Jaja u salati? Dobra ideja!

jajasalataNajnovija istraživanja ukazuju da su jaja veoma zdrava namirnica. A ako dodamo jaja u salate od sirovog povrća, učinićemo ih još zdravijim, kažu istraživači Univerziteta Purdju.


Dodavanje jaja salatama poboljšava apsorpciju karotinoida. Ovi nutrijenti, rastvorljivi u mastima, igraju značajnu ulogu u smanjenju oksidativnog stresa u organizmu, ali i u smanjenju upalnih procesa niskog intenziteta. Prema nalazima Američkog instituta za istraživanje raka, karotinoidi su snažno povezani sa prevencijom raka – posebno raka dojke.
Karotinoidi se po pravilu nalaze u raznobojnom povrću, koje je odlično po zdravlje. Iako dosta ljudi koristi sveže povrće u salatama, količina koju pojedu, tvrde istraživači Purdju univerziteta, često nije dovoljna. I ne samo to: ljudi često u salate dodaju velike količine visokokaloričnih preliva (često sa mnogo šećera), ili, nasuprot tome, prelive sa veoma malo masti, što u suštini smanjuje mogućnost apsorpcije karotinoida i čini salatu manje zdravom.
Zato su jaja odličan izbor. Kada se kajgana doda u salatu, to povećava apsorpciju karotinoida tri do osam puta! Istraživači kažu da i tvrdo kuvana jaja po svoj prilici daju isti rezultat. “Naša istraživanja podržavaju ranije nalaze da ljudi usvajaju više zdravih karotinoida iz sveže salate kad uz njih jedu i kuvana jaja. Sama jaja, koja su veoma hranljiva namirnica, puna esencijalnih aminokiselina, nezasićenih masnih kiselina i B vitamina, mogu da se upotrebe da se poveća nutritivna vrednost povrća, kojeg većina stanovništva SAD konzumira manje nego što je potrebno”, prokomentarisao je jedan od autora istraživanja, Jung Eun Kim.
Jaja su sasvim nepravedno dugo bila stavljena na “crnu listu”, navodno zbog “holesterola” (što se pokazalo kao pogrešna procena). Istina je da su jaja, sama po sebi, veoma zdrava namirnica. Sadrže ceo spektar B vitamina – B1, B3, holin i folnu kiselinu. Osim toga, utvrđeno je da jaja povećavaju količinu dobrog holesterola i poboljšavaju opšte funkcionisanje organizma.
Najnovija istraživanja dokazuju – suprotno onom što većina misli – da konzumacija jednog do šest jaja nedeljno ni na koji način ne doprinosi nastanku srčanog napada ili šloga.

Izvori:
www.purdue.edu
www.aicr.org
http://ajcn.nutrition.org
www.whfoods.com

Srodni članci (po ključnim rečima)

Presni slatkiši... Radionice niskomasne, presne hrane i pravljenja presnog, niskomasnog kolača održaće se u subotu, 23. marta u Novi Sad i nedelju, 24. 3. u Subotici. Radionica u Novom Sadu baviće se pravljenjem pre...
Recept - Eliminacija toksina ... Dobra eliminacija je veoma važan deo pročišćenja pomoću Neera programa. Svi toksini i otpadne materije mogu da se trajno izbace iz tela tokom dijete sa ciljem da se ne nagomilaju ponovo na neko...
Mask of honey and chia seeds... For this natural mask for your skin requires only two ingredients - chia seeds and honey. This mask moisturizes the skin and restores its elasticity, soothes inflammation and gives you a youthful appe...
Svesnost održava liniju... Istraživači Centra za proučavanje raka iz Sietla otkrili su da su oni koji praktikuju jogu manje skloni gojaznosti. Ali, ne zbog vežbanja, već zbog toga što razvijaju svesnost o jelu.   Svesn...
Med, slatki lek... Med je mnogo bolja varijanta zaslađivača nego šećer. Zašto? On je celovita visokovredna namirnica nastala od nektara biljaka i ne podiže nivo šećera u krvi onoliko koliko to čine drugi prosti šećeri. ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 217

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Presni slatkiši

Detaljnije »