Vi ste ovde: Ishrana Principi zdrave ishrane Antibiotici nisu stočna hrana

Antibiotici nisu stočna hrana

Otpornost bakterija na antibiotike postaje sve uočljivija. Veruje se da je uzrok tome raširena upotreba antibiotika u gajenju stoke i živine. Udruženja lekara pokrenula su inicijativu da se zakonom propiše da se antibiotici koriste samo u medicinske, a ne u komercijalne svrhe.

Sve više lekara širom sveta upozorava na pojavu otpornosti bakterija na antibiotike, koja postaje sve uočljivija. Veruje se da je uzrok tome raširena upotreba antibiotika u gajenju stoke i živine (što je vid prevencije u uslovima koji često ne zadovoljavaju osnovne standarde po pitanju npr. broja grla u štali ili higijene), koje ljudi putem ishrane unose u organizam. Iako proizvođači hrane negiraju vezu između otpornosti bakterija i korišćenja antibiotika u stočarstvu, još 2006. godine je istraživanje Worldwatch Institute pokazalo da se 74% živinskog mesa, 43% govedine i 68% jaja na svetu proizvode uz upotrebu  antibiotika.

Bakterije koje prežive postaju jače
Zbog načina na koji antibiotici uništavaju cele populacije bakterija, svi organizmi koji uspeju da prežive – postaju jači. Rezultat: pojava bakterija koje su otporne na antibiotike, što može da postane veliki problem. Na primer, jedna grupa stafilokoka (Staphylococcus aureus) su postale otporne na antibiotik meticilin, i sada su odgovorne za više smrtnih slučajeva, svake godine u svetu, od AIDS-a.
Američka organizacija Doktori za društvenu odgovornost pomaže u koordinaciji lekara u njihovom nastojanju da se zakonski reguliše upotreba antibiotika samo u medicinske svrhe. „Antibiotici su jedno od najkorisnijih medicinskih sredstava u novijoj istoriji. Njihova efikasnost je sada dovedena u pitanje zbog otpornosti bakterija, što je delimično nastalo usled prekomerne upotrebe antibiotika u stočarstvu“, kaže dr Majkl D. Mejvis, izvršni potpredsednik Američke medicinske asocijacije koja, zajedno sa Američkom pedijatrijskom akademijom, podržava akciju Doktora za društvenu odgovornost.

Bolji uslovi gajenja umesto antibiotika
Napori lekara usmereni su na to da se obezbede bolji uslovi za gajenje stoke, kako bi se smanjila upotreba antibiotika. Protivnici ove ideje kažu da bi se na ovaj način povećala proizvodna cena mesa.
Onima koji i dalje ne mogu bez mesa, preporučuje se konzumiranje organskog mesa. Nedavno istraživanje je pokazalo da je živina gajena organski imala značajno niži nivo enterokoka, bakterija koje su postale otporne na lekove.




 



 Prethodni članci u rubrici:

Komentari  

 
0 #1 maja astalos 01-05-2012 11:47
Hvala vam što postojite i delite sa nama ovako korisne linkove i tekstove!!!! :-)
Citiraj
 

Dodaj komentar

Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži