Heljda

Heljda je poreklom iz Azije gde je korišćena još 6000 godina pre nove ere, a u Evropi je od 4000 godina pre nove ere. Samo pre stotinak godina se mnogo više koristila u ishrani, a danas je gotovo zaboravljena.

 

 

Tek su je u poslednje vreme makrobiotičari ponovo izneli u prvi plan, ističući da je zbog svoje jake energije i svojstva da greje telo odlična zimska hrana. Tako heljda ponovo dobija na značaju kao vrlo zdrava i korisna namirnica.

U 100g zrna heljde ima 72% ugljenih hidrata, 11,7%  belančevina i 2,4% biljnog ulja. Sadrži vitamin E i celu grupu vitamina B. Heljda sadrži više belančevina nego pirinač, pšenica, proso ili kukuruz. U belančevinama su sve esencijalne aminokiseline, naročito lizin, triptofan, treonin, arginin i amino kiseline koje sadrže sumpor, koje nedostaju većini žitarica. Od minerala ima 448 mg kalijuma, 282 mg fosfora, 114 mg  kalcijuma, 6-10 mg gvožđa, 2-3 mg cinka i 2-5 mg selena. Heljda sadrži i mikroelemente kao što su jod, cink, brom, organske kiseline i flavonoid rutin (iz grupe vitamina P) koji predstavlja izvanredno lekovito sredstvo za bolesti kao što su hipertenzija, reumatizam i dijabetes. Flavonoid rutin štiti krvne sudove, a posebno jača otpornost kapilara, sprečava njihovu lomljivost, a time smanjuje rizik stvaranja edema i kapilarnog krvarenja. Heljda je odličan  izvor rastvorljivih vlakana što pomaže smanjenju holesterola i rizika od raka debelog creva. Heljda ima nizak glikemijski indeks i ne sadrži gluten. Iz navedenog se vidi da je heljda prava riznica hranljivih sastojaka i treba je uvrstiti u svakodnevni jelovnik.


 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Prigovori i odgovori ... Postoji nekoliko stereotipnih prigovora vegetarijanstvu, ali postoje i dobro naučno zasnovani odgovori na njih. Ovde ćemo ih ukratko nabrojati. Najčešći medicinski prigovori vegetarijanstvu su sledeći...
Maslina umesto čaja... Čaj od listova maslina se koristi u tradicionalnoj medicini za poboljšanje opšteg zdravlja i podizanje imuniteta. U litu masline se nalazi supstanca pod nazivom oluropein, za koju je pokazano da blago...
Dunja... Jeste da divno izgleda kada se drži na ormanu, ali je mnogo korisnija kada se pojede! Ova mirisna voćka, koja sadrži dosta tanina i fosforne kiseline, posebno je bogata bakrom i provitaminom A (beta-k...
Ishrana za tinejdžere... Tinejdžeri su poznati po nezdravim prehrambenim navikama. Jedu sve što je ukusno (i nezdravo). U tom uzrastu stvara se stanje u telu koje se održava i u odraslim godinama. Zato je dobro da im s...
Kokos kocka... Ovo je tako reći već “klasičan” zdraviji slatkiš od koga nema razloga da zazirete – naravno, kao ni sa bilo čim drugim, ni sa njime ne treba preterivati. Sastoji se ječmenog slada (malteksa), kokosovo...

Dodaj komentar

Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Klice žitarica i mahunarki - riznica korisnih materija

    • Jaca 18.12.2015 23:45
      Draga Slavice, mnogo Vam hvala na savetima. Verujem da će drugi pokušaj uspeti ...
       
    • Slavica M. 18.12.2015 10:22
      Draga Jaco, prilikom klijanja važno je da obratite pažnju na dve stvari. Kao prvo ...
       
    • jaca 17.12.2015 15:18
      Probala (prvi put) da proklijam klice kupljene u Tempu i usmrdele su se. Da li ...
  • Koje je najbolje vreme za kafu i zašto?

    • Pera 21.10.2015 16:40
      Ne kažem da je kafa preterano zdrava, ali tvrditi da je kofein droga naprosto ...
       
    • Marina Novi Sad 17.10.2015 16:47
      A kako bi bilo lepo savetovati da se kofein - droga - ne koristi? Zar postoji ...

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 462

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Prigovori i odgovori

Detaljnije »