Jaja u salati? Dobra ideja!

jajasalataNajnovija istraživanja ukazuju da su jaja veoma zdrava namirnica. A ako dodamo jaja u salate od sirovog povrća, učinićemo ih još zdravijim, kažu istraživači Univerziteta Purdju.


Dodavanje jaja salatama poboljšava apsorpciju karotinoida. Ovi nutrijenti, rastvorljivi u mastima, igraju značajnu ulogu u smanjenju oksidativnog stresa u organizmu, ali i u smanjenju upalnih procesa niskog intenziteta. Prema nalazima Američkog instituta za istraživanje raka, karotinoidi su snažno povezani sa prevencijom raka – posebno raka dojke.
Karotinoidi se po pravilu nalaze u raznobojnom povrću, koje je odlično po zdravlje. Iako dosta ljudi koristi sveže povrće u salatama, količina koju pojedu, tvrde istraživači Purdju univerziteta, često nije dovoljna. I ne samo to: ljudi često u salate dodaju velike količine visokokaloričnih preliva (često sa mnogo šećera), ili, nasuprot tome, prelive sa veoma malo masti, što u suštini smanjuje mogućnost apsorpcije karotinoida i čini salatu manje zdravom.
Zato su jaja odličan izbor. Kada se kajgana doda u salatu, to povećava apsorpciju karotinoida tri do osam puta! Istraživači kažu da i tvrdo kuvana jaja po svoj prilici daju isti rezultat. “Naša istraživanja podržavaju ranije nalaze da ljudi usvajaju više zdravih karotinoida iz sveže salate kad uz njih jedu i kuvana jaja. Sama jaja, koja su veoma hranljiva namirnica, puna esencijalnih aminokiselina, nezasićenih masnih kiselina i B vitamina, mogu da se upotrebe da se poveća nutritivna vrednost povrća, kojeg većina stanovništva SAD konzumira manje nego što je potrebno”, prokomentarisao je jedan od autora istraživanja, Jung Eun Kim.
Jaja su sasvim nepravedno dugo bila stavljena na “crnu listu”, navodno zbog “holesterola” (što se pokazalo kao pogrešna procena). Istina je da su jaja, sama po sebi, veoma zdrava namirnica. Sadrže ceo spektar B vitamina – B1, B3, holin i folnu kiselinu. Osim toga, utvrđeno je da jaja povećavaju količinu dobrog holesterola i poboljšavaju opšte funkcionisanje organizma.
Najnovija istraživanja dokazuju – suprotno onom što većina misli – da konzumacija jednog do šest jaja nedeljno ni na koji način ne doprinosi nastanku srčanog napada ili šloga.

Izvori:
www.purdue.edu
www.aicr.org
http://ajcn.nutrition.org
www.whfoods.com

Srodni članci (po ključnim rečima)

Pepino... Oni koji su probali plod pepina kažu da mu je ukus nešto između dinje i kruške, a neke više podseća na kombinaciju ukusa krastavca i dinje.   Zreo je kada plod dobije žutu boju ćilibara sa uz...
Magnezijumsko čudo... Da li ste znali da povišen holesterol, grčevi u mišićima, zatvor i neki srčani problemi imaju veze sa manjkom magnezijuma? Dr Kerolajn Din u knjizi “Magnezijumsko čudo” objašnjava kako mnogi zdravstve...
Presna ishrana i joga... Radionica pripreme presne, niskomasne hrane u Beogradu, održaće se 13. jula u Dečijem dvorištu, Strahinića Bana 33. Radionicu vodi Marina Grubić, a počasni gost će biti Dejan Bogojević koji je tren...
Mala škola meditacije (2)... Suština uspeha u umirivanju uma i postizanju unutrašnje ravnoteže i spokoja je redovna praksa. Ako vežbate deset do dvadeset minuta svakog dana, u utvrđeno vreme, postepeno će vaša sposobnost da odr...
Pređite bar 1000 koraka dnevno... To sigurno možete! Ako ne možete da pređete preporučenih 10.000 koraka dnevno kako biste uspešno kontrolisali težinu i bili zdravi, pređite bar 1000. Evo kako će vam to koristiti. Za optimal...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +10 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 72

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Pepino

Detaljnije »