E-SHOP

zh 2022 prodavnica

Ishrana i zdravlje

O ishrani i zdravlju

Kakvi će biti trendovi zdrave hrane u 2…

Od neočekivanih kombinacija ukusa do izobilja biljne hrane – evo 10 trendova za 2024. prema istraživanju Whole Foods Market’s Trends...

O ishrani i zdravlju

Kako izbeći zimsko gojenje

Zimi najčešće dolazi do povećanja telesne težine, javljaju se respiratorne infekcije, a usled suženog izbora svežih namirnica može doći i...

O ishrani i zdravlju

Manje soli, niži pritisak

Gotovo svako može da snizi svoj krvni pritisak, čak i oni koji uzimaju lekove, za kratko vreme i na krajnje...

O ishrani i zdravlju

Šta osim hrane utiče na povišen šeć…

Četiri faktora, koja nemaju veze sa sadržajem obroka, mogu da utiču da nivo šećera u krvi bude visok: stres, loše...

Um, telo, duh

Inspiracija i motivacija

Birajte poklone sa zahvalnošću

Zahvalnost je veoma korisno osećanje. S obzirom da ulazimo u sezonu slava i praznika, kada se naveliko kupuju pokloni, evo...

Ekologija

Klimatske promene - kako se prilagoditi

Destruktivni uticaji klimatske krize osećaju se širom sveta. Ako se tome ne prilagodimo, biće ugroženi ekonomija, bezbednost hrane i globalna...

Popularna psihologija

Kad pozitivnost postane toksična

Postalo je opšte mesto da savetujemo drugima: „Misli pozitivno!“, a i da drugi to isto savetuju nama. Međutim, stručnjaci smatraju...

Antistres

Pranje suđa smanjuje stres?

Da, ako se obavlja sa svesnom pažnjom i punom koncentracijom na sadašnji trenutak, utvrdili su istraživači Državnog univerziteta Florida.

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

Kombuha pomaže regulaciji šećera?

Nedavno istraživanje je utvrdilo da konzumacija kombuhe doprinosi da se snizi nivo glukoze u krvi kod osoba sa dijabetesom tip 2.

Šećer oštećuje creva

Poznato je da su određene vrste namirnica povezane sa većim nivoom upala u organizmu, dok neke druge pomažu da se upalni procesi smanje. Novo istraživanje pokazuje da čak i kratkoročno...

Kineska studija

U prevodu na srpski jezik pojavila se knjiga „Kineska studija“ prof. dr Kolina Kembela, koja govori o rezultatima najvećeg ikad sprovedenog istraživanja o vezi ishrane i najčešćih bolesti savremenog sveta...

Rani obroci olakšavaju regulaciju šeć…

Način ishrane koji prednost daje jutarnjim obrocima (tako da se većina hrane tokom dana pojede do 1 po podne) može biti povezan sa zdravijim nivoom šećera u krvi kod gojaznih...

Kako bolje iskoristiti namirnice...

iskoristiti namirnice... kao što su paradajz, brokoli, krompiri, šargarepe, beli luk, jabuke? Mala promena u pripremi doneće veće koristi i više hranljivih materija od sledećih 10 namirnica.

Paradajz

 

Uobičajeno: Iako su paradajzi izvrsni presni i blago posoljeni, ipak nisu najkorisniji kad se jedu presni.

Bolje: Ako se paradajz termički obradi i doda mu se malo ulja, organizmu je lakše da usvoji likopen, kažu istraživači sa Harvarda. A brojna istraživanja, između ostalog jedno objavljeno u časopisu American Journal of Lifestyle Medicine, utvrdilo je da likopen pomaže da se smanji rizik od šloga, srčanih oboljenja i određenih vrsta raka.

 

Šargarepe

 

Uobičajeno: Mnogi ih jedu sirove, ili kao grickalice ili u salati.

Bolje: Bolje su termički obrađene (dinstane, kuvane) – tvrdi istraživanje objavljeno u časopisu Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, zato što termička obrada povećava bioiskoristivost karotinoida. Karotinoidi jačaju imuni sistem i smanjuju rizik od nekih oboljenja, posebno određenih vrsta raka i oboljenja očiju. Dakle, ako šargarepe izdinstate ili skuvate, pa još i dodate malo ulja, vaš organizam će znatno bolje moći da usvoji te važne nutrijente.

