Mleko i dijabetes

Jedno novo istraživanje Harvardskog fakulteta javnog zdravlja povezalo je konzumaciju mleka, sira, jogurta i putera sa izrazito smanjenim rizikom od dijabetesa.

 

Tome doprinosi komponenta mlečne masti po imenu trans-palmitoleinska kiselina. Prirodni sastojak mleka i mlečnih prerađevina, trans-palmitoleinska kiselina, može da smanji rizik za razvoj dijabetesa tipa 2. Ovaj sastojak se ne proizvodi u telu, već jedino može da se unese hranom.
Viši nivo palmitoleinske kiseline u krvi bio je povezan sa zdravijim nivoom holesterola u krvi, zdravijim nivoima insulina, a što je važno, i sa osetljivošću ćelija na insulin (rezistencija ćelija na insulin je jedan od uzroka dijabetesa tip II). Tokom višegodišnjeg istraživanja, pokazalo se da su ispitanici koji su imali viši nivo trans-palmitoleinske kiseline u krvi imali i mnogo manji rizik da razviju dijabetes, i to oni koji su bili najbliže maksimumu ovog nivoa, taj rizik je bio manji 60%.
Vođa istraživanja, dr Darius Mozafarian, je izjavio sledeće: “Iako ovi nalazi zahtevaju dodatna posmatranja i proučavanja, veličina ove povezanosti je izrazita. To bi značilo da je razlika u riziku od razvoja dijabetesa gotovo trostruko manja među pojedincima koji su imali najviši nivo ove masne kiseline u krvi”.
Za razliku od industrijski proizvedenih trans-masti, koje se nalaze u delimično hidrogenizovanim biljnim uljima, i koje su nedvosmisleno povezane sa povišenim rizikom od srčanih oboljenja, trans-palmitoleinska kiselina se isključivo nalazi u prirodnoj mlečnoj trans-masti, koju zasad proučavanja nisu uspela da povežu sa povišenim rizikom od srčanih oboljanja.

Dakle, još jedan “paradoks” koji je otkrilo ovo istraživanje: iako zdravstveni stručnjaci preporučuju mlečne proizvode sa smanjenom količinom masti, ova masna kiselina, koja štiti od dijabetesa, nalazi se baš u mlečnoj masti!

 

Istraživanje je objavljeno u nedavnom izdanju uglednog časopisa Annals of Internal Medicine.

Čitava ova priča, izgleda, pokazuje koliko tzv “naučne” preporuke mogu da budu proizvoljne, ali isto tako i koliko zagovornici tzv. “zdrave ishrane” često ne znaju dovoljno o složenoj međuigri hranljivih materija koje se nalaze u svakodnevnim namirnicama.
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Uspon putera, pad margarina... Stari dobri puter polako opet postaje namaz koji koristi većina ljudi na Zapadu, jer se nova istraživanja sve više protive korišćenju veštačkih masti, kao što je margarin, koji je dugo neopravdano pro...
Koje lekove može da zameni voće i povrće... Da, dobro ste pročitali – ne samo u prevenciji, već i u terapiji nekih bolesti voće i povrće može da bude isto tako dobro, ako ne i bolje, od lekova koji se koriste u određene svrhe. A evo i koj...
Med pomaže protiv arterioskleroze... Odavno se zna da je med neverovatno lekovit, ali ovo je potpuno novo otkriće. Pokazalo se da sastojak meda, prirodni šećer teraloza, može da smanji  arteriosklerotične naslage do 30%. M...
Zdravi zubi za zdrav organizam... Zdrave desni su ružičaste i čvrste, a zubi treba čvrsto da stoje u vilici. Ako imate probleme sa zubima i desnima, veoma je važno da posetite zubara, a možda i lekara opšte prakse, jer zubi ukazuju na...
Suve šljive smanjuju rizik od raka... Ishrana u koju su uključene suve šljive pozitivno utiče na crevne bakterije, što može da doprinese smanjenju rizika od raka debelog creva, utvrdili su istraživači dva univerziteta. Ov...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 54

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Uspon putera, pad margarina

Detaljnije »