Kako prirodno sušiti voće, povrće...

Mnoge od namirnica koje dolaze sa toplim vremenom brzo prolaze i zato je jedna od veoma važnih stavki u svakom domaćinstvu kako konzervirati namirnice, ostaviti ih za periode u toku godine kada ih više nema.

Pored brojnih načina konzervacije poput zamrzavanja, mariniranja, kiseljenja, soljenja, slađenja i kuvanja itd, jedan od najzdravijih metoda konzerviranja namirnica jeste sušenje. Visoke cene sušenog voća i povrća nas navode na pomisao da bi bilo veoma
eknomično da možemo sami da sušimo sezonsko voće i povrće, koje želimo i
možemo. Osim toga, na taj način možemo biti i najsigurniji u ceo proces odabira
i sušenja namirnica i samim tim i najsigurniji u njihovu zdravstvenu ispravnost.
Jedan od najefikasnijih, najekonomičnijih i najzdravijih načina sušenja namirnica
jeste svakako na suncu.

Imajući to u vidu, veoma je korisno razmišljati o spravi koja bi nam pomogla u
procesu sušenja na suncu. U principu je potrebno da to bude zatvorena
konstrukcija, koja će omogućiti zaštitu namirnica od spoljnih uticaja poput
insekata, prašine, vlage ili kiše, a istovremeno na najbolji način akumulirati
sunčevu toplotu, koja će zagrevati namirnice i na taj način ih dehidrirati. Jedno od
mogućih rešenja bi se moglo sastojadi od drvenog kolektora sa policama, na koje
bi se ređale namirnice, prekriveno staklom kao zaštitom. U tom slučaju sunčevi
zraci prolaze kroz staklo drvene kutije za dehidraciju, toplota je na neki način
uhvaćena u okviru kutije, kolektora, i suši namirnice.

Materijali - prirodni
Police na koje se stavlja hrana treba da budu od nelepljivog materijala, otpornog na toplotu, i materijal, koji ne ispušta negativne sastojke prilikom zagrevanja, poput staklenih polica iz frižidera. Dehidrator može imati takođe i neku apsorpcionu ploču unutra, koja indirektno zagreva namirnice i kreira kretanje toplog vazduha, koji prolazi kroz otvore na dnu i sa strane kutije. Hladan, svež vazduh koji ulazi odozdo cirkuliše
kroz kutiju i izlazi kroz otvor u gornjem delu. Otvori bi trebalo da budu zaštićeni
nekom mrežicom zbog insekata. Na ovaj način se mogu sušiti određene količine
namirnica za jedan ili dva dana, u zavisnosti i od veličine namirnica i od toga u
kojoj meri sadrže tečnost (na primer vlažne namirnice poput paradajza ili kruški
mogu zahtevati dva dana).

Najpopularnije voće za sušenje su jabuke, kajsije, šljive, borovnice, grožđe, breskve, jagode, kruške, smokve, itd. a od povrća – brokoli, šargarepa, karfiol, grašak, luk, boranija, paprike, paradajz, tikvice itd. Pečurke i začinsko bilje su takođe izuzetno zahvalni za sušenje


Dragan Andrić
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

6 načina da upotrebite ljuto... Osim kao začin, ljuta papričica i biber se mogu koristiti i kao prirodno lekovito sredstvo, a i u razne druge svrhe u domaćinstvu, evo kako. Protiv prehlade. Ako ste prehlađeni ili vam je začepljen...
Povrće za bolji imunitet... Topli period se bliži kraju, čeka nas zahlađenje i neizbežna sezona virusa i respiratornih infekcija. Zato je dobro znati da određene vrste povrća povoljno deluju na opšti imunitet organizma i,...
Barena blitva sa kuzu sosom... Odvojiti stabljike od listova blitve. Stabljike obariti u posoljenoj vodi 1 minut, zatim dodati lišće i sve zajedno kuvati još 20 sekundi.  Procediti (ne bacati vodu) i iseckati. Ra...
Šampinjoni punjeni orasima... Sastojci: 1 šolja polutki oraha + 16 za garnir, 2 kašike sitno seckanog peršuna, 1 češanj belog luka, ½ šolje kuvanog crvenog sočiva, 4 kašičice balsamiko sirćeta... ... 1 kašičica sušene žalfije, ...
Čaj od žen šena... Žen šen je poznati kineski medicinski koren koji pomaže oporavak organizma, pojačava moždanu aktivnost, ima antistresno dejstvo. Koren žen-šena je jedno od najcenjenijih sredstava koje se koriste u tr...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +11 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 114

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

6 načina da upotrebite ljuto

Detaljnije »