 

Čaj

 

Uobičajeno: Možda, kao Englezi, dodajete mleko i šećer, ili pijete zeleni čaj sa šećerom.

Bolje: Izostavite mleko i šećer. Istraživanje objavljeno u časopisu European Journal of Clinical Nutrition utvrdilo je da ako dodajete mleko, to poništava dobrobiti za kardiovaskularni sistem koje donosi čaj. A što se tiče zelenog čaja, izostavite šećer. Možda zvuči čudno, ali bolje je da dodate malo soka, npr. od limuna ili pomorandže. Istraživanje Univerziteta Purdju utvrdilo je da vitamin C koji sok sadrži pomaže da se nutrijenti iz zelenog čaja lakše usvoje.

 

Beli luk

 

Uobičajeno: Obično se beli luk dodaje u pripremi nekog jela i kuva zajedno sa njim.

Mnogo bolje: Jesti beli luk presan. Prvo iseckati sitno beli luk i ostaviti da odstoji 10 minuta. Zašto? To daje dovoljno vremena da se oslobodi alicin, enzim za koji je dokazano da doprinosi smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti tako što poboljšava protok krvi, tvrdi se u proučavanju objavljenom u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry.

 

Preliv za salatu

 

Uobičajeno: U nastojanju da smanje broj kalorija iz hrane, mnogi biraju prelive sa veoma malo ili bez imalo masti/ulja.

Bolje: Odaberite preliv sa uljem. Malo masti u salati, posebno dobrih masti kao što je maslinovo ulje, pomaže da duže ostanete siti. I još više: istraživanje objavljeno u časopisu American Journal of Clinical Nutrition utvrdilo je da uljasti prelivi za salatu poboljšavaju apsorpciju luteina, likopena, beta karotina i zeaksantina, supstanci koje su zdrave za srce i oči.

 

Jabuke i kruške

 

Uobičajeno: Verovatno jedete te voćke pre nego što potpuno sazru. Za jabuke to znači da nigde nemaju braon tačkica, a za kruške, da su još uvek tvrde.

Bolje: Sačekajte još nekoliko dana. Jedno istraživanje austrijskih naučnika utvrdilo je da proces sazrevanja jabuka i krušaka omogućava da se hlorofil bolje razloži i tako proizvede aktivnije, a time i zdravije, antioksidanse u tom voću.

 

Krompir

 

Uobičajeno: Birate beli krompir, pa ga ogulite, kuvate, pravite pire ili pržite.

Bolje: Koju god vrstu krompira jedete, jedite ga sa ljuskom – u njoj su vlakna, a najveća koncentracija hranljivih materija je tik ispod ljuske. A ako možete da negde nađete, umesto belog koristite ljubičasti krompir. Ovi krompiri, kako objašnjava članak objavljen u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, snižavaju krvni pritisak i smanjuju rizik od raka.

 

Bundeva

 

Uobičajeno: Ljudi često ogule koru, pa onda bundevu dodaju u pitu, ili čorbu i sl.

Bolje: Dobro operite bundevu, pa je ispecite sa korom, savetuje dr nutricionizma Liza Jang. Tako dobijate najviše biljnih vlakana.

 

Brokoli

 

Uobičajeno: Većina ljudi kuva brokoli u loncu vode.

Bolje: Skuvajte brokoli na pari (uz pomoć posebne rešetke). To čuva više hranljivih sastojaka, posebno vitamina C, koji se mnogo manje gubi prilikom kratkog kuvanja na pari.

 

Ovsena kaša

 

Uobičajeno: verovatno je da kuvate ovsenu kašu sa malo vode, pa je zasladite braon šećerom.

Bolje: Skuvajte je sa mlekom, piše nutricionista Keri Gens, autor knjige „Male stvari menjaju ishranu“. Belančevine koje sadrži mleko pomoći će da ne ogladnite prebrzo. A umesto da šećerite ovsenu kašu, dodajte u nju malo seckanog voća i pospite sa malo seckanih lešnika, oraha i sl. Od zašećerene ovsene kaše brzo ćete ogladneti, a kombinacija sa voćem, mlekom i jezgrastim voćem em je zdravija, em vas duže drži sitim.