Sir snižava holesterol?!

cedarU svetu nutricionizma koji se stalno menja, došlo je do novog preokreta. Upravo je objavljeno istraživanje koje je pokazalo da određene vrste zasićenih masti mogu da snize nivo holesterola. Istraživanje se fokusiralo na zasićene masti iz sireva.

Doktori i nutricionisti već dugo upozoravaju na vezu između preteranog unosa zasićenih masti i srčanih bolesti. Generalno, izbegavanje hrane bogate zasićenim mastima verovatno je dobra preporuka. Ali, nedavno istraživanje je pokazalo da nisu sve zasićene masti iste. Ispostavilo se da naš organizam različito obrađuje različite vrste zasićenih masti kada se konzumiraju kao deo tzv. „matriksa sira“, što se odnosi na specifičan način na koji su nutrijenti, kao što su proteini i kalcijum, iskombinovani u ukusnim zalogajima. Istraživači su otkrili posebnu vezu između konzumiranja punomasnog sira i nivoa holesterola.
Istraživanje je pratilo 164 odrasla Irca sa problemom prekomerne težine. Naučnici su otkrili da se oni koji su jeli 120g punomasnog čedar sira dnevno (uz ograničenje unosa drugih mlečnih proizvoda na 60g mleka dnevno) nisu ugojili, a da je istovremeno kod njih došlo do pada vrednosti ukupnog i lošeg LDL holesterola.
„Moramo da prestanemo da mislimo o hrani u smislu koliko masti ili zasićenih masti sadrže, već da razmišljamo o njoj kao o celovitoj hrani“, kaže Ema Fenej, vođa istraživanja. Drugim rečima, stvarna pretnja dolazi od prerađene hrane, kojoj se u procesu prerade uklanjaju određeni hranljvi sastojci (u ovom slučaju se misli na sir sa smanjenim procentom masti) i menja struktura.  
Ipak, oprez je potreban kada je reč o ishrani bogatoj zasićenim mastima, posebno ako vam je nivo holesterola već visok. Kao i uvek, umerenost je najbolji pristup. „Nećemo preporučivati ljudima da jedu 120g sira dnevno“, kaže Fenej, „ali, komadić sira dnevno neće vam naškoditi.“

B. Soldatović

Izvor: mnn.com

Srodni članci (po ključnim rečima)

Post – svrha i korist... Vekovima je post, u gotovo svim religijama, bio korišćen radi religioznog i duhovnog pročišćenja. A u novije vreme, i u prirodnoj i u zvaničnoj medicini, post se koristi za rešava...
Letnji napitak od ječma... Napitak od prženog ječma, tzv. “čaj od ječma” dobar je za čišćenje organizma, ali takođe ima rashlađujuće dejstvo leti. A napici od mlevenog prženog ječma višestruko su korisni po zdravlje. Evo zašto ...
šitake elimišu masnoće... Nakon sezona praznika i slava, dobro je znati da se u tradicionalnoj japanskoj medicini i makrobiotici čaj od šitake gljiva koristi za rastvaranje masnoća životinjskog porekla i snižavanje holesterola...
Pomorandža... Iako ih uglavnom preporučuju zbog vitamina C, one imaju mnogo drugih korisnih svojstava. Bogat su izvor vitamina B1 (tiamina), folata, kalijuma, vitamina A i kalcijuma.   Pomorandže sadrže fl...
Čaj od đumbira...   Đumbir je ljutkasti koren koji uvećava mentalnu budnost, pomaže pri prehladi i gripu, pojačava cirkulaciju, ublažava  menstrualne tegobe i probleme sa debelim cevom, pomaže smanjenju hole...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 117

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Post – svrha i korist

Detaljnije »