Koliko nam je zaista potrebno vitamina C?

vitamincKoliki je optimalni unos vitamina C i ima li smisla uzimati ogromne doze od 500mg ili 1000mg? Izgleda da ne, jer, kako pokazuju istraživanja, naš organizam to ne može da iskoristi.

Tokom godina, preporučena dnevna doza za vitamin C bila je bazirana na prevenciji nedostatka koji izaziva skorbut, ali najmanja količina vitamina C potrebna da se spreči skorbut ne mora obavezno da bude i idealna količina za optimalno zdravlje.  Kada unesemo 15mg vitamina C (što je količina sadržana u četvrtini pomorandže), organizam apsorbuje skoro 90%. Ako, umesto toga, uzmemo suplement koji sadrži 1250mg vitamina C, izgleda da organizam shvata to kao preveliku dozu i snižava procenat apsorpcije u crevima, tako da aspsorbuje manje od 50%.
Naučnici su pratili nivo unosa i apsorpcije kako bi otkrili koji je to trenutak kada organizam kaže: „Ok, to je dovoljno“. Ispostavilo se da je optimalni nivo 200mg vitamina C dnevno – to je nivo na kome se ovaj vitamin apsorbuje 100%. Sve iznad tog nivoa organizam prepoznaje kao višak i blokira apsorpciju.
Uz to, vitamin C se reapsorbuje u bubrezima nazad u krvotok, kako bi se njegov nivo održao na 70-80 mikromola po litru, što je procenat koji dostižemo sa unosom od 200mg vitamina C dnevno. Čak i ako uzmemo 10 puta više vitamina C u obliku suplemenata, što je 2000mg dnevno, naš organizam će izbaciti višak kako bi održao pomenuti nivo u krvi (od 70-80 mikromola po litru).
Najbolje i najefikasnije je vitamin C unositi prirodnim putem, odnosno konzumiranjem voća i povrća. Jedna porcija voća i povrća može da ima do 50mg ovog vitamina, što znači da preporučenih pet porcija voća i povrća obezbeđuje preporučenih 200mg vitamina C.

B. Soldatović

Izvori:
dr Majkl Greger - care2.com,
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22698272

Srodni članci (po ključnim rečima)

Plavi patlidžan... Plavi patlidžan spada u namirnice od kojih se spravljaju neki poznati bliskoistočni specijaliteti, a ima ih preko 100. Veoma je male kalorične vrednosti, a njegovo meso je prijatnog gorkasto...
Meditacija pomaže nastavnicima... Školski nastavnici koji su prošli kratak ali intenzivan trening meditacije bili su manje potišteni, manje anksiozni i manje u stresu a imali su više saosećanja i više svesti o osećanjima drugih. Ovo j...
Sokovi - pomodni ili korisni... Jedan od novijih trendova u ishrani je konzumiranje sveže ceđenih sokova, kao načina detoksikacije organizma, skidanja kilograma, rešavanja problema hroničnih bolesti, ili jednostavno načina da se sač...
Vesele rolnice... Potrebno je: 5-6 paprika, 100 g ovsa, 50 g hokaido bundeve, jedan luk, 5 šitake gljiva... ...1 kašika semenki suncokreta, kašika golice (bundevinog semena), morska so, kim, korijander, kurkuma. &#...
Paradajz protiv raka kože... Istraživanje na životinjama sprovedeno na Univerzitetu Ohajo pokazalo je da svakodnevna konzumacija paradajza može da smanji učestalost pojave raka kože za pola. Naučnici danas smatraju da karotino...

Srodni članci (po ključnim rečima)

Plavi patlidžan

Detaljnije »