“Kurkuma late” osvaja kafiće

kurkumalateNije još stigao kod nas, ali je verovatno pitanje vremena kada će: niz kafea širom sveta počinje da kao alternativu kafi nudi „turmerik late“ - napitak od kurkume i mleka – recept korišćen hiljadama godina pre otkrića kafe.

Mleko sa kurkumom, ili kako se još naziva, “zlatno mleko” sušta je suprotnost kafi. Ima divnu boju, privlačan miris i tanan ukus. Kofein, naravno, ne sadrži. “Turmerik late” (tj. “zlatno mleko”), u varijanti sa mlekom od soje, badema, pirinča i sl. za one koji ne konzumiraju kravlje mleko, sada je postalo redovna ponuda kafea u Londonu, Sidneju i San Francisku. Poznate engleske novine “Gardijan” istakle su ove godine “turmerik late” kao napitak na koji treba obratiti pažnju.
U Indiji je kurkuma tradicionalan začin, ali njena upotreba prevazilazi kulinarstvo.  Napitak od mleka sa kurkumom je varijanta tradicionalnog indijskog napitka zvanog “haldi-dud”, koji se pravi sa toplim mlekom, kurkumom i nekim drugim aromatičnim začinima (po pravilu, dodaje se i mirisni kardamon). “Haldi-dud” je u Indiji, u stvari, domaći lek koji se koristi za brži oporavak od bolesti, a poznato je da jača imunitet i poseduje antiibakterijska i antivirusna svojstva.
Ovo je klasičan primer kako naš svet postaje globalno selo, kažu neki od komentatora prehrambenih trendova. Takođe, često se dešava da nešto što je u određenoj zemlji tradicionalan prehrambeni atrikal postaje veoma interesantna egzotična stvarčica koja postaje doe ekskluzivne ponude u drugim zemljama.
Pa i u Indiji su se proizvođači dosetili kako da ovo iskoriste; tako je, recimo, prošle godine indijska kompanija po imenu “Milk Mantra” počela da prodaje “milkšejk sa kurkumom” u tetrapaku...
Međutim, kako naglašavaju neki od stručnjaka za ajurvedu, ako hoćemo da zaista iskoristimo sva povoljna dejstva kurkume – a novija istraživanja su pokazala da ona deluje, između ostalog, antiupalno i antikancerogeno – neophodno je da znamo pravu meru i tradicionalni recept kako se pravi “zlatno mleko”. Jednu varijantu izvornog recepta za “zlatno mleko” možete pogledati na našem sajtu, na ovom linku.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Kurkuma u prahu organska

U ajurvedskoj medicini kurkuma je od davnina poznata kao biljka koja jača i neguje organizam. Poseduje snažna antioksidansna, antiupalna i antibakterijska svojstva.




Srodni članci (po ključnim rečima)

mleko ne sprečava osteoporozu... Ako ste mislili da je kalcijum iz mleka odlična prevencija protiv osteoporoze, prevarili ste se. Bar tako pokazuju statistike, koje nam kažu sledeće: zemlje koje imaju najveći unos mleka i mlečnih pro...
Sokovi koji čiste bubrege... Iskoristite leto i mnoštvo svežeg voća i povrća (posebno lubenice) da pročistite bubrege. Obilje tečnosti i dobra kombinacija biljaka za nekoliko dana može da ukloni dosta peska i manjih kamenč...
Četiri prirodna sredstva da smršate... Skidanje kilograma je jedna od najčešćih tema danas. Svi traže neki savršeni plan koji će rešiti njihove probleme. Neki koriste ekstremne dijete i ekstremne vežbe, neki čak hirurgiju. Postoje, međutim...
Nazdravite zdravije ... Ovi zdravi, lagani napici su iznenađujuće ukusna alternativa uobičajenim pićima. I  - ne sadrže alkohol. Za napitak od bademovog mleka i začina potrebno je: 1 1/2 šolja badema koji su se 8 sati n...
Preliv od avokada i kurkume... Stiže proleće, stiže svež zeleniš i povrće, a ovaj izvanredno hranljiv preliv učiniće zdravu, svežu salatu još zdravijom. Potrebno vam je: pola avokada, kašičica kurkume, četvrt kašičice crnog bibera…...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 85

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

mleko ne sprečava osteoporozu

Detaljnije »