Ekologija i ishrana

Nutritivni kvalitet hrane možda opada usled toga što vrednosti ugljen-dioksida rastu! Testiranja su pokazala da povećan nivo ugljen-dioksida ograničava sposobnost biljaka da transformišu nitrate u proteine.

Smanjenje te sposobnosti ukazuje na to da je nutritivna vrednost hrane ugrožena usled klimatskih promena.
Istraživanje je vršeno na zasadima pšenice, a obavili su ga naučnici Univerziteta Kalifornija Dejvis i biće objavljeno u časopisu Nature Climate Change.
„Kvalitet hrane opada kako raste nivo ugljen-dioksida u atmosferi“, kaže vođa istraživanja, prof. Arnold Blum. „Postojalo je nekoliko objašnjenja za ovu pojavu, ali ovo je prvo istraživanje koje je pokazalo da povećan nivo CO2 sprečava pretvaranje nitrata u proteine kod biljaka na poljima.“
Pretvaranje azota ima ključnu ulogu u rastu biljaka i produktivnosti. To je posebno važno kod biljaka koje se gaje za ishranu ljudi, jer biljke koriste azot za proizvodnju proteina koji su od vitalnog značaja za ljudsku ishranu. Pšenica, posebno, obezbeđuje gotovo četvrtinu svih proteina u ljudskoj ishrani.
Mnoga ranija istraživanja u laboratorijama su ukazivala na to da povišene vrednosti ugljen-dioksida u vazduhu sprečavaju asimilaciju nitrata u listovima žitarica i biljaka (ne mahunarki), ali do sada nisu rađena istraživanja direktno na terenu, odnosno na poljima. Da bi pratili odgovor pšenice na različite nivoe ugljen dioksida, istraživači su ispitivali uzorke pšenice gajene 1996. i 1997. u Marikopa poljoprivrednom centru u Feniksu, Arizona.
U to vreme, ugljen-dioksidom obogaćen vazduh je puštan na polja pšenice, kako bi se povećao njegov nivo u atmosferi, što je slično današnjim uslovima na poljima. Kontrolni usevi su uzgajani na poljima koja nisu tretirana ugljen-dioksidom. Listovi koji su sakupljani za testiranje odmah su stalvjani na led, a zatim sušeni i čuvani u vakuumski zatvorenim kontejnerima kako bi se smanjile promene koje nastaju tokom vremena u različitim sastojcima nitrogena, jer su hemijske analize rađene kasnije, pošto nisu postojale u vreme kada je biljni materijal sakupljan
U ovom istraživanju, naučnici su dokumentovali da tri različita merenja asimilacije nitrata ukazuju na to da povećan nivo CO2 u atmosferi sprečava asimilaciju nitrata i njegovo pretvaranje u proteine u pšenici gajenoj na poljima.
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Sve što treba da znate o biljnom mleku... Odlična zamena za mleko životinjskog porekla su različita biljna mleka koja vrlo lako možete napraviti i u kućnim uslovima. Odlična su u vreme posta, za vegetarijance, vegane kao i sve one koji vode r...
Nopal reguliše šećer... Bodljikavi smokvasti kaktus, u Meksiku poznat kao nopal, koristi se u ishrani kao delikates. Proučavanja pokazuju da ovaj kaktus izrazito doprinosi sniženju nivoa glukoze u krvi, a ima i druge zdravst...
Večera i seminar... Centar Dođo harukaze organizuje večeru niskomasne, biljne ishrane, a sutradan i predavanje i radionicu o tom načinu pripremanja hrane. Večera, koja uključuje švedski sto koji se sastoji od biljnih ...
fejsbuk utiče na poremećaje ishrane... Statistika izraelskih istraživača pokazala je da su tinejdžerke koje previše “vise” na fejsbuku znatno sklonije poremećajima u ishrani kao što su anoreksija i bulimija. Istraživači su utvrdili: što vi...
Manje hrane - bolje zdravlje... U poslednje vreme je obavljeno nekoliko istraživanja koja su sva pokazala da smanjeni unos kalorija ima povoljne posledice po zdravlje.Najskorije istraživanje Univerziteta Minster pokazalo je da smanj...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Šta organizam čini kiselim, a šta baznim

    • Maša 06.12.2017 13:29
      Limun u nasem organizmu postaje bazan i ako je u osnovi kiseo, slicno je i sa ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 75

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Sve što treba da znate o biljnom mleku

Detaljnije »