5 mitova o mastima

mastimitoTokom 80-tih i 90-tih zdravim se smatralo sve što ima deklaraciju „niskomasno“. Puter, jaja, masni sirevi bili su na vrhu spiska „izbegavati“, a šećeru, testima i ugljenim hidratima uopšte nije se prigovaralo. Ali, ta vremena su se promenila.

Predrasude da su masti štetne toliko su ukorenjene da ljudi i dan-danas zaziru od njih. Ali, danas već brojni stručnjaci preporučuju da se u ishranu uključe masti i punomasni proizvodi, kao što su punomasno mleko, gi i kokosovo ulje. Jedan od njih je i dr Mark Hajman, autor knjige “Jedite masno, postanite mršavi”, u kojoj govori i o mitovima koji prate masti u ishrani.  

Mit: mast na tanjiru jednako je masti u našem telu.
Stvarnost: iako je taj mit osnova ishrane sa malo masti i nemasnih proizvoda, to je daleko od istine. Konzumacija masti neće vas učiniti debelim. Baš naprotiv, potpuno izbacivanje ili ograničavanje masti u ishrani može da doprinese da se ugojite, često zato što vas ostavlja sa osećajem da ste gladni. I povrh toga, neka proučavanja su utvrdila da masne namirnice mogu da doprinesu mršavljenju.
„Problem sa najvećim brojem dijeta je što im nedostaju ključni sastojci koji doprinose da hrana bude ukusna i čine čoveka sitim”, piše dr Himan . A to su upravo masti. „Zdrave masti su najbolji izvor energije za organizam; one pomažu da metabolizam i mehanizmi za sagorevanje masti rade onako kako treba da rade”, objašnjava on. Istraživanja to potvrđuju.
Mit: zasićene masti su opasne.
Stvarnost: nisu baš toliko opasne. Iako su dugo vremena zasićene masti bile poznate kao neprijatelj naroda broj 1, skorašnja istraživanja pokazuju da nisu baš strašne. Naravno, ne treba preterivati i redovno jesti mnogo putera i sira, ali ako ih povremeno koristite, neće vam naškoditi. Na primer, dr Himan dodaje malo putera u svoju jutarnju kafu. Iako on sadrži zasićene masti, istovremeno je i prilično hranljiv. Gore od putera bi bilo da stavite dve-tri kašičice šećera u kafu. Rafinisani ugljeni hidrati, kako je u novije vreme pokazano, povećavaju šansu od nastanka dijabetesa i srčanih oboljenja.
Mit: sve masti izazivaju zdravstvene probleme
Stvarnost: masti zapravo mogu da poboljšaju vaše zdravlje. Omega 3 masne kiseline (koje sadrži orašasti plodovi i semenke) jačaju srce i poboljšavaju zdravlje mozga. A mononezasićene masti, kakve sadrži maslinovo ulje, avokado i orašasti plodovi, takođe smanjuju rizik od srčanih oboljenja.
Mit: namirnice bogate holesterolom podižu nivo štetnog (LDL) holesterola
Stvarnost: ranije se zaista upozoravalo na namirnice bogate holesterolom, ali danas se u nauci više ne misli tako. Holesterol iz namirnica ne mora nužno da poveća nivo „lošeg” holesterola u organizmu. Baš naprotiv, holesterol iz namirnica može da poveća nivo „dobrog” (HDL) holesterola.
Ali, pazite na sledeće: trans masti (hidrogenizovane masti) i linolenska kiselina koju sadrže neka rafinisana biljna ulja mogu da naškode vašem zdravlju. Pazite i kad kupujete prerađenu (gotovu) hranu. Pogledajte sastav. Ponekad u deklaraciji ne piše baš „trans masti” ali ako se u sastavu tih namirnica nalaze hidrogenizovane masti, svakako ih zaobiđite.
Mit: masti su loše za sportske rezultate.
Stvarnost: neki atletičari koj se bave sportovima izdržljivosti u stvari su na ketogenoj ishrani. Ta ishrana podrazumeva da se 70 do 75% dnevnog unosa kalorija dobija iz masti, a samo 10% iz ugljenih hidrata. Iako su prednosti i mane te ishrane još uvek predmet istraživanja, naučnici su skloniji da smatraju da nas ovakva ishrana može pripremiti da potrošimo rezerve masti, bolje nego ugljeni hidrati. Isto tako, namirnice za ketogenu dijetu nisu krompirići i čizburgeri, nego ydrave stvari kao što su avokado, jaja, kikiriki, orasi i slično. Organizmu je potrebno oko tri do pet nedelja da se prilagode ishrani sa malo ugljenih hidrata i mnogo masti. Takođe, ako ste konzumirali obrok bogat mastima, trebalo bi da sačekate bar dva sata pre treninga, savetuju nutricionisti.

 

Izvori:
http://dailiburn.com
www.sciencedaily.com
www.nejm.org
http://jamanetwork.com

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kozmetika i dijabetes... Istraživanje naučnika iz Brigam i ženske bolnice otkrilo je vezu između povećane koncentracije ftalata u organizmu i povećanog rizika od dijabetesa kod žena.   Ftalati su hemikalije kojih ima...
Napitak za čišćenje organizma... Proleće dolazi, polako treba oslobađati organizam od sluzi i toksina koji su se nagomilali zimi. Ovaj napitak će pomoći. Potrebno vam je: 2 jabuke (ili kruške), 1 oguljen avokado… … 1 i ½ šolja sve...
Napravite novogodišnje poklone... U moru veštačkih sredstava za održavanje higijene, uvek su dobrodošli neki prirodni, neškodljivi preparati. Evo kako možete da sami napravite novogodišnje poklone u vidu prirodnih kupki i kozmetike i ...
6 razloga za brezinu vodu... Ova blago slatka tečnost, puna minerala, vitamina i aminokiselina predstavlja pravi osvežavajući energetski napitak, ali potpuno prirodan. Dobija se sakupljanjem soka koji luči drvo breze. U severn...
Pet najzdravijih vrsta sira... Iako neki kažu da sir utiče na zakrečenje arterija, da je kaloričan pa vam dodaje kilograme, to ne znači da ga ne treba uopšte jesti. Sir je isto tako i dobar izvor kvalitetnih proteina, kalcij...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 231

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kozmetika i dijabetes

Detaljnije »