Dudinje

Postoje beli, crveni i crni plodovi, koji se razlikuju uglavnom po boji i aromi. Bele dudinje su vrlo slatke, veoma „vodene”.

 

Uopšte ne sadrže voćne kiseline te se mogu upotrebiti za zaslađivanje - kolača, pita, sokova od drugog voća. Crvene i crne dudinje imaju  prijatniju slast, nešto su čvršće i manje tečne.

Dudinje su odličan su izvor vitamina C, na 100 grama sadrže 61 % dnevnih potreba organizma. Sadrže takođe i dosta vitamina A, beta-karotina (provitamina A) i vitamina E.
Ovo sočno voće je i odličan izvor gvožđa, što je redak slučaj među bobičastim voćem (na 100g sadrže 21% dnevnih potreba organizma), što je odlično za one koji imaju problema sa anemijom. Dobar su izvor kalijuma, mangana i magnezijuma, i zbog toga povoljno utiču na krvni pritisak i srčani ritam.

Dudinje sadrže polifenolski flavonoid resveratrol, koji ima zaštitnu ulogu od kardiovaskularnih oboljenja i moždanog udara, jer svojim dejstvom smanjuje delovanje hormona angiotenzina (koji steže krvne sudove), a istovremeno povećava proizvodnju azot-oksida, koji je vazodilatator (širi krvne sudove.
Ovi izvrsni plodovi sadrže i velike količine fenolnih fitohemikalija koje se nazivaju antocijani. Naučna proučavanja pokazuju da antocijani igraju zaštitnu ulogu protiv razvoja raka, usporavaju procese starenja, ublažavaju upalne procese i gode nervima.
Dudinje takođe sadrže i zeaksantin, važan karotinoid koji se apsorbuje direktno u mrežnjaču štiteći je od zamućenja.
U narodnoj medicini sirup  od dudinja se koristi za snižavanje povišene temperature, a u kombinaciji s trešnjom koristi se kod upale krajnika, želučanih tegoba i šećerne bolesti.
Sirup od dudinja se tradicionalno se koristi i za ublažavanje tegoba kod čira na  želucu i dvanaestopalačnom  crevu. Odvar od dudove  kore je nekada korišćen kao laksativ i lek od crevnih parazita.
Plodovi sazrevaju od početka juna do kraja jula.

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Najbolji biljni izvori gvožđa... Gvožđe je važan mineral – organizmu je potreban za stvaranje hemoglobina i mioglobina, proteina koji prenose kiseonik, on doprinosi stvaranju krvnih zrnaca. Ima puno biljnih izvora gvožđa, pa ako ne j...
Skleroza i ishrana u starom Egiptu... Ateroskleroza i kalcifikacija u krvnim sudovima se obično povezuju sa modernim načinom života. Ali, ova bolest je nađena i na ostacima tela iz stare Kine i Egipta i kod kanadskih Eskima iz daleke proš...
prskano grožđe ima manje resveratrola... Resveratrol, veoma korisna supstanca iz klase antocijana, nastaje tako što ga grožđe proizvodi kao reakciju na bakterijsku ili gljivičnu infekciju. Resveratrol je prirodni antibiotik i fungicid. To zn...
Ko se plaši krompira?... Jedno novo istraživanje sprovedeno na Univerzitetu Skranton u Pensilvaniji opovrglo je predrasudu da su krompiri nutritivno prazna namirnica, koja samo goji. Krompiri se neopravdano smatraju nezdra...
Više vode manji pritisak... Ako pratimo novija naučna saznanja, onda znamo da postoji nekoliko stvari koje nas mogu  zaštititi od hipertenzije, a i pomoći nam da je se oslobodimo. Mada ovo možda na prvi pogled...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 105

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Najbolji biljni izvori gvožđa

Detaljnije »