E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Maka

Maka (Lepidium meyenii) je biljka poreklom iz Perua. Raste na Andima, u surovim uslovima i na veoma velikim nadmorskim visinama...

Šta je to...

Eritritol

Eritritol je prirodni zaslađivač koji se nalazi npr. u kruškama, lubenicama, grožđu, ali i u soja sosu (tamari i šoju)...

Šta je to...

Asai bobice

Asai bobice spadaju u koštunice (porodicu voća u koju spadaju i trešnje, kajsije, breskve, šljive i masline). To su tamnoljubičaste...

Šta je to...

Mačija kandža

Mačija (ili mačja) kandža je biljka koja se u tradicionalnoj medicini naroda Južne Amerike, uključujući i Inke, vekovima koristila protiv...

Ishrana i zdravlje

O ishrani i zdravlju

Jednostavna uputstva za klijanje

Klijanje može izgledati komplikovano kada na internetu čitate članke sa različitim instrukcijama. Pokušaću da ovaj proces što više uprostim a...

O ishrani i zdravlju

Koje povrće je zdravije kuvano

Sirovo je zdravije, važi za većinu vrsta voća i povrća, ali ne i za sve. Neke vrste povrća su zdravije...

Biljke kao lek

Karanfilić, prirodni lek

Poznata je činjenica da su većina začina dobri izvori antioksidanasa. Možda niste znali da karanfilić po tome spada u sam...

O ishrani i zdravlju

Kako izbeći nadimanje

Nadimanje u trbuhu ne samo da ne izgleda lepo, već je i fizički neprijatno. Ovde navodimo 10 jednostavnih i lakih...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Prevrnuti kolač sa pomorandžom - video recept
Prevrnuti kolač sa pomorandžom - video recept
Prevrnuti kolač sa pomorandžom 50 g belog kukuruznog brašna, 70 g speltinog brašna, 60 g kokosovog šećera, 1 kašičica praška za pecivo, 2 kašike otopljenog kokosovog ulja, 1 jaje, 6 kašika ...

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

10 najinteresantnijih prirodnih tretmana…

Kad se osvrnemo na vesti objavljene u prethodnoj godini, vidimo da je sve više istraživanja koja ukazuju na prirodna sredstva, mehanizme ljudskog organizma i tretmane koji mogu da konkurišu farmaceutskim...

Previše hrane remeti crevnu floru

Ako jedemo redovno više hrane nego što nam treba, bez periodičnog gladovanja (posta), to je dovoljno da dovede do povećanja broja loših bakterija u crevima, što otvara vrata riziku od...

"Hiperukusna hrana" opasna po …

Naučnici sa Univerziteta Kanzas našli su egzaktan način da definišu "hiperukusnu" hranu koja je nezdrava, ali gotovo neodoljiva za korisnika, zbog posebne kombinacije svojih sastojaka.

Plastika od semenki avokada

Nova meksička kompanija našla je način da tone otpada sa farmi avokada pretvori u razgradivu plastiku.

Ishrana bez ugljenih hidrata: jelovnik

jajaU jednom od članaka na našem sajtu izložili smo vam principe jedne vrste ishrane koja postaje sve popularnija u razvijenim zemljama, posebno Americi, Švedskoj, Finskoj… Evo kako otprilike izgleda njen tipičan jelovnik.

Obično je prvo pitanje: koliko malo ugljenih hidrata? Zagovornici ove ishrane kategorički tvrde sledeće: što manje ugljenih hidrata konzumirate, to će izraženiji biti efekat na vašu kilažu i nivo šećera u krvi. Kad jednom budete zadovoljni svojom težinom, možete da sebi date više slobode u ishrani, ako hoćete.

Primer:

Doručak: na puteru pržena jaja sa povrćem ili pečurkama, čaj ili kafa bez šećera.
Užina: parče punomasnog sira ili šaka grickalica (kikiriki, lešnici)…
Dezert: bobičavo voće (jagode, kupine, maline, borovnice) u slatkoj (punomasnoj) pavlaci.

