Koja vrsta kafe je najbolja za vaš želudac

kafastomakDobra vest glasi da su istraživači otkrili da ako kafa smeta vašem želucu, to može da znači i da pijete pogrešnu vrstu kafe!

Kafa podiže energiju, snižava rizik od srčanih bolesti, sadrži antioksidante koji deluju antikancerogeno. Deluje i kao blagi lek protiv bolova: ako popijete kafu pre vežbanja možete da sprečite bolove u mišićima nakon vežbanja. Ali, da li ste znali da 40 miliona ljudi u svetu ne pije kafu zbog toga što im iritira želudac?
Naime, jedno istraživanje je otkrilo da se tamnije pržene kafe lakše vare od onih koje imaju sasvim svetlu ili srednje tamnu boju, jer sastojci iz njih sprečavaju želudac da stvara previše kiseline. Istraživači su tokom istraživanja uzeli ljudske ćelije koje regulišu lučenje kiseline u želucu i izložili ih različitim tipovima kafe: srednje pržena, tamnije pržena, svetlije pržena, bez kofeina, sa niskim procentom kiselosti. Otkrili su da različiti sastojci iz različito pržene kafe mogu da podstaknu ćelije želuca da proizvode više kiseline. Glavni od tih sastojaka su kofein i dva biljna sastojka: kateholi i N-alkanoli-5-hidroksitriptamidi (N-alkanoly-5-hydroxytryptamides). Ali, naučnici su takođe otkrili i da suprotan efekat pomenutim sastojcima ima sastojak po imenu N-metilpiridinijum (NMP). NMP se stvara tokom prženja zrna kafe, a što je kafa duže pržena, ima više NMP-a.
Tamnije pržena kafa može da sadrži i do dva puta više NMP-a od svetlije pržene kafe, mada taj procenat zavisi i od vrste kafe. Osim što veća količna NMP-a smanjuje iritaciju želuca, tamnije pržena kafa sadrži manje kofeina koji takođe može da iritira želudac.
Pre prženja, zrno kafe je zelene boje, a braon boju dobija tokom prženja – od svetlije braon, postepeno tamni do najtamnije braon (skoro crne) boje. Ako kupujete kafu na mestima gde možete da vidite zrno, obično po boji zrna možete da odredite da li je kafa svetlije, tamnije ili srednje pržena.
I još jedan savet: kada kupujete kafu koja prija želucu, kupujte sertifikovanu organsku kafu (koja je uzgajana bez upotrebe pesticida).

B. Soldatović

Izvor: www.wired.com/2010/03/why-dark-coffee-is-easier-on-your-stomach

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Organska kafa arabika, zrno

Organska kafa vrhunskog ukusa, dobra za čoveka, dobra za prirodu! Naša organska kafa je 100% arabika prve klase iz Perua. Poznata je po prijatnom ukusu i uravnoteženoj kiselosti.




Organska kafa arabika, mlevena

Organska kafa vrhunskog ukusa, dobra za čoveka, dobra za prirodu! Naša organska kafa je 100% arabika prve klase iz Perua. Poznata je po prijatnom ukusu i uravnoteženoj kiselosti.




 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Paradajz štiti zdravlje... Paradajz je odličan izvor vitamina C, A i K, dobar je izvor molibdena, kalijuma, mangana, dijetnih vlakana, hroma i vitamina B1. Takođe, paradajz sadrži i vitamin B6, folat, bakar, niacin, vitamin B2,...
Organski seminar... Seminar o organskom baštovanstvu koji vodi Snežana Ognjenović održaće se za vikend 2. i 3. juna.  Seminar se održava u prostorijama Udruženja za razvoj organske proizvodnje "Serbia Organica"&#...
presno je lekovito... Zahvaljujući životnoj snazi njihovih sastojaka i neoštećenim enzimima, vitaminima i mineralima, presne namirnice (voće, povrće, i neke žitarice) veoma povoljno deluju na organizam. Na primer, sveža ja...
Detoks - potreba ili prolazna moda?... U ovom članku, naći ćete argumente za i protiv takozvanih detoks dijeta, ali i pozitivno iskustvo urednice jednog poznatog časopisa koja je isprobala Neera program za mršavljenje i detoksikacij...
Šta se dešava kad vežbate zimi... Tokom hladnijih meseci ne bi trebalo zanemariti šetnju, trčanje, pa ni vožnju bicikla. Važno je poštovati vremenske uslove, znati svoje granice, pravilno se obući. Evo šta se de&s...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 149

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Paradajz štiti zdravlje

Detaljnije »