Pasulj

Pasulj se s pravom naziva i biljno meso, jer osim cistina i metionina sadrži sve ostale aminokiseline. Zbog ovog svojstva odlično se kombinuje sa žitaricama kao što su ječam, pšenica, raž ili kukuruz.

 

 

Zbog visokog sadržaja belančevina nije ga potrebno kombinovati sa mesom, ribom, mlekom ili jajima.

Odličan je izvor belančevina pa se posebno preporučuje osobama koje u ishrani ne koriste namirnice životinjskog porekla.
Bogat je vitaminima i mineralima kao što su kalijum, magnezijum, gvožđe, cink, vitamini B kompleksa.
Sadrži veliku količinu biljnih vlakana, posebno sirovih kao što je celuloza tako da ubrzava prolazak hrane kroz digestivni trakt i tako deluje preventivno protiv nastanka opstipacije, hemoroida, raka debelog creva.
Rastvorljiva biljna vlakna povoljno utiču na snižavanje štetnog LDL holesterola i regulaciju šećera u krvi.

Kako da olakšamo varenje pasulja

Problemi koji se najčešće javljaju nakon konzumiranja pasulja su osećaj težine i nadutosti. Ljuska pasulja bogata je celulozom koja ne svarena stiže do debelog creva gde pod dejstvom bakterija podleže procesu truljenja pri čemu se stvaraju gasovi i dolazi do nadutosti.
Da bi se ove neprijatne pojave sprečile preporučuje se pasiranje pasulja nakon kuvanja i dodavanje veće količine karminativnih začina kao što su kim,
timijan, nana ili lovorov list. Alge takođe olakšavaju varenje mahunarki pa se prilikom kuvanja može dodati i traka kombu alge.
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Letnja salata od pasulja... Potrebno je: 150 g mešanih kuvanih mahunarki (graška i pasulja), 2 kašike jabukovog sirćeta, 2 kašike limunovog soka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika smeđeg šećera...   ... 3 kašike svež...
Bok čoj... Mada je bok čoj (ili kineski kupus) povrće koje se gaji na Dalekom istoku, on postaje sve popularniji i kod nas.   To je zeleno lisnato povrće sa veoma malo kalorija ( u 100 grama ima samo 13...
Organic coffee limu on sale... Organic coffee of superior taste, good man, good for the environment! Organic coffee "sheet" is 100% Arabica from Ethiopia in first class. At a discount of 20% in August.    ...
Tvoja hrana - tvoj lek ... Osnovna ideja makrobiotičke ishrane je uravnotežavanje dva osnovna principa, ili sile, koje deluju u kosmosu, a koje se u kineskoj i japanskoj filozofiji nazivaju jin i jang. Možemo ih zvati muškim ...
Kokosovo ulje... Ekstra devičansko kokosovo ulje spada u najzdravija i najsvestranija ulja za ishranu na svetu. Sa svojim prirodnim ukusom i aromom kokosa izuzetno je za pripremu hrane i dodavanje u salate. Eks...

Dodaj komentar

Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Hrana je energija

    • Srećko 13.06.2015 09:46
      Dijeta br. 7 podrazumeva ishranu isključivo integralnim žitaricama tokom određenog ...
       
    • Mira 06.06.2015 18:59
      Dijagnosticiran mi je vitiligo. Počela sam da čitam o makrobiotici i počela se ...
  • Ishrana bez ugljenih hidrata: jelovnik

    • Dr Draga 05.06.2015 09:40
      Poštovana Mirjana, Nije moguće dati preporuku za ishranu s obzirom da nam nije ...
  • Joga doručak osvežava dan

    • Ana 11.06.2015 11:02
      Poštovana, možete slobodno da koristite bilo koje celo zrno, obično zrno pšenice ...
       
    • Goca 11.06.2015 08:05
      Samo da pitam...Sta znači celo zrno pšenice? Obišla sam sve radnje sa zdravom ...

Posetite prodavnicu

Veliki izbor organskih proizvoda
u našoj online prodavnici

banner crveni pirinac

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 710

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Letnja salata od pasulja

Detaljnije »