Kako da bolje iskoristimo hranu

Apsorpcija hranljivih materija (nutrijenata) je važna zdravstvena tema kojoj se posvećuje veoma malo pažnje. Količina nutrijenata koju hrana sadrži je važna, ali ona nije od posebne koristi ako telo ne apsorbuje te sastojke. Evo kako da bolje koristite nutrijente iz hrane.

Obedujte u mirnom okruženju
U jednom proučavanju, ispitanici su pili napitak koji sadrži minerale u mirnom okruženju. U toj okolini, oni su u potpunosti apsorbovali te minerale. Međutim, kada su ispitanici pili isti napitak dok im je po jedna osoba govorila u svako uvo, nisu apsorbovali ništa od tih minerala. Zaključak je da bi trebalo da jedemo u mirnom okruženju da bismo u potpunosti apsorbovali nutrijente iz svakog obroka.

Jedite ukusnu hranu
U jednoj drugoj studiji, dve grupe ispitanika jele su tradicionalni tajlandski obrok. Jedna je bila grupa tajlandskih, a druga grupa švedskih žena. Tajlandske žene su uživale u tom obroku, dok švedske nisu. Na kraju su Tajlanđanke usvojile dvostruko više nutrijenata od Šveđanki. Ali, kada je taj tradicionalni tajlandski obrok izmiksan u kašu tako da se ne može prepoznati, apsorpcija hranljivih sastojaka kod Tajlanđanki smanjila se 70 %. Zaključak ove studije bi bio - apsorpcija hranljivih sastojaka je najbolja ako je obrok ukusan, ako uživate u hrani.

Dodajte zdrave masti obrocima

Jedno istraživanje o odnosima između prehrambenih masti i apsorpcije nutrijenata proučavalo je kako se menja apsorpcija kada se inače obroku bez masti doda avokado. Kada je avokado bio dodat salati, učesnici proučavanja apsorbovali su deset puta više nutrijenata. A kada je avokado dodat salsi (mešavini paradajza, luka i krastavca) učesnici studije apsorbovali su četiri puta više likopena nego kada su jeli salsu bez masti. Masti omogućavaju da se apsorbuje više nutrijenata zato što su mnogi od njih rastvorljivi u mastima, što znači da se apsorbuju u telu samo kada obrok sadrži masti.

Izvori:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3582919

http://ajcn.nutrition.org/content/30/4/539.abstract

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15735074


 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Edukativno letovanje... Studio za edukaciju i vrhunska dostignuća organizuje letovanje sa programom za samousavršavanje na ostrvu Pašman, tokom juna i jula.   Program, koji se se naziva Harmony, predstavlja sveobuhv...
Napravite sami energetske štanglice... Da ne kupujete komercijalne slatkiše, pripremili smo vam tri jednostavna recepta za energetske štanglice koje uvek mogu da vam se nađu pri ruci. Odličan su izbor kada tokom dana ogladnit...
Brusnica, čudo od voćke... Brusnice spadaju u najzdravije voćke. Izuzetno su bogate antioksidansima i biljnim hemikalijama koje štite urinarni trakt i želudac, ali i krvne sudove. Nedavno je utvrđeno da imaju i antikancerogena ...
Šarena salata od tofua... Sastojci: 250 g grilovanog tofua, 300 g žute boranije, 300 g zelene boranije, 2 glavice crnog luka, 2 kašike hladno ceđenog  kokosovog ili maslinovog ulja, soli i bibera po želji Priprema:Boranij...
Šta pomaže da sprečite srčane bolesti... Kardiovaskularne bolesti su najčešće bolesti savremenog sveta. Glavni faktori rizika za ove bolesti su pušenje, visok pritisak, visok holesterol. Promena načina života jedan je od glavnih faktora prev...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 352

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Edukativno letovanje

Detaljnije »