Ishrana važnija od genetike

Iskustvo dr Kolina Kempbela sa neuhranjenom decom na Filipinima i rezultatima nekih drugih proučavanja kosilo se sa do tada uvreženim mišljenjem da su životinjski proteini superiorna hrana. To je dr Kempbela odvelo do istraživanja „Kineska studija“.


Sredinom 1970 – ih, tadašnji kineski premijer, Ču En Laj, umirao je od raka i zatražio je da se sazna koliko ljudi i u kojim delovima Kine pati od ove bolesti. Kinezi su tada obavili ogromno istraživanje koje je uključivalo oko 650 000 ispitanika. Rezultati su pokazali da se rak pojavljivao samo u određenim oblastima Kine. U to vreme bilo je poznato da su se određeni tipovi raka obično pojavljivali u nekim zemljama, ali se to prepisivalo genetskoj osnovi. Rezultati ovog ispitivanja, dakle ispitivanja ljudi iste genetske osnove, pokazali su da geni NISU odgovorni za nastanak bolesti, nego životni uslovi. Pored ovog ispitivanja postojale su i publikacije koje su govorile o tome kako npr. Kinezi koji se presele u Ameriku ne menjajući gene, ali prilagođavajući se tamošnjem načinu života, počnu da obolevaju od bolesti zastupljenih u toj zemlji.

Biljna hrana štiti
Tim doktora Kolina Kempbela je nastojao da u „Kineskoj studiji“ utvrdi koji su to životni uslovi koji dovode do ispoljavanja bolesti. U „Kineskoj studiji“ ispitali su 6 500 odraslih osoba, u 130 sela, po oko 50 osoba po selu. Razlog zbog kojeg su ispitivali ljude iz sela, jeste što su ljudi u tim mestima obično čitav život proveli u istom selu i imali jednoličnu ishranu. Sakupili su mnogo informacija: uzorke krvi i urina, uzorke hrane, sproveli su upitnik u kojem su ljudi 3 dana beležili šta su jeli. Rezultati su pokazivali da su stanovnici ruralne Kine unosili 20 do 30% više kalorija, a bili i vitkiji i zdraviji od svojih parnjaka iz zapadnog sveta. Jedan od razloga jeste taj što su Kinezi bili više fizički aktivni, ali bitniji razlog je njihova ishrana. Iako su unosili više kalorija, to su bile kalorije iz biljne hrane, dakle, pune vitamina, minerala, fitohemikalija i dijetalnih vlakana.

Ishrana koja vodi bolesti
Sa druge strane okeana, ljudi su uglavnom koristili hranu životinjskog porekla ili rafinisanu biljnu hranu. Radi poređenja, Kinezi su unosili do 3 puta više dijetalnih vlakana, koji se nalaze jedino u nerafinisanoj, biljnoj hrani, a Amerikanci su unosili 10 puta više proteina životinjskog porekla. Međutim, bilo je razlike i u ishrani među kineskim stanovništvom. Ljudi koji živeli u urbanim oblastima, u koje je stigla zapadnjačka kultura i ishrana, počeli su da zamenjuju biljnu hranu hranom životinjskog porekla i to je dovelo do raznih bolesti kod ljudi iz tih delova sveta. Statistička ispitivanja jasno su pokazala porast oboljenja i porast holesterola u delovima Kine gde su ljudi prešli na ishranu zasnovanu na životinjskim proizvodima.

Marina Grubić
savetnica za biljnu ishranu
www.biljnaishrana.com
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Hrana i joga... Radionica pripreme niskomasne, presne hrane održaće sa u Beogradu u subotu, 8. juna u fitnes centru „Green Zone“, Kralja Petra 45, V sprat. Program je sledeći: 16-17 h priprema večere 17-18 h ...
Usporite genetski časovnik... Poslednjih godina veliki broj istraživanja se bavi uzrocima starosti i pitanjem da li je moguće da se starenje uspori. Dugo se verovalo da su ćelije besmrtne ako im se obezbedi idealno okruženje....
Povratak jabuke... U Kozjanskom Parku, selu u Sloveniji, već više od deset godina uspešno se bave obnovom starih sorti jabuka. Sada se već u njihovim voćnjacima uzgaja oko 80 vrsta jabuka. Na oglednom imanju u Čerč...
Biljna mleka preuzimaju primat... Proizvodnja mleka biljnog porekla u SAD je prošle godine porasla za 12,5%, i ovaj trend u ishrani ne prolazi. Za ova „alternativna“ mleka ljudi se odlučuju iz različitih razloga: alergije, netoleranci...
San je prirodni lek... Kad se razbolimo, možemo da uzimamo lekove, možemo da se hranimo na poseban način, ali pre svega treba da se dobro naspavamo. Naučna istraživanja potvrdila su verovanje da je san – odličan prirodni le...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 270

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Hrana i joga

Detaljnije »