tempeh
Tempeh je posebno interesantan vegetarijancima i veganima zbog bogatog ukusa, koji donekle podseća na pečurke. Obično se isecka na listiće i prži dok ne postane hrskavo braon boje. Može se jesti samostalno, ili dodavati u supe, salate i sendviče.
Tempeh je kompletna proteinska namirnica koja sadrži sve aminokiseline. Fermentacijom tempeha nastaju supstance koje deluju kao prirodni antibiotici, dok izoflavoni i većina saponina, koji su veoma korisni sastojci soje, ostaju potpuno očuvani.
Tempeh spada u delikatesne namirnice od soje.
Gde se kupuje?
Tempeh možete naći u prodavnici “Beyond”, Voždova 76b u Nišu, tel. 018-514-182, ili naručiti od distribucije “Beyond” u Beogradu, tel. 011-3476-034, ili na našoj online prodavnici. ili u bolje snabdevenim prodavnicama zdravije hrane
Prethodni članci u rubrici:
-
[27.10.2009] Sejtan, tzv. “pšenično meso”, sadrži do 70% proteina i vrlo nizak procenat masti i ugljenih hidrata. Odlična namirnica za zimu. Lako je svarljiv i brzo se apsobuje uz visok stepen iskorišćen...
-
[15.09.2009] Ova egzotična vrsta pasulja predstavlja odličan izvor minerala: bogata je magnezijumim, kalijumom, gvožđem, cinkom, bakrom, kao i B vitaminima. Pošto sadrži visok nivo kalijuma (a vrlo malo natr...
-
[11.09.2009] Heljda (koja ne spada u rod žitarica) ima sve dobre osobine koje imaju i integralne žitarice, ali ima i ono što većina žitarica nema - bogata je lizinom, esencijalnom aminokiselinom. Ne podiže n...
-
[01.09.2009] Proso je ukusna žitarica blago slatkog ukusa, bez glutena (što je veoma važno za one koji su razvili preosetljivost na gluten iz pšenice i drugih žitarica). Sadrži na stotine korisnih hranl...
-
[16.08.2009] Ginko stimuliše krvne sudove, pojačava cirkulaciju krvi i poboljšava metabolizam u celom organizmu, a posebno u mozgu, čime poboljšava memoriju i koncentraciju.Ginko biloba je najstarije drvo na ...
| Posni parizer < Prethodni članak | Sledeći članak > Posni namaz od šitake pečurki |
|---|
