Sejtan, tzv. “pšenično meso”, sadrži do 70% proteina i vrlo nizak procenat masti i ugljenih hidrata. Odlična namirnica za zimu. Lako je svarljiv i brzo se apsobuje uz visok stepen iskorišćenja. Daje snagu, vitalnost i brzo zasićuje. Pogodan je za ishranu dece, sportista i svih onih koji troše dosta energije. Kako je po sastavu gotovo čist protein, idealan je za one koji vode računa o kilogramima. Prženi sejtan na maslinovom ulju i sa malo tamarija mek je, sočan i delikatesan dodatak uz povrće.


Sejtan možete naći kao već pržen, na malo tamarija, ili sirov.

Gde se kupuje?

Možete ga naći u prodavnici “Beyond”, Voždova 76b u Nišu, tel. 018-514-182, ili na našoj online prodavnici ili u bolje snabdevenim prodavnicama zdravije hrane

Recept za vas: Vrući sejtan

Sastojci:
hladno ceđeno masl. ulje za prženje, 400 g sirovog sejtana, sečenog na šnite, ¼ šolje tabasko sosa, 3 kašike Neera sirupa, ¼ šolje soka od limuna, ½ kašičice soli, 1 kašičica origana (po želji)


Priprema:
Zagrejte tanak sloj maslinovog ulja u tiganju na srednju temperaturu. Propržite sejtan dok ne dobije svetlo braon boju uz često mešanje.
Dodajte tabasko, Neera sirup, sok od limuna, so i origano. Smanjite temperaturu na nisku i neka kuva tri do pet minuta.

Napomena: ako žurite, možete da koristite prženi sejtan koji samo malo podgrejete sa navedenim sastojcima

 

Ova egzotična vrsta pasulja predstavlja odličan izvor minerala: bogata je magnezijumim, kalijumom, gvožđem, cinkom, bakrom, kao i B vitaminima. Pošto sadrži visok nivo kalijuma (a vrlo malo natrijuma), ishrana sa puno azukija može poslužiti kao prirodni diuretik, kao i u snižavanju krvnog pritiska. Bogat je rastvorljivim biljnim vlaknima, koja vezuju toksine u debelom crevu i pomažu da se izbace iz organizma.
U makrobiotičkoj ishrani se azuki smatra namirnicom koja je posebno korisna za bubrege i bešiku.

Recept za vas:

Azuki pasulj sa bundevom

Potrebno je: 1 šolja azuki pasulja, voda, 1 kombu alga dužine 15 do 20cm, 1 šolja bundeve izrezane na kocke ali neoguljene, četvrtina čajne kašičice morske soli

Operite pasulj, prelijte ga vodom i potopite 6 do 8 sati. Stavite kombu na dno lonca i prekrijte je bundevom. Na kraju dodajte azuki pasulj. Uspite vodu toliko da prekrije bundevu. Pasulj ne pokrivajte  na početku. Kuvajte na laganoj vatri dok polako ne proključa. Poklopite nakon 10 do 15 minuta. Kuvajte sve dok pasulj ne bude skuvan 70-80%,otprilike sat vremena ili više.Voda će ispariti kako pasulj bubri pa zato dodajte hladnu vodu povremeno da bi održavali isti nivo vode i da pasulj bude mekan. Kada je pasulj skuvan 70-80%, posolite ga morskom solju i kuvajte dok jelo ne bude gotovo a veći deo vode ne ispari, još 15 do 30 minuta. Premestite u drugu posudu i poslužite.

Gde se kupuje?

Ayuki, organski gajen, možete naći u prodavnici “Beyond”, Voždova 76b u Nišu, ili na našoj online prodavnici, ili potražiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.

Heljda (koja ne spada u rod žitarica) ima sve dobre osobine koje imaju i integralne žitarice, ali ima i ono što većina žitarica nema - bogata je lizinom, esencijalnom aminokiselinom. Ne podiže naglo nivo glukoze u krvi, tako da je veoma pogodna za dijabetičare, ne sadrži gluten pa je pogodna za ljude koji su na njega alergični, doprinosi pravilnom radu creva, veoma je dobra za vegetarijance zato što sadrži znatan procenat proteina. Heljdina kaša je tradicionalni doručak u severnim zemljama, jer greje i daje puno energije.


Kaša od heljde
Potrebno je: 1 šolja heljdinog zrna, 2 šolje kipuće izvorske vode, prstohvat morske soli na šolju heljde, seckani vlašac ili peršun kao garnir

Operite heljdu i propržite je na suvom tiganju nekoliko minuta. Naspite je u lonac i dodajte kipuću vodu i so. Zagrejte do ključanja, smanjite temperaturu i krčkajte 20 do 30 minuta, ili dok se voda ne upije. Garnirajte seckanim vlašcem ili peršunom i služite.

