Istina o zavisnosti od šećera

Bez obzira da li stalnu želju za slatkišima zovete zavisnošću, poremećajem u ishrani ili lošom navikom, ona je prisutna kod mnogih ljudi. Simptomi koje kod njih možete zapaziti su: gubitak kontrole (jedu više nego što su planirali), kriza ako preskoče slatkiše, simptomi sniženog šećera u krvi, što podrazumeva i napetost, drhtavicu, znojenje. 


Mozak i šećer
Šećer predstavlja gorivo za sve ćelije u mozgu i utiče na hemikalije u mozgu. Prekomerni unos šećera može da promeni receptore u mozgu koji regulišu količinu hrane koju unosimo. Testovi na ljudima su pokazali da samo pogled na sliku milk šejka provocira aktivnost u mozgu koja je slična onoj koja se javlja kod zavisnika od droge – ova aktivnost je bila jača kod žena koje su imale visok skor na skali zavisnosti od hrane.

Brzi skok šećera...
Kada pojedete kolač, šećer koji se u njemu nalazi, odnosno jednostavni ugljeni hidrati, brzo se u krvotoku pretvaraju u glukozu. Nivo šećera u krvi raste i dostiže maksimum kada jedete jednostavne ugljene hidrate (same), na primer, kada pojedete bombonu dok gledate film u bioskopu. Svi jednostavni ugljenih hidrati se brzo apsorbuju, posebno obrađeni, koncentrisani šećeri koji se nalaze u slatkim napicima, bombonama, kao i šećer koji dodajete kafi, čaju... Jednostavni ugljeni hidrati se nalaze i u voću, povrću, mlečnim proizvodima, ali vlakna i proteini usporavaju njihovu apsorpciju i obezbeđuju važne hranljive sastojke.

...I brz pad
Pankreas luči hormon insulin koji pokreće glukozu kroz krvotok i dovodi je do ćelija kojima služi kao energija. Rezultat: nivo šećera u krvi može brzo da padne. A kada nivo šećera u krvi brzo poraste, a zatim opadne, ponovo ćete osetiti glad. Nizak nivo šećera u krvi čini da osećate: drhtavicu, nesvesticu, ali i da žudite za još slatkiša kako biste opet podigli nivo šećera.

Kada je skrob = šećer
Kada hranu bogatu skrobom, poput belog pirinča, proizvoda od belog brašna, krompira, jedete samu, bez drugih vrsta hrane koje su bogate važnim hranljivim sastojcima, ona može da izazove isti ciklus kao kada jedete hranu bogatu šećerom. Visokoprerađeni skrob: beli hleb, kifle, krekeri, testenina od belog brašna - najgori je mogući izbor.

Istrenirajte svoje čulo ukusa
Nije vam potrebno onoliko šećera koliko vam se čini. Ako se odviknete od šećera, uživaćete u drugim ukusima koji nisu toliko slatki. Pokušajte da na nedeljnom nivou eliminišete iz ishrane po jedan proizvod bogat šećerom. Preskočite desert nakon večere. Postepeno smanjujte količinu šećera u kafi ili čaju. Tokom vremena, uspećete da smanjite zavisnost od slatkog ukusa.

Birajte zdraviju alternativu
Ne morate potpuno da odustanete od slatkog, promenite izvore iz kojih se snabdevate. Umesto kolača pojedite neko voće, pasirano bobičavo voće, ovsenu kašu. Voće u različitim oblicima je bolje od šećera: sveže, suvo, konzervisano, smrznuto. Čaša mleka ili jogurta sa manjim procentom masti takođe može da zadovolji potrebu za slatkim, jer sadrži mlečni šećer laktozu (osim što sadrže proteine i kalcijum).
Nemojte da pravite drastične promene u ishrani, pravite male korake, kako biste se lakše navikli na promene. Jedite više voća i povrća, pijte više vode, smanjite konzumiranje industrijski visokoprerađene hrane. Počnite da kupujete nezaslađene proizvode i dodajte malo šećera kako biste zadovoljili želju za slatkim. Svake nedelje pomalo smanjite unos šećera, nakon nekoliko nedelja iznenadićete se kada shvatite da vam šećer uopšte ne nedostaje.

