Koja vrsta kafe je najbolja za vaš želudac

kafastomakDobra vest glasi da su istraživači otkrili da ako kafa smeta vašem želucu, to može da znači i da pijete pogrešnu vrstu kafe!

Kafa podiže energiju, snižava rizik od srčanih bolesti, sadrži antioksidante koji deluju antikancerogeno. Deluje i kao blagi lek protiv bolova: ako popijete kafu pre vežbanja možete da sprečite bolove u mišićima nakon vežbanja. Ali, da li ste znali da 40 miliona ljudi u svetu ne pije kafu zbog toga što im iritira želudac?
Naime, jedno istraživanje je otkrilo da se tamnije pržene kafe lakše vare od onih koje imaju sasvim svetlu ili srednje tamnu boju, jer sastojci iz njih sprečavaju želudac da stvara previše kiseline. Istraživači su tokom istraživanja uzeli ljudske ćelije koje regulišu lučenje kiseline u želucu i izložili ih različitim tipovima kafe: srednje pržena, tamnije pržena, svetlije pržena, bez kofeina, sa niskim procentom kiselosti. Otkrili su da različiti sastojci iz različito pržene kafe mogu da podstaknu ćelije želuca da proizvode više kiseline. Glavni od tih sastojaka su kofein i dva biljna sastojka: kateholi i N-alkanoli-5-hidroksitriptamidi (N-alkanoly-5-hydroxytryptamides). Ali, naučnici su takođe otkrili i da suprotan efekat pomenutim sastojcima ima sastojak po imenu N-metilpiridinijum (NMP). NMP se stvara tokom prženja zrna kafe, a što je kafa duže pržena, ima više NMP-a.
Tamnije pržena kafa može da sadrži i do dva puta više NMP-a od svetlije pržene kafe, mada taj procenat zavisi i od vrste kafe. Osim što veća količna NMP-a smanjuje iritaciju želuca, tamnije pržena kafa sadrži manje kofeina koji takođe može da iritira želudac.
Pre prženja, zrno kafe je zelene boje, a braon boju dobija tokom prženja – od svetlije braon, postepeno tamni do najtamnije braon (skoro crne) boje. Ako kupujete kafu na mestima gde možete da vidite zrno, obično po boji zrna možete da odredite da li je kafa svetlije, tamnije ili srednje pržena.
I još jedan savet: kada kupujete kafu koja prija želucu, kupujte sertifikovanu organsku kafu (koja je uzgajana bez upotrebe pesticida).

B. Soldatović

Izvor: www.wired.com/2010/03/why-dark-coffee-is-easier-on-your-stomach

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Organska kafa arabika, zrno

Organska kafa vrhunskog ukusa, dobra za čoveka, dobra za prirodu! Naša organska kafa je 100% arabika prve klase iz Perua. Poznata je po prijatnom ukusu i uravnoteženoj kiselosti.




Organska kafa arabika, mlevena

Organska kafa vrhunskog ukusa, dobra za čoveka, dobra za prirodu! Naša organska kafa je 100% arabika prve klase iz Perua. Poznata je po prijatnom ukusu i uravnoteženoj kiselosti.




 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

4 marinade za grilovano povrće... I ljubitelji povrća mogu da uživaju u letnjim okupljanjima u bašti uz ukusno povrće sa roštilja. Da bi bilo još ukusnije, držite ga u nekoj od predloženih marinada 30 minuta do sa...
Koji mineral nam fali... Većina nas je doživela jaku žudnju za nezdravim namirnicama. Bilo da se radi o čokoladi, krofnama, slanim grickalicama ili testeninama – naše telo ih želi, ali jedenje te hrane ne prekida žudnju, zato...
Začini kao antioksidanti... Veliki broj začinskih biljaka sadrži hemijska jedinjenja koja imaju antioksidativne osobine. Po bogatstvu ovim materijama posebno se ističu ruzmarin, timijan, origano i bosiljak. Tu spada i žalfija, m...
Mnogobrojni aspekti zdravlja... Da li ste čuli priču o 6 slepaca? Naišli 6 slepaca na slona i pitaju se šta je to. Svaki objašnjava iz svog ugla. Prvi, koji je dohvatio uvo slona, kaže da je to neka vrsta velike lepeze, drugi koji j...
Bob... Ova mahunarka krupnog zrna veoma je bogata rastvorljivim biljnim vlaknima, bitnim za dobru crevnu peristaltiku, kao i za održavanje šećera i holesterola u krvi normalnim okvirima. Od vitamina, pos...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 299

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

4 marinade za grilovano povrće

Detaljnije »