Azuki

Ova egzotična vrsta pasulja predstavlja odličan izvor minerala: bogata je magnezijumim, kalijumom, gvožđem, cinkom, bakrom, kao i B vitaminima. Pošto sadrži visok nivo kalijuma (a vrlo malo natrijuma), ishrana sa puno azukija može poslužiti kao prirodni diuretik, kao i u snižavanju krvnog pritiska. Bogat je rastvorljivim biljnim vlaknima, koja vezuju toksine u debelom crevu i pomažu da se izbace iz organizma.
U makrobiotičkoj ishrani se azuki smatra namirnicom koja je posebno korisna za bubrege i bešiku.

Recept za vas:

Azuki pasulj sa bundevom

Potrebno je: 1 šolja azuki pasulja, voda, 1 kombu alga dužine 15 do 20cm, 1 šolja bundeve izrezane na kocke ali neoguljene, četvrtina čajne kašičice morske soli

Operite pasulj, prelijte ga vodom i potopite 6 do 8 sati. Stavite kombu na dno lonca i prekrijte je bundevom. Na kraju dodajte azuki pasulj. Uspite vodu toliko da prekrije bundevu. Pasulj ne pokrivajte  na početku. Kuvajte na laganoj vatri dok polako ne proključa. Poklopite nakon 10 do 15 minuta. Kuvajte sve dok pasulj ne bude skuvan 70-80%,otprilike sat vremena ili više.Voda će ispariti kako pasulj bubri pa zato dodajte hladnu vodu povremeno da bi održavali isti nivo vode i da pasulj bude mekan. Kada je pasulj skuvan 70-80%, posolite ga morskom solju i kuvajte dok jelo ne bude gotovo a veći deo vode ne ispari, još 15 do 30 minuta. Premestite u drugu posudu i poslužite.

Gde se kupuje?

Ayuki, organski gajen, možete naći u prodavnici “Beyond”, Voždova 76b u Nišu, ili na našoj online prodavnici, ili potražiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Medenjaci sa začinima... Potrebno je: 1 šolja žutog šećera, 3/4 šolje putera, 1 jaje, 1/4 šolje meda, 1 i 1/2 kašičica sode bikarbone, 1/2 kašičice soli, 1 kašičica đumbira u p...
Musli bar natura... Ukusna prirodna štangla od susama, suvog grožđa, pečenog mlevenog kikirikija, suncokreta, prirodnog vrcanog meda, malteksa i kornfleksa. Potreba za slatkišima je realna i ne treba ih izbegavati po sv...
Pomorandžin delikates... Sastojci: 2 velike narandže, oljuštene i sečene na tanke kolutove 2 šolje zelene salate seckane na komade 1 veliki crni luk sečen na tanke kolutove 8 grčkih maslina bez koštice se...
Ražnjići od tofua i povrća... Sastojci za 4 osobe: 300g tofua, 100g svežih šampinjona, 1 zelena paprika, 2 paradajza, 3 manja crna luka, 4 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja. so i biber po ukusu Priprema:Isecit...
Mirišljavi keks... Lako se pravi, a egzotični začini mu daju fenomenalan ukus. Potrebno je: 1 i 1/2 šolja speltinog brašna, 1 kašičica cimeta, 1 kašišica mlevenog muskatnog oraš...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 153

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Medenjaci sa začinima

Detaljnije »