Da li je bezglutenska ishrana zdravija?

Bezglutenska ishrana postala je moda, pa se procenjuje da u SAD više od milion i po ljudi praktikuje bezglutensku dijetu, iako im nije dijagnostikovana ni netolerancija na gluten ni celijakija.

Polako, ta moda se širi i kod nas. Neke slavne ličnosti su nedavno prešle na bezglutensku ishranu zbog stvarnih problema koje su imale sa glutenom, a neke druge su prihvatile bezglutensku ishranu zato što „veruju“ da je ta vrsta ishrane zdravija alternativa. Među njima su Gvinet Paltrou, Dženi Makarti i Rajan Gosling.
Prema proučavanju koje je objavila NPD grupa, kompanija za istraživanje tržišta, gotovo 30% odraslih Amerikanaca danas tvrdi da smanjuje upotrebu pšenice ili unos glutena, ili potpuno izbacuje taj protein iz ishrane  - dakle, taj broj je daleko veći nego broj ljudi koji stvarno pate od netolerancije na gluten ili celijakije.

Šta kažu stručnjaci
Dijetetičarka Gejnor Basnel, portparolka Nutricionističkog udruženja Ujedinjenog Kraljevstva, kaže sledeće: „Gluten je štetan za (vaše) zdravlje jedino ako imate celijakiju“; po tom pitanju „ljudi su dovedeni u zabludu zahvaljujući slabo informisanim medijima i slavnim ličnostima“.
Nutricionistkinja Medicinskog centra Univerzitetske klinike Ohajo i portparolka Akademije za nutricionizam, Liza Cimperman, takođe je izjavila da „nema zdravstvenih dobrobiti od bezglutenske dijete“ (za zdrave ljude). Hvaljenje bezglutenske dijete u medijima i knjigama navodi nas da mislimo da je gluten štetan za sve, iako nije.

Rizici bezglutenske ishrane
Profesor Peter H. R. Grin, direktor Univerzitetskog centra za celijakiju na Kolumbija univerzitetu, upozorio je da „ako ljudi ne budu krajnje pažljivi, bezglutenska ishrana može dovesti do manjka vitamina, minerala i biljnih vlakana“.
Prema informacijama koje prezentuje klinika Majo, bezglutenska ishrana može da dovede do manjka biljnih vlakana, kalcijuma, gvožđa, tijamina, riboflavina, nijacina i folata (vitamina B grupe) u organizmu – dakle, do nedostatka esencijalnih nutrijenata koji su neophodni telu da ispravno funkcioniše, a koje dobijamo normalnom, uravnoteženom ishranom.
Dakle, naivno je verovanje da je bezglutenska ishrana sama po sebi zdrava. Isto tako, ako obratite pažnju, i videćete da se u prodavnicama gomilaju bezglutenske varijante uobičajenih proizvoda, koje koštaju znatno više, što znači da i zarada može biti bitan faktor da se ta ishrana preporučuje svima.

ZAKLJUČAK:
Da li je bezglutenska ishrana zdravija? Da, ukoliko je lekar utvrdio da ste netolerantni na gluten ili da imate celijakiju. Ako ne patite od tih problema, bezglutenska ishrana nije zdravija – čak i ako mediji i slavne ličnosti tvrde da jeste. Dakle, ako mislite da ste preosetljivi na gluten ili da imate celijakiju, najbolje je da se obratite svom lekaru da biste dobili tačnu dijagnozu. Postoje pouzdani testovi kojima se to tačno utvrđuje.
 
Izvori:
www.mayoclinic.org
www.medicalnewstoday.


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 109

Svi članci u rubrici