Jaja u salati? Dobra ideja!

jajasalataNajnovija istraživanja ukazuju da su jaja veoma zdrava namirnica. A ako dodamo jaja u salate od sirovog povrća, učinićemo ih još zdravijim, kažu istraživači Univerziteta Purdju.


Dodavanje jaja salatama poboljšava apsorpciju karotinoida. Ovi nutrijenti, rastvorljivi u mastima, igraju značajnu ulogu u smanjenju oksidativnog stresa u organizmu, ali i u smanjenju upalnih procesa niskog intenziteta. Prema nalazima Američkog instituta za istraživanje raka, karotinoidi su snažno povezani sa prevencijom raka – posebno raka dojke.
Karotinoidi se po pravilu nalaze u raznobojnom povrću, koje je odlično po zdravlje. Iako dosta ljudi koristi sveže povrće u salatama, količina koju pojedu, tvrde istraživači Purdju univerziteta, često nije dovoljna. I ne samo to: ljudi često u salate dodaju velike količine visokokaloričnih preliva (često sa mnogo šećera), ili, nasuprot tome, prelive sa veoma malo masti, što u suštini smanjuje mogućnost apsorpcije karotinoida i čini salatu manje zdravom.
Zato su jaja odličan izbor. Kada se kajgana doda u salatu, to povećava apsorpciju karotinoida tri do osam puta! Istraživači kažu da i tvrdo kuvana jaja po svoj prilici daju isti rezultat. “Naša istraživanja podržavaju ranije nalaze da ljudi usvajaju više zdravih karotinoida iz sveže salate kad uz njih jedu i kuvana jaja. Sama jaja, koja su veoma hranljiva namirnica, puna esencijalnih aminokiselina, nezasićenih masnih kiselina i B vitamina, mogu da se upotrebe da se poveća nutritivna vrednost povrća, kojeg većina stanovništva SAD konzumira manje nego što je potrebno”, prokomentarisao je jedan od autora istraživanja, Jung Eun Kim.
Jaja su sasvim nepravedno dugo bila stavljena na “crnu listu”, navodno zbog “holesterola” (što se pokazalo kao pogrešna procena). Istina je da su jaja, sama po sebi, veoma zdrava namirnica. Sadrže ceo spektar B vitamina – B1, B3, holin i folnu kiselinu. Osim toga, utvrđeno je da jaja povećavaju količinu dobrog holesterola i poboljšavaju opšte funkcionisanje organizma.
Najnovija istraživanja dokazuju – suprotno onom što većina misli – da konzumacija jednog do šest jaja nedeljno ni na koji način ne doprinosi nastanku srčanog napada ili šloga.

Izvori:
www.purdue.edu
www.aicr.org
http://ajcn.nutrition.org
www.whfoods.com

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kako održati nivo energije tokom dana ... U ovom članku, navodimo nekoliko saveta koji vam mogu pomoći da nivo vaše energije tokom dana bude stabilan. Jedna od bitnih stvari je da ne "zaboravimo" da pijemo vodu. Jedan dan može se uporedi...
Još malo o medu... Skoro svi znamo da je med korisna i energetski jaka namirnica. On ima razna lekovita svojstva, od kojih su neka možda manje poznata. Evo koja, čisto da se podsetimo... Med je bogat veoma lako svarl...
Raita od krastavca i nane... Ukus ove orijentalne osvežavajuće letnje salate prijatno će vas iznenaditi. Potrebno vam je: 3 dl jogurta, 1 veliki krastavac, sitno iseckan... ... pregršt svežih listova nane, sitno iseckan...
Šta je bolje - sveže ili konzervisano... Ako hoćete da imate zalihu omiljenog zamrznutog zeleniša, pravo vreme da to učinite je dok ga ima u izobilju. Jer, možda će voće i povrće koje budete u prilici da kupite zimi imate manje hranljivih sa...
Lekoviti recepti sa đumbirom... Đumbir je nenadmašan u ublažavanju problema sa varenjem i bolnim zglobovima, a pomaže i kod kašlja i prehlade i jača imunitet. Za bolje varenje: iseckajte koren đumbira na štapiće, prelijte soko...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +11 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 122

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kako održati nivo energije tokom dana

Detaljnije »