Varijanta: Kuvajte heljdu sa kratko proprženim kupusom i šargarepama ili sa sirovim lukom i seckanim peršunom.

Gde se kupuje?

Heljdu, organski gajenu, možete naći u prodavnici “Beyond”, Voždova 76b u Nišu, tel. 018-514-182, na našoj online prodavnici, ili potražiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.
 

Proso je ukusna žitarica blago slatkog ukusa, bez glutena (što je veoma važno za one koji su razvili preosetljivost na gluten iz pšenice i drugih žitarica). Sadrži na stotine korisnih hranljivih sastojaka: 15% belančevina, veliku količinu biljnih vlakana, vitamine B kompleksa (uključujući niacin, tiamin i riboflavin), vitamin E, esencijalnu aminokiselinu metionin, zatim lecitin. Sadrži posebno velike količine gvožđa, magnezijuma, fosfora i kalujuma. Sadrži fitinsku kiselinu, za koju se veruje da pomaže snižavanju holesterola, i fitate, za koje se smatra da pomaže u prevenciji raka.

Recept za vas:

Povrće sa prosom

Potrebno je: 300g prosene kaše (proso kuvano onako kako se kuva npr. kačamak), 2 paprike, 100g šampinjona, 5g maslaca, 1 crni luk, 1 češanj belog luka, vezica peršuna, 5 dl temeljca od povrća, 0,3 dl hladno ceđenog ulja

 

Gde se kupuje?

Proso, organski gajeno, možete naći u prodavnici “Beyond”, Voždova 76b u Nišu, tel. 018-514-182, ili naručiti od distribucije “Beyond” u Beogradu, tel. 011-3476-034, ili na našoj online prodavnici, ili potražiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.
 

Ginko stimuliše krvne sudove, pojačava cirkulaciju krvi i poboljšava metabolizam u celom organizmu, a posebno u mozgu, čime poboljšava memoriju i koncentraciju.

Ginko biloba je najstarije drvo na planeti, koje su stari Kinezi nazvali “sveto drvo” zbog njegove lekovitosti. Stariji su ga konzumirali protiv senilnosti (staračke zaboravnosti).
Danas se zna da ginko biloba poboljšava narušeni vid i sluh, deluje protiv alergija i zapaljenja.
Dokazano je da ginko biloba povoljno deluje protiv Alchajmerove bolesti, srčane aritmije, nedostatka energije i depresije.

Sada ginko bilobu možete nabaviti u obliku ukusnog instant čaja od ginka. Priprema se tako što se rastvori 18 grama čaja (jedna velika supena kašika) u 200ml tople ili hladne vode i napitak je spreman za konzumiranje.
Pije se 3-5 puta dnevno jedna čaša

Gde se kupuje?

Možete ga naručiti od naše maloprodaje “Beyond”, tel. 018-514-182, ili na našoj online prodavnici, ili potražiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.

Žen šen je poznati kineski medicinski koren koji pomaže oporavak organizma, pojačava moždanu aktivnost, ima antistresno dejstvo. Koren žen-šena je jedno od najcenjenijih sredstava koje se koriste u tradicionalnoj medicini naroda Dalekog istoka gde se upotrebljava kao stimulator centralnog nervnog sistema, za regulisanje krvnog pritiska i metabolizma šećera, protiv bolesti  jetre i žuči, za jačanje srca, protiv začepljenja krvnih sudova. Prema naučnim ispitivanjima, žen-šen se preporučuje za ojačavanje i povećanje moždane aktivnosti, za poboljšanje funkcije želuca i creva, protiv umora i kao prevencija stresa.

Žen šen možete sada nabaviti u obliku veoma ukusnog instant čaja od žen šena, potpuno prirodnog. Gotov je za minut, može se pripremati i hladan i topao.


Gde se kupuje?

Možete ga naći u prodavnici “Beyond”, Voždova 76b u Nišu, tel. 018-514-182, na našoj online prodavnici, ili potražiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.

Ovo je tako reći već “klasičan” zdraviji slatkiš od koga nema razloga da zazirete – naravno, kao ni sa bilo čim drugim, ni sa njime ne treba preterivati. Sastoji se ječmenog slada (malteksa), kokosovog brašna, sojinog lecitina, vafel oblandi. Ječmeni slad je prava riznica korisnih minerala, vitamina i složenih šećera. i sa većim sadržajem minerala od meda (sadrži natrijum, kalijum, fosfor, kalcijum i gvožđe), a od vitamina sadrži beta-karotin, vitamine grupe B, vitamin E. Zbog toga se preporučuje osobama koje se fizički naprežu i sportistima. Sojin lecitin je upravo onaj sastojak soje koji joj daje njeno povoljno dejstvo na kardiovaskularni sistem (smanjenje holesterola, zaštita krvnih sudova). Kokosovo brašno, koje kokos kocki daje prefinjeni egzotični miris i ukus, spada među zdravije namirnice, zbog povoljnog uticaja na varenje i održavanja ravnoteže crevne flore.

