kako učiniti povrće hranljivijim

Način pripreme povrća može da utiče na povećanje njegove hranljive vrednosti i iskoristivost obilja hranljivih sastojaka koje sadrži. * Kratko propržite šargarepu i na pari skuvajte brokoli: seckanje, a zatim kratka termička obrada, podstiče otpuštanje karotinoida, moćnih antioksidanasa koji, između ostalog, deluju i antikancerogeno.
* Dodajte malo ulja prilikom kratkog prženja/pečenja zelenolisnog povrća: dobre masti iz ulja pomažu organizmu da apsorbuje hranljive sastojke koji se oslobađaju prilikom termičke obrade povrća.
* Nakon što sitno iseckate beli luk, ostavite ga da odstoji 15 minuta: istraživanja pokazuju da izlaganje iseckanog belog luka vazduhu dovodi do enzimske reakcije u kojoj se oslobađaju sastojci koji imaju antikancerogeno dejstvo.
* Isecite povrće na krupnije komade ili ga kuvajte bez seckanja, u jednom komadu: kuvanjem većih komada povrća poput batata ili bundeve, manja površina se izlaže vazduhu i toploti, pa se uništava manje vitamina i drugih hranljivih sastojaka.
* Kuvajte krompir u ljusci: na ovaj način ćete sačuvati vitamin C kojeg ovo povrće sadrži u velikoj količini. Takođe, kuvajte krompir u poklopljenoj posudi, tako će se brže skuvati (dužim kuvanjem se gubi više u vodi rastvorljivih vitamina, kao što je vitamin C).

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Prirodna sredstva protiv prehlade... Počelo je; gomila ljudi već kija i šmrca po autobusima, čekaonicama... Protiv virusa antibiotici ne deluju, ali jednostavni, prirodni napici sa đumbirom, belim lukom i sl. mogu da pomognu da pr...
Kada je vreme za doručak, ručak…... Postoje razne teorije o tome kada bi trebalo pojesti doručak, kada ručak, a kada večeru. Tradicionalna kineska medicina ima jasan i logičan odgovor na ovo - proveren vekovima iskustva… Ako ...
Šest saveta za bolje varenje... Slabo varenje može dovesti do nadutosti, bola u želucu i crevima, lošeg raspoloženja i letargičnosti. Postoje prirodni metodi da podstaknete lučenje sokova za varenje. Tako ćete podići energiju...
Alge protiv radijacije... Dobro je znati, zlu ne trebalo, da morske alge, posebno spirulina i hlorela, pomažu eliminaciji radioaktivnih materija iz organizma, a svojim antioksidativnim svojstvima štite telo od raka. ...
Rižoto sa šparglama ... Sastojci: 2 šolje basmati pirinča, 500 g špargli, 4 šolje supe od povrća, 50 g putera ili gija, soli i bibera po želji   Priprema: Skuvati basmati pirinač. Na malo ulja ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 174

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Prirodna sredstva protiv prehlade

Detaljnije »