Iako je kravlje mleko u pogledu jina i janga sasvim uravnoteženo (neutralno), većina makrobiotičara smatra da je insistiranje na obilju mleka i mlečnih proizvoda u ishrani na Zapadu direktni uzrok mnogih zdravstvenih poremećaja. Kravlje mleko ima previše kazeina, belančevine koju zapravo organizam teleta koristi za rast rogova i kopita.
Čoveku tolika količina belančevina nije potrebna i dovodi do preopterećenja belančevinama, za koje su neka istraživanja pokazala da predstavlja jedan od uzroka arterioskleroze (vidi detaljnije na stranici o vegetarijanstvu).
Osim toga, stalno konzumiranje mleka i mlečnih proizvoda stvara u čovečijem organizmu veliku količinu sluzi, koja je odlična podloga za razvoj bakterija. U slučaju prekancerogenih i kancerogenih stanja organizma, ova sluz takođe služi kao "hrana" ćelijama raka.
Kao alternativu kravljem mleku i siru i ostalim vrstama mleka i sireva, makrobiotika preporučuje vekovima korišćene i dokazano blagotvorne namirnice, sojino mleko i tofu.
Prethodni članci u rubrici:
-
[06.03.2009] Iako ne preporučuje većinu namirnica životinjskog porekla, makrobiotika nije isto što i vegetarijanstvo, jer dopušta, pa čak u nekim slučajevima i preporučuje, konzumiranje ribe. Interesantno:...
| Bolje miso - nego so < Prethodni članak | Sledeći članak > Kako se pravi pirinčani hleb |
|---|