Gde se kupuje?

Možete gje naći u prodavnici “Beyond”, Voždova 76b u Nišu, tel. 018-514-182, ili na našoj online prodavnici, ili potražiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.
 

Reiši (Ganoderma lucidum) povoljno deluje na imunitet, ima antitumorska svojstva, i sadrži mnoštvo sastojaka čija su lekovita svojstva pokazala i neka savesno sprovedena savremena istraživanja.

Reiši gljive su u drevnoj Kini smatrane za “lek kraljeva”, Dr Ši Jean Li, najslavniji doktor dinastije Ming  u svojoj knjizi Ban Chao Gang Moo “Velika enciklopedija lekovitog bilja”, preporučivao je upotrebu lingži gljive (Ganoderma lucidum) kao efikasnu u borbi protiv mnogih bolesti i tvrdio da dugoročno uzimanje Ganoderme lucidum omogućava formiranje zdravog organizma. On je reiši gljivu smatrao za najlekovitiju od svih medicinskih biljaka, ispred žen-šena.
 
Reiši - Ganoderma lucidum - sadrži visoku koncentraciju organskog germanijuma, polisaharide i tripertene, aktivne komponente za koje su istraživanja pokazala da jačaju naše imunološke ćelije i imuni sistem. Prema tradicionalnoj kineskoj medicini, Ganoderma lucidum pomaže u boljem funkcionisanju i služi za tretiranje bolesti pet ključnih organa kod ljudi - srce, pluća, jetra, pankreas i bubrezi. Stari kineski lekari su tvrdili da sve svoje efekte Ganoderma postiže zahvaljujući najvažnijem efektu, a to je "podrška suštini i obezbeđenju korena vitalnosti ljudskog organizma " - poboljšanjem imuniteta ljudskog organizma. Ganoderma gljive pomažu regulaciji celog telesnog mehanizma i metabolizma  - pomažu da svi organi rade normalno.

Šta su pokazala savremena istraživanja
Istraživanja sprovede na u Istraživačkom institutu Nacionalnog centra za rak u Tokiju, (Ikekava i saradnici) u eksperimentu na miševima pokazali su da Ganoderma lucidum – ima stopu kočenja tumora od 98,5 %, s potpunim povlačenjem tumora u 4 od 5 slučajeva. Navedeni istraživači, kao i oba Morija (otac i sin), Maeda, Taguči, Nanba, Aoki i brojni drugi, pokazali su da neke lekovite gljive, uključuujući reiši, demonstriraju visoku ili vrlo visoku stopu kočenja rasta različitih tumora, ali i značajnu stopu njihovog potpunog povlačenja ako se s korišćenjem započne pravovremeno, kao i vrlo snažnu zaštitu od tumora ako se uzimaju pre njihovog nastanka.

Gde se kupuje?

Možete ga naći u prodavnici “Beyond”, Voždova 76b u Nišu, tel. 018-514-182, ili naručiti od distribucije “Beyond” u Beogradu, tel. 011-3476-034, ili na našoj online prodavnici. ili u bolje snabdevenim prodavnicama zdravije hrane.

Ukusna prirodna štangla od susama, suvog grožđa, pečenog mlevenog kikirikija, suncokreta, prirodnog vrcanog meda, malteksa i kornfleksa.

Potreba za slatkišima je realna i ne treba ih izbegavati po svaku cenu. Naravno, postoje zdravije i manje zdrave varijante. Nutricionisti preporučuju da se izbegavaju slatkiši koji sadrže mnogo rafinisanog belog šećera i belog brašna, a da se prednost da slatkišima u čiji sastav ulaze integralne žitarice i brašna, jezgrasto voće, i med ili malteks kao zdravija varijanta od belog šećera.
Musli bar natura je upravo takav prirodan slatkiš, krckavo neodoljivog ukusa, bez ikakvih aditiva i konzervanasa, izuzetno energetski jak, pogodan za sportiste, decu, ljude kojima je potrebna brza i kvalitetna nadoknada energije.

Gde se kupuje?

Možete ga naći u prodavnici “Beyond”, Voždova 76b u Nišu, tel. 018-514-182, ili na našoj online prodavnici, ili potražiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.
 


banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 112

Svi članci u rubrici