Zdrava Hrana

Osnovna ideja makrobiotičke ishrane je uravnotežavanje dva osnovna principa, ili sile, koje deluju u kosmosu, a koje se u kineskoj i japanskoj filozofiji nazivaju jin i jang. Možemo ih zvati muškim i ženskim principom, aktivnim i pasivnim principom i raznim drugim imenima, ali nije bitan naziv već njihovo praktično delovanje.

Ako u našem organizmu prevlada jedan od ta dva principa i ako to potraje duže vreme, ravnoteža će biti poremećena i dovesti do nezdravog stanja, bilo na mentalnom, bilo na emotivnom, bilo na fizičkom planu.

Žorž Ošava, japanski humanista i poklonik prirodne medicine, koji je bio prvi popularizator makrobiotike u savremeno doba na Zapadu, primetio je da Izraženo i dugotrajno jin stanje organizma (koje može biti izazvano i insistiranjem na konzumiranju izrazito namirnica koje dovode organizam u jin stanje) može dovesti do leukemije, meningitisa, kolitisa, epilepsije, emfizema, dijabetesa, astme, raka grla, raka materice, raka bešike, preosetljivosti, nervoze, šizofrenije.

Izraženo i dugotrajno jang stanje organizma (koje može biti izazvano i orijentisanošću na izrazito jang namirnice) može dovesti do žutice, gihta, gušavosti, čira na dvanaestopalačnom crevu, raka jetre, raka rektuma, raka duodenuma, paranoje, jarosti, tvrdoglavosti, zatucanosti, rigidnosti.

Postoji i tzv. jin-jang klackalica, koja je u savremenom načinu ishrane veoma izražena. Na primer, nakon konzumiranja izrazito jang namirnice (jako slanog čipsa) javlja se prirodna potreba za kompenzacijom tog stanja nekom ekstremno jin namirnicom (na primer, koka-kolom). Ovakvo skakanje iz krajnosti u krajnost ne dovodi do ravnoteže, već predstavlja klackalicu, koja u krajnjoj liniji može da izazove arteriosklerozu, distrofiju mišića, hepatitis, Hodžkinovu bolest, uremiju, kamen u žuči, rak dojke, rak pluća, rak bubrega, rak pankreasa, rak kože, nesigurnost i nestabilnost.

Da bismo izbegli i krajnje jin i krajnje jang stanja i tako smanjili rizik da naš organizam oboli usled toga što nije u stanju da uspostavi ravnotežu, makrobiotika savetuje da za osnovu naše ishrane uzmemo namirnice koje su u pogledu odnosa jina i janga manje-više uravnotežene. Mnogo je lakše telu da balansira namirnice koje su bliže neutralnim, nego da pokušava da uravnoteži krajnosti.