Jedite manje, a češće

Nadutost ili nadimanje nastaje kao posledica povećanog stvaranja gasova u crevima koje izazivaju bakterije sa nesvarenim ugljenim hidratima i belančevinama. U najčešće uzroke ovih problema spadaju preobimni obroci, gutanje vazduha, uzimanje tečnosti uz obrok i loša kombinacija namirnica.

Evo nekoliko praktičnih saveta kako da ublažite ili eliminišete ovaj problem. Najveći deo gasova biva apsorbovan kroz sluzokožu creva, a zatim preko krvotoka dospevaju u pluća i disanjem bivaju izbačeni kroz usta. Manji deo gasova, negde 14%, biva izbačen kroz čmar.
Kod određenih stanja i bolesti nastaje veća količina gasova koji se teško mogu osloboditi iz organizma i tada se javlja niz problema kao što su: osećaj težine, podrigivanje, glasno krčanje creva, pojava gorušice, mučnina, otežano disanje usled podizanja dijafragme. Ovo stanje može biti praćeno i bolom koji nastaje kada mehuri gasa pritiskaju zidove želuca i creva. Nadimanje stomaka se javlja odmah posle jela, između obroka ili u večernjim satima.

Uzroci nadimanja
* Obimni obroci, jer produžavaju proces varenja hrane.
* Gutanje vazduha usled brzog i halapljivog uzimanja hrane koje se najčešće javlja kod nervoznih osoba.
* Loše žvakanje hrane, usled čega se produžava varenje hrane, jer ona nesvarena dolazi u debelo crevo gde podleže procesu truljenja i fermentacije.
* Uzimanje tečnosti uz obrok ili neposredno posle obroka, jer dolazi do razređenja želudačnih sokova.
* Preosetljivost zida jednjaka, želuca, tankog ili debelog creva, osetljivost žučnih ili pankreasnih puteva.
* Nedostatak enzima usled oslabljene funkcije žučne kese i pankreasa, hijatus hernije, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu.
* Loše kombinovana hrana (kombinacija koncentrisanih ugljenih hidrata i belančevina).
* Veći unos gaziranih napitaka.
* Neki lekovi.

Neke namirnice se smatraju prirodnim izazivačima gasova.

NAJVEĆI IZAZIVAČI GASOVA su: pasulj, grašak, brokoli, kelj, prokelj, kupus, mleko i mlečni proizvodi, stari prevreli sirevi, crni luk, soja, jela sa roštilja, pržena hrana, klasična zaprška, gazirana pića, vruć hleb i peciva, veštački zaslađivači (sorbitol).

UMERENI IZAZIVAČI GASOVA: jabuke, banane, šargarepa, celer, plavi patlidžan, integralna žita, grožđe, šljive.

SLABI IZAZIVAČI GASOVA: pirinač, meko kuvana i poširana jaja

Pravila za sprečavanje nadutosti
Da bi se sprečila i otklonila nadutost trebalo i se pridržavati određenih pravila:
* Uzimati male česte obroke.
* Dobro žvakati hranu.
* Leguminoze, posebno pasulj, treba duže da bubri, odnosno da se voda u toku potapanja češće menja.
* Primeniti postupak pasiranja kod pripreme leguminoza, žitarica i povrća kao što su brokoli, celer, šargarepa, itd.
* Umesto svežeg hleba koristiti malo odstajali hleb ili tost.
* Dodavati karminativne začine i kuvati karminativne čajeve (kim, anis, komorač, mirođija, nana, đumbir, korijander, bosiljak).

Da biste se oslobodili gasova, pijte spazmolitičke čajeve: kamilica, nana, pelen, lincura, hajdučka trava. Etarska ulja ovih čajeva rastvaraju gasne mehure u crevima i olakšavaju puštanje gasova. Gorke materije stimulišu proizvodnju sokova za varenje i time pospešuju probavu.

Jedna kombinacija namirnica laka za varenja

KREM OD PIRINČA I BUNDEVE 4 porcije
Potrebno je: 250g integralnog pirinča, 500g bundeve, kašika ulja od semenki grožđa, 2 čena belog luka, morska so, kurkuma, peršun.
Priprema: stavite pirinač da se kuva u tri puta većoj količini vode. Na sredini kuvanja dodajte bundevu iseckanu na kockice i sve zajedno kuvajte dok pirinač dobro ne omekša.
Kada je pirinač kuvan, sve zajedno stavite u blender i izmiksajte. Dodajte seckan beli luk, ulje i ostale začine. Sve izmešajte i stavite da se krem malo zapeče u rerni. Gotov krem pospite peršunom.
Jedna porcija sadrži: 250 kcal, 5,1g belančevina, 3,7g masti, 49,2g ugljenih hidrata

Preporučuje: Slavica Matić, nutricionista

Odlomak. Tekst u celini objavljen u najnovijem broju časopisa Hrana kao lek

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Najjednostavnija dijeta... Od svih programa za mršavljenje koji postoje, malo ih je tako jednostavnih i tako očigledno efikasnih kao što je to ishrana presnom hranom. Ljudi veoma često zaboravljaju koliko se kalorija „ugradi“ u...
Šta je bolje - sveže ili konzervisano... Ako hoćete da imate zalihu omiljenog zamrznutog zeleniša, pravo vreme da to učinite je dok ga ima u izobilju. Jer, možda će voće i povrće koje budete u prilici da kupite zimi imate manje hranljivih sa...
Probajte divlju aroniju... U subotu, 8. juna, jedinstveni sok od organski gajene divlje sorte aronije, zainteresovani će moći da probaju u prodavnici zdrave hrane "Biošpajz" u Beogradu, na Kalenić pijaci. Degustacija i pre...
„Hleb“ od povrća... Ovaj „hleb“ od presnih, dehidriranih sastojaka (povrća i semenki) možete da koristite za sendvič sa avokadom, paradajzom, humusom ili uz neku čorbicu od sirovog povrća. Potrebno je: 1 srednja tikvica,...
Bok čoj... Mada je bok čoj (ili kineski kupus) povrće koje se gaji na Dalekom istoku, on postaje sve popularniji i kod nas.   To je zeleno lisnato povrće sa veoma malo kalorija ( u 100 grama ima samo 13...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    28 ( +9 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 653

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Najjednostavnija dijeta

Detaljnije »