Ukusni vitamin D
Poznato je da je vitamin D teško dobiti iz uobičajene ishrane. Ali, malo je poznato da prirodni izvor vitamina D mogu biti pečurke. Naučnici su otkrili da i pečurke, baš kao i čovek, sintetišu vitamin D kada se izože ultraviololetnim zracima - odnosnu, sunčevoj svetlost.
Ovo nedavno otkriveno svojstvo navelo je mnoge kompanije u SAD da počnu uzgajanje pečuraka na nov način, tako da one postaju bogat izvor vitamina D. Po rečima gđe Tare Mekju iz Američkog ministarstva poljoprivrede, izlaganje pečuraka suncu ne smanjuje nimalo njihove, inače dobre, ukupne prehrambene kvalitete.
Nadamo se da će ovaj način proizvodnje pečuraka uskoro početi i kod nas, jer zimi kod ljudi na našim geografskim širinama dolazi do manjka vitamina D, zbog čega neki lekari i naturolozi preporučuju uzimanje vitamina D u obliku tableta zimi (zbog poboljšanja imuniteta i drugih zdravstvenih koristi).
Naravno, pečurke bogate vitaminom D svakako bi bile bolje i ukusnije od pilula...
Prethodni članci u rubrici:
-
[06.09.2010] Postoji već nekoliko teorija da je ishrana u dalekoj prošlosti bila mnogo pogodnija za ljudski organizam nego što je to današnja. Najnoviji “hit” je takozvana paleo-dijeta, koja podražava ish...
-
[02.09.2010] Novija istraživanja američkog Centra za kontrolu bolesti ukazuju da omega 3 masne kiseline pomažu da se održi normalna telesna težina tako što utiču na način i brzinu sagorevanja kalorija. &#...
-
[31.08.2010] Više izlaganja suncu može da poveća sposobnost vašeg tela da se bori protiv bolesti, pokazala je inovativna studija koju su sproveli istraživači Univerziteta Kopenhagen u Danskoj, a objavljena j...
-
[13.08.2010] Istraživanja su pokazala da resveratrol, supstanca koja se nalazi u crvenom grožđu, može da produži životni vek gljivica i životinja, jer ima antiinflamatorna i antioksidativna svojstva. ...
-
[11.08.2010] Najnovije otkriće španskih istraživača sa Univerziteta Kordoba pokazalo je da korišćenje maslinovog ulja ima jasan uticaj na smanjenje ekspresije (aktivacije) oko 100 gena, i to posebno onih koj...
| Povrće štiti zglobove < Prethodni članak | Sledeći članak > Paleo-dijeta: novi hit |
|---|
