Crna kajsija

Možda ste na negde na pijaci zapazili plodove tamne bordo, skoro crne boje, po obliku i veličini slične ringlovima (džanarikama, vrsti okruglih malih šljiva).

 

Sigurno ste se zapitali o kakvom se to voću radi.
To je crna kajsija (Black apricot; Prunus dasycarpa; purple apricot, Black Velvet apricot, The 'aprium'). Kora joj je blago rošava i odaje utisak kao da po sebi ima sićušne dlačice, a unutrašnjost je intenzivne žuto-narandžasto-crvene boje. Veoma je ukusna, najviše podseća na ukus kajsije, ali ima i primesa arome šljive. To je zapravo hibrid između kajsije i šljive (2/3 kajsije prema 1/3 šljive). Koštice su joj najsličnije košticama ringlova, ili malo zaobljenijim košticama šljive.
Crna kajsija je otprilike trostruko slađa od jagode. Još izraženiji ukus ima u kolačima i tortama.
Po nekim podacima, potiče iz Azije (odakle inače potiču kajsije – u Kini se one uzgajaju preko 4000 godina), a velikih plantaža crne kajsije ima u Kaliforniji, SAD.
Kajsije su bogate vitaminom A i gvožđem, a takva hranljiva svojstva prenesena su i na hibrid kajsije i šljive. Pored toga, tu ima i mnogih vitamina iz B grupe, vitamina C, kalcijuma, fosfora i kalijuma. Ove hranljive materije su još više zastupljene u suvim kajsijama.
Među onima koji su probali crne kajsije postoje dva krajnje suprotstavljena stava: od onih koji ovo novo voće oduševljeno hvale, do skeptika koji kažu da su prirodne vrste nezamenljive i ne žele da prihvate voće koje su nazvali „frankeštajnskim“. Nasuprot ovom stavu stoji činjenica da su najukusnije sorte voća uzgojene veštački, tokom stotina i hiljada godina gajenja.
Da izuzmemo ove moralno-filozofske rasprave - možemo zaključiti da je u svakom slučaju pravo otkrovenje i zadovoljstvo pružiti svom čulu ukusa novi užitak. A u čemu se ne preteruje i još je zdravo, nema ničeg lošeg.

Katica Spasić
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kokosovo ulje za lepotu... Sve više istraživanja otkriva da kokosovo ulje postiže odlične rezultate u tretmanu lica, ruku, kose. Ovo ulje prirodno deluje antibakterijski i antigljivično, odlično hidrira kožu, bolje prodire u ko...
Burger od jabuka i čedar sira... Za četiri komada, potrebno je: 2 jabuke iseckane na kockice, 1/2 šolje crvenog luka, iseckanog, 2 čena belog luka, izmrvljena, 1 kašika sitno iseckane ljute paprike... ... 1 šo...
Makrobiotika... Kod nas se termin makrobiotika povezuje sa japanskim učenjima, konkretno sa poznatim imenima Mičija Kušija, Evelin Kuši i Žorža Ošave. Malo je poznato da je sama reč "makrobiotika" u stvari ...
Začini kao antioksidanti... Veliki broj začinskih biljaka sadrži hemijska jedinjenja koja imaju antioksidativne osobine. Po bogatstvu ovim materijama posebno se ističu ruzmarin, timijan, origano i bosiljak. Tu spada i žalfija, m...
Stopalo glavu čuva... Refleksologija, kao sistem zaštite i jačanja zdravlja, temelji se na spoznaji o postojanju odbrambenih imunoloških mehanizama i sila kojima su snabdeveni svi organi čovečijeg organizma. Refleksologija...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Šta organizam čini kiselim, a šta baznim

    • Maša 06.12.2017 13:29
      Limun u nasem organizmu postaje bazan i ako je u osnovi kiseo, slicno je i sa ...

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 369

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kokosovo ulje za lepotu

Detaljnije »