Da li su se naši preci hranili „prirodno“?

Umesto da baziramo ishranu na onome što mislimo da su ljudi jeli pre mnogo hiljada godina, više smisla bi imalo da se bavimo nutritivnim zahtevima savremenog čoveka i pronalaženjem najboljeg načina da počne da se hrani zdravije, tvrdi prof. dr Kirsten Gremilion, stručnjak za istoriju ishrane.

Po mišljenju dr Gremilion, opsesija „prirodnom“ ishranom je pogrešna, jer takva ishrana nikad nije postojala. Iako je ishrana naših predaka bila zdrava, ona nije više prirodna od drugih vrsta ishrane, smatra ona.


U današnje vreme visokoprerađene hrane, obogaćene sastojcima za koje nismo ni čuli, iskušenje je vratiti se mnogo jednostavnijem načinu ishrane. Najnoviji hit je tzv. paleo (paleolitska) dijeta, koja usmerava ljude ka „prirodnijem“ načinu ishrane.

U knjizi Ancestral Appetites: Food in Prehistory (Predački apetiti: hrana u praistoriji) Kristen Gremilion, profesor antropologije na Ohajo državnom univerzitetu piše o tome kako su ljudi, u skladu sa novim saznanjima i životnim okruženjem, menjali ishranu tokom vremena. Osnovne nutritivne potrebe čoveka formirale su se i razvijale tokom miliona godina. Tokom evolucije ljudi su, prilagođavajući se okruženju u kome su živeli, prilagođavali i navike u ishrani. „Ljudi su svaštojedi koji jedu širok spekatar namirnica. Umesto da baziramo ishranu na onome što mislimo da su ljudi jeli pre mnogo hiljada godina, više smisla bi imalo da se bavimo nutritivnim zahtevima savremenog čoveka i pronalaženjem najboljeg načina da počne da se hrani zdravije“, kaže Gremilion.

 

Po njenom mišljenju, opsesija „prirodnom“ ishranom je pogrešna, jer takva ishrana nikad nije postojala. Iako je ishrana pećinskog čoveka bila zdrava, ona nije više prirodna od drugih vrsta ishrane, smatra ona. Paleo dijeta ističe konzumiranje nekuvane i neprerađene hrane kako bi se iskoristilo što više hranljivih sastojaka. Ali, sirova hrana nije ništa više prirodna od kuvane hrane. Gremilion objašnjava da su ljudi imali dobar razlog da počnu da kuvaju hranu: kuvanje olakšava iskorišćavanje nekih nutrijenata, kao i varenje, a i olakšava „posao“ zubima. Nakon stotina hiljada godina kuvanja, ne postoji razlog zbog koga bi ljudi odustali od njega. Gremilion zaključuje da kulturne razlike određuju ono što jedemo, kao i da ne postoji samo jedna „prirodna ishrana“ kojoj bi ljudi trebalo da se vrate.


 
 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Zdravstvene dobrobiti joge... Joga je kompletan sistem koji vodi telesnom, emotivnom i mentalnom zdravlju, koji svakome može nešto da ponudi.  Joga se obično započinje fizičkim vežbama (na sanskritu asana), a nastavlja v...
Uspon putera, pad margarina... Stari dobri puter polako opet postaje namaz koji koristi većina ljudi na Zapadu, jer se nova istraživanja sve više protive korišćenju veštačkih masti, kao što je margarin, koji je dugo neopravdano pro...
Yogi čaj Ženski balans... Jogi čaj Ženski balans sadrži listove maline, verbene, majčine dušice i oregana.   Žene se predstavljaju kao stvorenja sa hiljadu ruku u indijskoj mitologiji, jer samo žena mora da radi hilja...
Zašto je dobro namakanje... Namakanje semenki i orašastih plodova u mlakoj, čistoj vodi pre upotrebe deluje kao okidač za enzimsku aktivnost i inicira proces rasta u semenki. Tako dobijamo namirnice koje su istinski živa hrana. ...
Recept - "Relaks" verzija ili verzija "jednom nedeljno" ... Neera dijeta za pročišćenje nastala je u Švajcarskoj i veoma brzo se proširila po čitavoj Evropi i svetu 80-tih godina prošlog veka. Tako je Neera dijeta počela da dobija različite verzije sa cilljem ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 112

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Zdravstvene dobrobiti joge

Detaljnije »