„Prevarite“ potrebu za slatkim
Konzumiranje proteina je jedan od načina da „prevarite“ želju za slatkišima. Hrana bogata proteinima se sporije vari, čineći vas duže sitima. Proteini ne utiču na brzo povećanje šećera u krvi, kao što to čine ugljeni hidrati i šećeri. Kada birate proteine, birajte zdrave proteine (mahunarke, orašaste plodove, jaja, jogurt sa malim procentom masti).
I namirnice bogate vlaknima čine da se duže osećate siti. Takođe, vlaknima bogata hrana daje vam više energije i ne podiže nivo šećera u krvi, tako da ne osećate glad ubrzo nakon što ste je pojeli. Birajte rastvorljiva vlakna iz voća i povrća i nerastvorljiva vlakna iz integralnih žitarica. Ili, napravite kombinaciju proteina i vlakana – na primer, na kriške jabuke namažite kikiriki puter. Vlakna, dodatno, čuvaju od srčanih bolesti i nekih tipova raka.
Vežbajte – vežbanje vas neće izlečiti od „zavisnosti od slatkog“ ali će, generalno, promeniti vaše navike u ishrani. Osobe koje redovno vežbaju, bolje se osećaju i trude se da se zdravije hrane, što podrazumeva i da unose manje šećera. Svaki vid fizičke aktivnosti je dobar (brzo hodanje, vožnja bicikla, trčanje, plivanje...), a pokušajte da vežbate najmanje 30 minuta pet puta nedeljno.

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Pečene banane sa čokoladnim prelivom ... Za 4 osobe, potrebno je: 1 1/2 šolja jogurta sa 1% masti, 4 banane isečene na pola po širini, pa potom po dužini, 3 kašike žutog šećera (ili tamnobraon šećera od šećerne trske), 1/2 kašičice mlevenog ...
Znaci da treba da ojačate imunitet... Neki ljudi tokom cele zime kašlju i kijaju, dok drugima grip i prehlada kao da ništa ne mogu. Zašto? Osetljivost na prehladu i grip izaziva nekoliko uobičajenih navika ili stanja, npr. previše šećera ...
Malteks, organski... Malteks je prirodni zaslađivač koji se dobija od ječma. Organski malteks je dobijen od organski gajenog ječma.   To garantuje odličan kvalitet i uklanja rizik od nagomilavanja pesticida i dru...
Trešnja snižava šećer, višnja ublažava bol... I trešnje i višnje povećavaju proizvodnju insulina, pokazalo je istraživanje, objavljeno u Časopisu američkog društva za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju, a istraživači Univerziteta Džon Hopkins po...
Brza hrana, brzi problemi... U krugovima ljudi koji paze na ishranu izraz “brza hrana” sve više postaje sinonim za nešto što treba izbegavati. Pa ipak, mnogi se još uvek pitaju: zašto je izbegavati, kad je tako zgodna i spremna d...

Dodaj komentar

Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Hrana je energija

    • Srećko 13.06.2015 09:46
      Dijeta br. 7 podrazumeva ishranu isključivo integralnim žitaricama tokom određenog ...
       
    • Mira 06.06.2015 18:59
      Dijagnosticiran mi je vitiligo. Počela sam da čitam o makrobiotici i počela se ...
  • Ishrana bez ugljenih hidrata: jelovnik

    • Dr Draga 05.06.2015 09:40
      Poštovana Mirjana, Nije moguće dati preporuku za ishranu s obzirom da nam nije ...
  • Joga doručak osvežava dan

    • Ana 11.06.2015 11:02
      Poštovana, možete slobodno da koristite bilo koje celo zrno, obično zrno pšenice ...
       
    • Goca 11.06.2015 08:05
      Samo da pitam...Sta znači celo zrno pšenice? Obišla sam sve radnje sa zdravom ...
  • bojana
    bojana
    19 ( +31 )
  • redakcija
    redakcija
    15 ( +3 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +29 )
  • Slavica M
    Slavica M
    11 ( +6 )
  • Slavica M
    Slavica M
    8 ( +8 )

Posetite prodavnicu

Veliki izbor organskih proizvoda
u našoj online prodavnici

banner crveni pirinac

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 199

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Pečene banane sa čokoladnim prelivom

Detaljnije »