Kukuruz

Kukuruz se može smatrati poželjnom namirnicom za one koji ne podnose gluten, pošto se smatra da ga mogu konzumirati i osobe koje pate od celijakije (izvor: www.celiacdisease.net/treatment).

 

Iako se danas kukuruz koristi mnogo ređe nego ranije (Jugoslavija je svojevremeno bila vodeći proizvođač kukuruza u Evropi), uzimajući u obzir činjenicu da je od žitarica u ishrani danas preovlađujuća pšenica, a da je sve veći broj ljuti netolerantan ili alergičan na pšenični gluten, kukuruz je svakako dobra namirnica koju treba uvrstiti u nedeljni meni.
Zahvaljujući sadržaju skroba i dijetnih vlakana, kukuruz je dobar kod tegoba sa varenjem. Može da pomogne u neutralisanju želudačne kiseline, pa može koristiti osobama koje pate od gastritisa ili čira, a takođe je koristan za normalizaciju stolice (preporučuje se da se normalizuju učestale i retke stolice).
Bogatstvo dijetnih vlakana čini kukuruz poželjnom namirnicom za one koji nastoje da snize niho holesterola ili šećera u krvi.
Kukuruz je dobar izvor provitamina A, vitamina B1, B5, folne kiseline, nijacina, vitamina C i vitamina E, dok od minerala sadrži najviše fosfora, kalijuma i magnezijuma.
Zbog ove kombinacije B vitamina, koristan je za mozak.
Neka novija istraživanja pokazuju da je kukuruz izuzetno bogat antioksidansnim materijama, kao i da sadrži supstance sa antikancerogenim delovanjem.
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

zabranjen gmo kukuruz... Nemačka vlada je zabranila uzgajanje genetski modifikovanog (GM) kukuruza, nazivajući ga „opasnošću po okolinu“. Uzgajanje svih ostalih GM sorti je u Nemačkoj već zabranjeno. Ovaj poslednji GM proizvo...
Taan, integralni... Taan, puter od pečenog mlevenog integralnog susama, odličan je biljni izvor kalcijuma. Semenke susama su bogate proteinima, kalcijumom, gvožđem, fosforom, i vitaminima B grupe.   Tamnije je b...
Tai či i fibromialgija... Stara kineska borilačka veština taj či, koja je vremenom prerasla u meditativnu umetnost laganih pokreta, efikasnija je u uklanjanju simtpoma fibromialgije od običnih vežbi istezanja. Ovo je potvr...
Loše sam, pa šta?... Pritisak da nateramo sebe da se osećamo dobro kad se osećamo loše može učiniti da se osećamo još gore. Priznanje da se osećamo loše, na duže staze može pomoći da nam bude bolje, u...
Crni pirinač sa brusnicama i đumbirom... Potrebno je: 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike sitno iseckanog đumbira, 1 šolja iseckanih šitake pečurki, 3 šargarepe isečene na kockice, 1/2 šolje iseckanog crnog luka, 2 stabljike celera iseckane n...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 157

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

zabranjen gmo kukuruz

Detaljnije »