Bundeva

Nepravedno zanemarena bundeva je odličan izvor vitamina, minerala i drugih važnih materija. Siromašna je kalorijama i lako se vari.

 

 

Bundeva ima manju količinu belančevina, ugljenih hidrata i masti, ali sadrži i vitamin karotina ili provitamin A, zatim C, E i K vitamina iz grupe B, i to B1, B2 i B6 zatim nacina, folne kiselina, minerala kalijuma, fosfora, kalcijuma i gvožđa. Treba pomenuti i pektin, celulozu, kao i druga biljna vlakna. Njena energetska vrednost se preporučuje u dijetetskim režimima ishrane jer meso bundeve ima samo 26 kcal na 100 gr, semenke 467 cal na 100 gr, a ulje od bundeve 879 cal na 100 g.  
Alfa-karotin i beta-karotin su moćni antioksidansi, koje telo konvertuje u vitamin A. Vitamin A pomaže održavanju dobrog vida, a obezbeđuje i ispravno funkcionisanje imunog sistema. Beta-karotin može da pomogne isceljenju oštećenja kože od sunčanja i drugih uzroka. Smatra se da alfa-karotin usporava proces starenja i da smanjuje rizik od razvoja katarakti i sprečava rast tumora. Karotinoidi iz bundeve takođe pojačavaju imunitet i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.

Energetska vrednost na 100 grama bundeve je 26 kcal. Sadrži 1 g belančevina, 5,5 g ugljenih hidrata, 0,1 g masti, 05 grami dijetnih vlakana, 91,6 g vode. Najjednostavniji oblik pripreme bundeve je pečenje u rerni. Tada se kora ne odstranjuje, a dužina pečenja zavisi od debljine ploda.  

Semenke bundeve  
Njihova kalorijska vrednost je velika, ali sadrže niz dobrih sastojaka od celuloze, pektina do fitosterina, fitina i salicilne kiseline. Semenke treba oljuštiti pre upotrebe, ali voditi računa da se ne ukloni tanka sivozelena opna, koja je posebno bogata ovim sastojcima. Semenke bundeve mogu da se grickaju, dodaju pecivu ili salatama.  

 

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Koje masti koristiti?... Donedavno je mast imala lošu reputaciju, sada su se stvari promenile. Predlažemo vam ove zdrave masti. Naravno, ni sa dobrim stvarima ne treba preterivati. Laneno seme Laneno seme je jedan od najzd...
Kako da sedite manje ... Savremeni čovek se malo kreće, a sedeći način života, dokazano, uz stres i nepravilnu ishranu, doprinosi pojavi mnogih bolesti. Evo nekoliko ideja kako da izbegnete previše sedenja... * Pođite u ...
Dobrobiti čia semenki... Čia semenke su veoma hranljiva namirnica koja se koristila u Latinskoj Americi hiljadama godina. Novija istraživanja ukazuju da one mogu doprineti kardiovaskularnom zdravlju, zato što povoljno ...
Prva pomoć u homeopatiji... Kurs prve pomoći u homeopatiji održava se 17-19 aprila u Beogradu.   Tokom kursa polaznici će biti obučeni kako da koriste homeopatska sredstva u akutnim stanjima, kao što su: prehlade, poviš...
Umesto šećera, urme... Urme su kod nas donekle zanemareno voće, iako ne samo da su ukusne i slatke, već i bogate vitaminima i mineralima i u celini zdrave. A od njih možete napraviti i zdraviji karamel preliv (recept na kra...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 120

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Koje masti koristiti?

Detaljnije »