Podvrsta ishrane sa malo ugljenih hidrata (lowcarb-a), takozvani High-fat-low-carb, znači “malo ugljenih hidrata i dosta masti” sadrži sve što smo naveli u prethodnom članku, uz izdašnu upotrebu kvalitetnih masti i ulja po želji i ukusu, uključujući i zasićene. Pržiti na masti, puteru, kokosovom ulju, ili ih dodavati u kuvana jela, izdašno prelivati salate maslinovim uljem, itd itd. Mlečne proizvode samo punomasne (sir, pavlaka, kajmak).

Neki ovakvu vrstu ishrane nazivaju i paleo-ishrana, jer podseća na ishranu lovaca-sakupljača.

Evo kako bi npr. izgledao jelovnik (za one koji ne konzumiraju meso):

Doručak:
Omlet
Kafa sa šlagom
Bareno jaje sa majonezom ili puterom
Avokado, pavlaka (ovo je doduše skupo)
Sendvič sa dijetetskim hlebom
Veoma tanka kriška dvopeka sa debelim slojem putera, sira…
Kuvano jaje udrobljeno u puter, praziluk, so i šećer
Punomasni jogurt sa orasima ili semenkama (i mozda nekim bobičavim voćem)

Ručak i večera:
Jela sa povrćem, jajima, tempehom, sejtanom, pečurkama i sirom uz neki punomasni sos ili preliv. Postoji dosta dobrih zamena za krompir-pire, npr. pasirani karfiol.
Čorbe, supe od sastojaka sa malo ugljenih hidrata. Većina recepata iz popularnih kuvara mogu da prođu, ako se samo izbegne ili zameni sve što ima mnogo ugljenih hidrata. Po želji dodati u recept još masti i ulja (npr. puter, pavlaku, šlag).
Uz obrok piti vode.

Užina
Kada se hranite sa malom količinom ugljenih hidrata, uz izdašnu upotrebu masti i ulja i nemalo proteina, užina vam verovatno nije ni potrebna. Nemojte se iznenaditi ako spontano prestanete da jedete između obroka. Mnogim ljudima su sasvim dovoljna njihova 2-3 glavna obroka. Ukoliko osetite da vam ipak zatreba užina, možete pojesti:

Parče sira uz neko povrće (neki ljudi čak namažu puter preko sira)
Masline
Orasi, lešnici
Bareno jaje iz frizidera

Uzgredni efekti
Ako izbacite iz ishrane šećer i skrob, možda ćete osetiti neke sporedne efekte, dok se telo ovome prilagođava. Kod većine ljudi su ti sporedni efekti blagi i traju samo nekoliko dana. Ima i načina da ih umanjimo.

Tokom prve nedelje kad izbacite ili drastično smanjite ugljene hidrate, uobičajeni su:

- Glavobolja
- Umor
- Vrtoglavica
- Srčane palpitacije (preskakanje), blage
- Razdražljivost


Ovi sporedni efekti se brzo povlače kako se telo prilagođava novoj vrsti ishrane, a tempo sagorevanja masti povećava. Mogu se umanjiti tako što ćemo piti više tečnosti i privremeno malo povećati unos soli. Dobra opcija je da se svakih nekoliko sati pije malo tečnosti od kuvanja povrća. Ili, da se pije nekoliko dodatnih čaša vode dnevno i doda nešto soli u hranu. Razlog za ovo je što hrana bogata ugljenim hidratima povećava zadržavanje tečnosti u telo. Kad prestanete da jedete hranu bogatu ugljenim hidratima, višak tečnosti će se izlučiti putem bubrega. To može da dovede do dehidracije i nedostatka soli tokom prve nedelje, pre nego što se telo prilagodi. Nekim ljudima više odgovara da postepeno smanjuju unos ugljenih hidrata tokom nekoliko nedelje da bi umanjili ove efekte.
Bilo kako bilo, kod mnogih korisnika izbacivanje većine šećera i skroba često dovodi do gubitka nekoliko kilograma za nekoliko dana. To će biti uglavnom tečnosti, ali je svejedno to dobra motivacija.