Alge umesto soli

algesoIstraživači nemačke organizacije Frauenhofer predložili su zdraviju zamenu za kuhinjsku so: alge. Evo zašto i kako one mogu da zamene so.

Iako je so neophodan nutrijent, danas je ima previše u prerađenoj hrani. Osim toga, najšire korišćena kuhinjska so nije baš nutritivno bogata – sadrži samo natrijum-hlorid i jod (koji je kod nas obavezan). Često solimo hranu, a nismo svesni koliko smo skrivene soli već uneli sa industrijski prerađenim namirnicama – čak 77% našeg dnevnog unosa soli potiče iz prerađenih namirnica. Prema podacima Svetske zdravstvene organizacije, prosečan Evropljanin konzumira 8 do 12 grama soli dnevno – a preporučen unos je dvostruko manji, 5 grama. Previše soli opterećuje srce, želudac i bubrege, čak i ako to isprva ne primećujemo.
Pa ipak, mnogima je hrana bez soli naprosto bljutava. Zato su nemački istraživači predložili da se so zameni algama. Alge su prirodno slane, a sadrže i mnoge druge minerale, uključujući i kalijum i magnezijum, koji u organizmu deluju kao protivteža natrijumu.
Tri mrke alge koje rastu u evropskim morima, Ascophyllum nodosum, Saccharina latissima i Fucus vesiculosus, poslužile su kao osnov za pravljenje “soli od algi”. One se lako mogu uzgajati u industrijske svrhe. Dakle, alge su samlevene, skuvane, blanširane i osušene. Uz još neke tehnološke postupke, "Frauenhofer" je razvio braonkasto-zelen prah od algi koji bi se u budućnosti lako mogao upotrebiti kao industrijska zamena za so i koji je daleko zdraviji od kuhinjske soli.
Iako se možda kuhinjska so ne može u potpunosti zameniti algama, svakako može u mnogim slučajevima. A ako iz određenih razloga izbegavate kuhinjsku so, svakako možete da koristite prirodno slane alge, kojih ima u prodaji, a koje, pored ostalog, sadrže i jod, vrlo bitan element za one koji se hrane vegetarijanski, a ne koriste so.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Lekoviti recepti sa đumbirom... Đumbir je nenadmašan u ublažavanju problema sa varenjem i bolnim zglobovima, a pomaže i kod kašlja i prehlade i jača imunitet. Za bolje varenje: iseckajte koren đumbira na štapiće, prelijte soko...
Vegetarijanske ćufte ... Mleveni bademi i jaja pomešani sa brokolijem predstavljaju ukusnu vegetarijansku alternativu tradicionalnim ćuftama. Servirane sa sosom od belog luka i paradajza, verujemo da će vas prijatno iznenadit...
Divlji origano protiv infekcija... Po svojoj prirodi, ulje divljeg origana ima širok spektar antibakterijskog delovanja, veoma nalik antibioticima. Ovo je dokazano u višestrukim istraživanjima in vitro, a rezultati su obj...
4 stvari koje normalizuju pritisak... Ako je neophodno, povišen pritisak svakako treba lečiti lekovima. Ali, ako je moguće regulisati ga na prirodan način, svakako i to vredi probati. Evo nekoliko strategija koje vam u tome mogu po...
Hlorela u prevenciji raka... Hlorela je sićušna jednoćelijska alga sa ćelijskim jezgrom. Prebogata je hranljivim materijama i sadrži veoma veliku količinu hlorofila, procentualno najveću od svih biljaka. Hlorofil je po sastavu sl...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 75

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Lekoviti recepti sa đumbirom

Detaljnije »