Hrana koja hladi

U namirnice koje će nas zaista rashladiti, iako same nisu hladne, po kineskoj medicini i ajurvedi spadaju spadaju jagode, jabuke, kruške i šljive; povrće poput letnje dinje, brokolija, karfiola, zatim kukuruz, pa zelena salata, krastavac, tikvice, paprike babure...

Ipak, sladoled i hladno pivo nisu najbolja sredstva za to - baš naprotiv. Evo kakvi bi trebalo da budu principi letnje ishrane. Pre svega, jedna od najčešćih zabluda kad hoćemo da se rashladimo jeste da posegnemo za veoma hladnim namirnicama. Na primer, pomenuti sladoled i hladno pivo, zaista će dovesti do efekta hlađenja u prvih 15-20 minuta od unošenja. Ali, prof. Džerard Mulen, sa ugledne klinike Džon Hopkins i prof. Beri Svanson sa Univerziteta Vašington objašnjavaju da telo fiziološki reaguje na hlađenje bilo kog svog dela tako što preusmerava cirkulaciju krvi u ohlađeno područje, vraćajući temperaturu na normalu, ili je čak i podižući, po efektu klackalice. Tako naš pokušaj da se rashladimo veoma hladnim namirnicama leti, posle kraćeg vremena, proizvodi upravo suprotan rezultat.


Povrće i voće hlade polako
U namirnice koje će nas zaista rashladiti, iako same nisu hladne, po kineskoj medicini i ajurvedi spadaju spadaju jagode, jabuke, kruške i šljive; povrće poput letnje dinje, brokolija, karfiola, zatim kukuruz, pa zelena salata, krastavac, tikvice, paprike babure, rotkvice i rotkve, repe, klice žitarica i mahunarki i gljive. Voće umerenog klimatskog pojasa - jabuke, kruške, bobičavo boće (jagode, maline, kupine...) ima takođe rashlađujući efekat, ali još veći rashlađujući efekat ima tropsko ili južno voće (limun, pomorandža, banana...) pa je pravo vreme da se ono konzumira upravo leto, a ne zima, kako se to kod nas obično praktikuje....
Ove namirnice su osvežavajuće, opuštajuće, pomažu da se smanje nagle emocionalne reakcije i smanjuju žudnju za nezdravim oblicima slatkiša (sa puno rafinisanog šećera i veštačkih aroma). Pomažu nam da se osećamo lako i aktivno čak i neposredno posle obroka.
Još jedna stvar koja nam pomaže da se rashladimo jesu začini. Uopšte nije slučajno što narodi toplih regiona imaju običaj da jedu prilično začinjenu hranu. Pogotovo ljuta hrana povećava znojenje tela, pa se telo hladi isparavanjem. Ona takođe izaziva aktiviranje hormona iz klase endorfina (tzv. hormoni sreće), od kojih vam postaje prijatno, pa zaboravljate na dosadnu vrućinu.


Čajevi umesto vode
Po kineskoj medicini, ako pijemo previše čiste vode leti pokušavajući da se rashladimo (što se ponekad čini gotovo automatski), to može dovesti do tzv. „trovanja vodom“, tj. suviše velikog gubitka minerala usled unošenja tečnosti. Zato umesto prevelike količine vode oni preporučuju sledeću čajnu mešavinu, koja je izuzetno ukusna i efikasna u borbi protiv vrućine:
1 kašika šipka (nadoknađuje tečnost)
1 kašika hibiskusa (drži pore pod kontrolom, pomaže da se smanji znojenje)
¼  kašičice đumbira (vraća porama i koži sposobnost prilagođavanja)
1 kašika matičnjaka (opušta mišiće, pore, izuzetno dobar za krvne sudove)
2-3 kesice rooibos čaja (razređuje limfu i pomaže čišćenju organizma)
3 dl soka od ribizle, borovnice, kupine ili višanja (predupređuje dehidraciju)
Posebno skuvati pola litra zelenog čaja

Čajnu mešavinu i đumbir treba preliti sa 4l vrele vode i ostaviti da stoji 20 minuta.
Procediti i dodati zeleni čaj i sok. Može se zasladiti sa 2-3 kašike meda ili malteksa
Ovaj napitak se ne pije hladan, već treba da je na sobnoj temperaturi.


Ječam hladi
Čaj od ječma preporučuje makrobiotika kao izuzetno dobar rashlađivač. Pravi se tako što se ječam preprži, samelje, i potom skuva kao čaj. U japanskim restoranima gosta obično prvo posluže čajem od ječma, koji se pije topao ili mlak.

Za toplotne šokove
Kineska medicina savetuje da jedna hladna gorka kafa može pomoći kod izuzetno jakih reakcija na toplotu kao što su jake vrtoglavice, napad migrene, krvarenje iz nosa, mučnina sa željom za povraćanjem, iznenadna malaksalost i slabost u nogama (1 kašičica jabukovog sirćeta u kafi pojačaće njen efekat).



Tekst je objavljen i u najnovijem broju 31 časopisa "Hrana kao lek"

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Lubenica za sportiste ... Novo proučavanje španskih naučnika sa Univerziteta u Kartaheni otkrilo je da sok od lubenice pomaže da se ublaže bolovi u mišićima posle vežbanja. Rezultati proučavanja objavljeni su u časopisu Jo...
Radost donosi zdravlje... Iako većina ljudi ne pridaje dovoljno važnosti uticaju unutrašnjeg, psihičkog stanja na zdravlje, činjenice govore da optimizam, osećaj da imamo smisao u životu i osećaj da smo srećni ili zahvaln...
Je li dobro stalno jesti iste namirnice...... ... čak i ako su zdrave? Ima razloga i za i protiv, a evo šta misle nutricionisti i naučnici. ZaAko su obroci koje redovno konzumirate bogati voćem, povrćem, kvalitetnim proteinima, integral...
Preporuka ajurvede za letnju ishranu... Koja je hrana najbolja za leto? Možemo li da učinimo nešto da se leti osećamo bolje i lakše podnosimo vrućine? Ajurveda daje savet o letnjoj ishrani i objašnjava šta se događa s našim telom tokom ovog...
Promenite ishranu da ublažite reumu... U narodnoj tradiciji i starim medicinskim tekstovima nalazi se veliki broj saveta za lečenje reumatičnih oboljenja, posebno za lečenje artritisa uz pomoć hrane. Nova medicinska otkrića pokazuju da hr...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Šta organizam čini kiselim, a šta baznim

    • Maša 06.12.2017 13:29
      Limun u nasem organizmu postaje bazan i ako je u osnovi kiseo, slicno je i sa ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 215

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Lubenica za sportiste

Detaljnije »