mozak je „kriv“ što volimo šećer

slatkisi zeljaŽelja mozga za energijom (kalorijama), a ne za slatkim ukusom, jeste glavno što dominira našom željom za šećerom (slatkišima),  utvrdili su istraživači Univerziteta Jejl. Sladak ukus i nutritivna vrednost slatkog (tj.  energija koju sadrži), registruju se u stratumu, a to je stari region mozga. Ljudi vole slatko prevashodno zato da bi se omogućilo da veliki ljudski mozak dobije dovoljno kalorija kako bi mogao da radi punom efikasnošću i to je urezano u naše mehanizme ponašanja. Ali,  sada je utvrđeno da ljudski mozak reaguje na ukus i na količinu kalorija na dva potpuno različita načina, jer ima dve odvojene grupe neurona od kojih jedna prenosi signale slatkog ukusa, a druga signal količine energije. Ako mozgu omogućite da bira između namirnica sa prijatnim ukusom, ali bez energije, ili neprijatnim ukusom i sa mnogo energije, mozak će izabrati energiju. U eksperimentu sa miševima, davan im je šećer slatkog ukusa, ali bez kalorija, i šećer izmenjenog neprijatnog ukusa, ali koji sadrži energiju. Specijalnom tehnikom praćene su nervne putanje, pa su istraživači videli da se aktivirala nervna putanja mozga koja zahteva energiju. Zato su miševi jeli velike količine šećera užasnog ukusa, ali sa dosta kalorija.
A kad se velikoj količini kalorija koju sadrže šećer/slatkiši doda još i prijatan sladak ukus, eto razloga što šećer ima onu „fatalnu privlačnost“ koja nas tera da žudimo za slatkišima i kršimo pravila dijeta.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Crni pirinač sa brusnicama i đumbirom... Potrebno je: 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike sitno iseckanog đumbira, 1 šolja iseckanih šitake pečurki, 3 šargarepe isečene na kockice, 1/2 šolje iseckanog crnog luka, 2 stabljike celera iseckane n...
Recept - Završetak programa ... Završetak ovog programa je veoma bitan element samog programa. Pošto se organizam navikne na jedan drugačiji režim rada, bez čvrste hrane, ponovno vraćanje na normalnu ishranu može da predstavlja mali...
Kokosovo ulje i mozak... Kokosovo ulje je izuzetno zdravo za mozak; neka istraživanja su pokazala čak da može da poboljša pamćenje kod ljudi sa blagim kognitivnim poremećajem za samo 90 minuta. Kokosovo ulje spada u...
Kinoa... Kinoa potiče sa Anda. Ubraja se u žitarice, iako je u stvari reč o semenu biljke čiji je latinski naziv Chenopodium quinoa, a čiji „rođaci“ su cvekla i spanać. Ne sadrži gluten, pa je...
... i ne zaboravite vodu!... Mi vodu obično uzimamo zdravo za gotovo, a da nismo svesni koliko je čista voda važan element zdravije ishrane! Takođe, nismo svesni da vodu ne mogu da zamene napici kao što su kafa, alkohol, k...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 110

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Crni pirinač sa brusnicama i đumbirom

Detaljnije »