5 stvari koje kvare salatu

dobrasalataVerovatno mislite da pravljenje salate nije neka veština. A ipak, ima nekoliko stvari koje mnogi rade (ili ne rade) a koje kvare kvalitet i ukus salate.

Ne osušite zeleniš. Bilo da se radi o zelenoj salati, spanaću, luku ili drugom zelenišu koji ulazi u sastav salate, nakon pranja treba ga osušiti. (Postoje jeftine plastične posude u kojima se salata brzo osuši tako što se vrti kao u centrifugi.) Ako zeleniš nije suv, salata će biti donekle muljava, a pošto se mast i voda ne mešaju, preliv, koji po pravilu sadrži mast, neće se uhvatiti za salatu, već će se razliti po dnu posude. Ako nemate posudu za sušenje salate, poređajte zeleniš nakon pranja po papirnom ubrusu i blago pritisnite drugim parčetom ubrusa odozgo da upije vodu – to će biti dovoljno.

Dodajete ostatke hrane u salatu. Neki to rade – dodaju u salatu ostatke od prethodnog obroka (testenine i sl) ili povrće koje se osušilo ili počelo da truli. Istina je, tako ćete uštedeti, ali ćete isto tako i upropastiti salatu. Nije dobro, takođe, da u salati bude previše sastojaka. Mada ne postoji neka opšta formula, najbolje je upotrebiti dve-tri razne vrste zeleniša ili povrća, proteinsku hranu (npr. mrvljeni tvrdi sir ili seckano tvrdo kuvano jaje, kako bi salata mogla da bude kompletan obrok) i preliv. Na primer: krastavci, paradajz, pečena cvekla, malo drobljenog feta sira, sok od limuna i maslinovo ulje...

Štedite na začinima. Istina je, povrće samo po sebi može da bude ukusno, ali će biti još ukusnije ako ga prelijete nekim ukusnim i zdravim prelivom. Na primer: pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, so, biber, sitno seckani ruzmarin i bosiljak – eto jednostavnog i ukusnog preliva.

Dodajete premalo ili previše preliva. Ako štedite na prelivu, salata će imati sirov ukus (više kao hrana za začeve). Ako preterate, postaće masna i teška. Iako nema preciznog recepta, preporučljivo je da se na 4 šolje zeleniša doda 2 kašike preliva za salatu.

Ostavljate salatu da stoji sa prelivom. Salatu prelijte odmah ako nameravate da je jedete odmah. Ali, ako ste napravili salatu da je pojedete kasnije, nemojte je prelivati. Kiseline i so iz preliva počinju da rastvaraju zeleniš iz salate, pa će se nakon nekoliko sati vaša sveža salata pretvoriti u meku, bljuzgavu masu. Dakle, naseckajte povrće i zeleniš i ostavite da stoji u frižideru, a preliv napravite u posebnoj posudi, pa prelijte salatu tek kad je iznesete na sto. Tako će ostati sveža i hrskava.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Recept za Neera dijetu... Recept za Neera dijetu Neera dijeta (kao usavršena varijante limunove dijete) je siguran i dokazan program detoksikacije, koji našem telu vraća njegovo optimalno zdravlje i koji je isproban i testi...
Zašto jesti više putera... Decenijama su marketinške kampanje demonizovale puter i zasićene masti, a umesto njih forsirale biljna ulja i margarin. Nova naučna saznanja ukazuju da je puter neuporedivo zdraviji od margarina, a zn...
Čorba od ječma i sočiva... Ovo je tradicionalno srpsko jelo. Potrebno je: 50 g ječma, 50 g sočiva, glavica crnog luka, manja glavica celera, nekoliko pečuraka, ulje, so.   Priprema: U lonac ređati u slojevima ječam,...
Kari sa leblebijama i basmati pirinčem ... Za 4 osobe, potrebno je: 100g basmati ili integralnog pirinča, 1 kašika ulja, 1 veći crni luk isečen na kockice, 1 i 1/2 kašičica garam masale... ... 450g kuvanog nauta (ili nauta iz konzerve, opra...
Umesto novogodišnjih odluka... Da li svake godine obećavate sebi da ćete smršati, redovno vežbati, prestati da se zadužujete... i nikad ne ostvarite sve odluke koje donesete? U tom slučaju, probajte nešto sasvim drugačije, savetuju...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 205

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Recept za Neera dijetu

Detaljnije »