina, folne kiselina, minerala kalijuma, fosfora, kalcijuma i gvožđa. Treba pomenuti i pektin, celulozu, kao i druga biljna vlakna. Njena energetska vrednost se preporučuje u dijetetskim režimima ishrane jer meso bundeve ima samo 26 kcal na 100 gr, semenke 467 cal na 100 gr, a ulje od bundeve 879 cal na 100 g.  
Alfa-karotin i beta-karotin su moćni antioksidansi, koje telo konvertuje u vitamin A. Vitamin A pomaže održavanju dobrog vida, a obezbeđuje i ispravno funkcionisanje imunog sistema. Beta-karotin može da pomogne isceljenju oštećenja kože od sunčanja i drugih uzroka. Smatra se da alfa-karotin usporava proces starenja i da smanjuje rizik od razvoja katarakti i sprečava rast tumora. Karotinoidi iz bundeve takođe pojačavaju imunitet i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.

Energetska vrednost na 100 grama bundeve je 26 kcal. Sadrži 1 g belančevina, 5,5 g ugljenih hidrata, 0,1 g masti, 05 grami dijetnih vlakana, 91,6 g vode. Najjednostavniji oblik pripreme bundeve je pečenje u rerni. Tada se kora ne odstranjuje, a dužina pečenja zavisi od debljine ploda.  

Semenke bundeve  
Njihova kalorijska vrednost je velika, ali sadrže niz dobrih sastojaka od celuloze, pektina do fitosterina, fitina i salicilne kiseline. Semenke treba oljuštiti pre upotrebe, ali voditi računa da se ne ukloni tanka sivozelena opna, koja je posebno bogata ovim sastojcima. Semenke bundeve mogu da se grickaju, dodaju pecivu ili salatama.  

 

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Lekovi sa dve strane... Jedan od uobičajenih lekova za skidanje temperature pokazuje uzgredne efekte koji nisu naivni. Sudeći po izveštaju koji je objavljen u uglednom časopisu American Journal of Respiratory and Critica...
Knjiga o presnoj hrani... Predstavljanje poznatog dela dr Daglasa Grema, u oblasti sirove i uopšte zdrave ishrane, održano je u Beogradu, 9. marta. Knjiga je predstavljena u Centru sensei, Resavska 30b (kod Beograđanke) i 8...
Najčešća pitanja o Neera dijeti... Da li je ovo dijeta koju drži Bjonsi? Da, ona je držala ovu dijetu koristeći Neera sirup iako se to ne pominje uvek u medijima. I druge poznate ličnosti, kao što su Tom Henks, Karl Luis, Ašanti,...
gladijatori su bili vegetarijanci... Pošto se pojam gladijatora vezuje za naporni trening, snagu i izdržljivost očekivali bismo da su jeli jaku proteinsku (mesnu hranu), ali najnovija otkrića pokazuju da su najverovatnije bili vegetarija...
Pravo vreme za lubenice... Lubenica je bogata vodom i elektrolitima, veoma niskokalorična, bogata vitaminima A i C, pa je daleko najbolja namirnica za periode vrućina. Lubenica nas hidrira, 92% lubenice čini voda, i to kvali...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 165

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Lekovi sa dve strane

Detaljnije »