Biljna mleka preuzimaju primat

Proizvodnja mleka biljnog porekla u SAD je prošle godine porasla za 12,5%, i ovaj trend u ishrani ne prolazi. Za ova „alternativna“ mleka ljudi se odlučuju iz različitih razloga: alergije, netolerancija laktoze, zabrinutost zbog hormona i antibiotika u kravljem mleku.


Bademovo mleko
Jedna šolja = 60 kalorija, 2,5g masti (0g zasićenih), 8g ugljenih hidrata (7g šećeri), 150mg natrijuma, 1g vlakana, 1g proteina.
Ukus: kremast, bogat, gorkasto-slatkast.
Dobre strane: sadrži malo kalorija, obično je obogaćeno antioksidantima – vitaminima E, A i D, kao i kalcijumom.
Nedostaci: bademovo mleko sadrži manje vlakana i proteina od samog badema. Bademovo mleko ima viši procenat natrijuma od drugih „alternativnih“ mleka.
Najbolje ga je koristiti: pomešanog sa žitaricama, kao deo zdravih napitaka (sa žitaricama, semenkama, voćem), uz kafu.

Konopljino mleko
Jedna šolja = 100 kalorija, 6g masti (0,5g zasićenih), 9g ugljenih hidrata (6g šećeri), 110mg natrijuma, 0g vlakana, 2g proteina
Ukus: zemljan i gorkast.
Dobre strane: prirodno je bogato omega 3 masnim kiselinama koje prijaju srcu, mozgu i raspoloženju. Ovo mleko, iako se pravi od semena konoplje, ne sadrži psihoaktivnu supstancu THC.
Nedostaci: nije dobar izvor kalcijuma i proteina.
Najbolje ga je koristiti: za pripremu krompir pirea, peciva, hleba.

Kokosovo mleko
Jedna šolja = 80 kalorija, 5g masti (5g zasićenih), 7g ugljenih hidrata (6g šećeri), 15mg natrijuam, 0g vlakana, 1g proteina.
Ukus: gust, kremast.
Dobre strane: ima najmanje natrijuma od svih alternativnih mleka i sadrži malo kalorija. Obično je obogaćeno vitaminom B12 koji podstiče rad mozga.
Najbolje ga je koristiti: uz čaj, kafu, u pudinzima, zdravim napicima, kašama od žitarica.

Pirinčano mleko
Jedna šolja = 120 kalorija, 2,5g masti (0g zasićenih), 23g ugljenih hidrata (10g šećeri), 100mg natrijuma, 0g vlakana, 1g proteina.
Ukus: blag, slatkast, vodenkast.
Dobre strane: Ovo mleko se preporučuje pre treninga, jer će vam ugljeni hidrati koje sadrži dati energiju, tečnost će vas hidrirati, a poput sportskih napitaka, pirinčano mleko je i dobar izvor elektrolita.
Nedostaci: Za razliku od integralnog pirinča, pirinčano mleko uopšte ne sadrži biljna vlakna, bitna za organizam.
Najbolje ga je koristiti: u pripremi kolača i peciva.

Sojino mleko
Jedna šolja = 100 kalorija, 4g masti (0,5g zasićenih), 8g ugljenih hidrata (6g šećeri), 120mg natrijuma, 1g vlakana, 6g proteina.
Ukus: slatkast.
Dobre strane: sadrži belančevina kao i kravlje mleko, plus fitohemikalije koje pomažu sprečavanju apsorpcije holesterola.
Nedostaci: neka istraživanja govore da prekomerna upotreba soje u ishrani podstiče razvoj raka dojke. Ne preporučuje se više od 25g sojinih proteina dnevno.
Najbolje ga je koristiti: za krem čorbu, prelive i sosove, pikantna jela. Dobro je uz kafu ili čaj.
 

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Zasićene masti su dobre... Jednoj od većih nutricionističkih zabluda doprineo je američki naučnik dr Ensel Kejs, kad je povezao korišćenje zasićenih masti sa srčanim oboljenjima kod odraslih. Stručnjaci danas smatraju da...
Smanjenje kalorija podmlađuje organizam... Naučnici su proučavali na miševima kako starenje utiče na biološki časovnik organizma i tom prilikom otkrili da ishrana sa smanjenim brojem kalorija pomaže da se bolje reguliše en...
Palenta sa sosom od pečurki ... Ovo je primer „domaće brze hrane“, jer se može pripremiti za 20 minuta.  Za 4 osobe, potrebno je: 2 kašike maslinovog ulja, 300g pečurki po želji (šampinjoni, vrganji itd.) iseckanih...   ...
Ishrana bez glutena... Upoznaćemo vas sa dijetoterapijom koja se sastoji u izbegavanju namirnica koje sadrže gluten, protein pšenice, raži i ječma, žitarica bogatih glutenom i u izbegavanju zobi i hibrida svih spomenutih ži...
Zašto je dobro jesti vakame... Ove alge su bogate vitaminima, mineralima i drugim materijama koje gode kardiovaskularnom zdravlju, pomažu održanju hormonalne ravnoteže, jačaju kosti i poboljšavaju cirkulaciju. Sagorevaju ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +11 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 128

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Zasićene masti su dobre

Detaljnije »